집에서 만드는 맛있고 매운 치킨 뚝배기 카레 레시피

처음부터 쉬운 매운 치킨 뚝배기 카레 칠리 향신료의 차기로. 누구나 맛있는 테이크아웃 카레를 좋아하지만 수제 치킨 카레는 특별합니다. 당신이 그 향신료 캐비닛을 급습하고 모든 것을 처음부터 만든다면 더욱 그렇습니다.

테이블 한가운데에 쌀, 약간의 피타 빵, 망고 처트니가 제공되며, 그 테이크아웃 메뉴의 어떤 것보다 맛있습니다!

이 카레는 상당한 양의 향신료와 HOT 칠리 파우더 3작은술을 사용하여 중간 정도의 매운 카레를 제공합니다. 열을 줄이고 싶다면 덜 사용하거나 순한 고춧가루로 대체하십시오.

남은 음식을 충분히 만들고 싶다면 문제 없이 모든 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 마지막에 약간의 옥수수 녹말 슬러리를 넣어 걸쭉하게 만들 수 있습니다(1 tbsp의 옥수수 전분과 2 tbsp의 찬물을 섞음).

남은 음식은 식히거나 덮고 냉장 또는 냉동하여 매우 빠른 주중 식사를 할 수 있습니다.

필요한 사항은 다음과 같습니다. 치킨 뚝배기 카레를 위해 레시피:

4인분

• 1 큰술. 식물성 기름
• 껍질을 벗기고 다진 큰 양파 1개
• 3 닭 가슴살(뼈와 껍질 없음) 깍둑썰기
• 껍질을 벗기고 다진 마늘 3쪽
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 큰 조각(엄지손가락 크기) 1개
• 소금 1작은술
• ½ tsp 간 후추
• 고춧가루 3작은술 (커리가 너무 매운 것이 싫다면 덜 쓰거나 순한 칠리를 사용)
• 고춧가루 1큰술
• 커민 ½큰술
• 카레가루 1큰술
• 파프리카 1작은술
• 계피 1작은술
• 치킨 스톡 1컵 (물과 육수 큐브 괜찮음)
• 1 x 14oz 캔 다진 토마토
• 토마토 퓨레 2큰술
• 설탕 2티스푼(토마토의 산도를 중화하기 위함)
• 1 x 14온스 캔 전지방 코코넛 밀크

봉사하려면:

쌀, 다진 고수 및 잘게 썬 고추

매운맛 준비방법 치킨 뚝배기 카레:

1. 슬로우쿠커를 센불로 예열하세요. 큰 팬(또는 호브에 갈 수 있는 경우 슬로우 쿠커의 인서트)에 기름을 가열하고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 중간 열에서 5-6분 동안 요리합니다.

1. 닭고기를 넣고 밀봉될 때까지 3-4분 동안 요리합니다.

1. 마늘, 생강, 소금, 후추, 고춧가루, 고수가루, 커민, 카레가루, 파프리카, 계피를 넣습니다.

1. 닭고기가 코팅되도록 저어주고 1-2분 동안 요리합니다.

1. 육수, 통조림 토마토, 토마토 퓌레, 설탕, 코코넛 밀크를 넣습니다.

1. 저어주고 부드러운 거품으로 만든 다음 슬로우 쿠커에 붓고 높은 온도에서는 3-4시간, 낮은 온도에서는 5-6시간 동안 요리합니다.

1. 뚜껑을 열고 모든 것을 저어줍니다. 고수를 뿌리고 밥과 함께 낸다.