손쉬운 수제 구운 콩 레시피

이번 여름이 오기 전에 생각했던 구운 콩 시장에서 캔에서 주운 것뿐이었습니다. 바베큐의 다른 모든 것은 처음부터 만들 수 있지만 콩에 관해서는 깡통 따개와 냄비만 있으면 됩니다. 아무 생각이 없잖아요?

그런 다음 나는 그들이 So 일 수 있음을 발견했습니다. 많이. 더.

친구들이여, 내가 당신을 마법의 여행으로 데려가 그 땅으로 데려갈 수 있게 해주세요 구운 콩 처음부터 만들어지며 유니콘이 존재할 수 있습니다. 집에서 구운 콩은 꿈이 현실이 됩니다. 그들은 달콤하고 연기가 자욱하고 부드러우며 군중을 먹일만큼 왕성합니다. 공유할 의향이 있다면. 그들은 늦여름 바베큐에 큰 도움이되며 완벽한 가을 반찬입니다.

처음부터 구운 콩은 위협적으로 들릴 수 있지만 저를 믿으십시오. 우리는 할 수 있습니다. 하나, 둘, 셋처럼 간단합니다.

1단계: 콩을 사서 밤새 불립니다.

가게의 마른콩 코너를 아시나요? 수레를 유제품 냉장고로 밀면서 아무 생각 없이 지나칠 수 있습니까? 아니면 "콩이 통조림에 들어갈 준비가 되었을 때 누가 처음부터 콩을 요리할까요?" 답: 당신. 콩을 처음부터 요리하려고 합니다.

마른 콩으로 작업하면 완벽한 마무리 질감을 얻을 수 있습니다. 여기에 통조림 콩과 함께 갔다면 베이킹이 끝날 때까지 (일명 모든 것을 흡수 소스에 찍어먹는 맛있는 맛, 하늘이 내린 걸로 변신) 부드러운 웅덩이 무스의. 이것은 나쁜 구운 콩으로 번역됩니다.

귀한 콩을 집으로 가져오면 요리하기 전에 밤새 불려야 합니다. 이것은 콩을 부드럽게 하고 식사 후 Bean-O로 이어질 수 있는 일부 화합물을 끌어냅니다. 그래서 몸을 담그다 = 이기다, 이기다.

2단계: 부드러워질 때까지 끓입니다.

다음 날 아침에 콩의 물기를 빼고 헹굽니다. 냄비에 다시 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 깡통을 여는 것보다 콩 냄비를 요리하는 것이 더 오래 걸릴 수 있지만 모든 것이 손을 떼는 것입니다. 냄비를 휘젓지 않아도 됩니다.

3단계: 콩을 굽습니다.

마지막으로 최고의 단계입니다. 콩은 소스 투 비트 올 소스와 함께 던져지고 창백한 흰 콩과 물 소스에서 깊은 황금 콩과 두꺼운 광택 소스로 변형 될 오븐에 집어 넣습니다. 그들은 소스의 달콤하고 스모키하고 매운 맛에 흠뻑 젖게 될 것입니다. 누가 파헤칠 준비가 되었나요?!

선택 사항이지만 적극 권장되는 네 번째 단계: 깡통따개 없이 방금 만든 THE BOMBEST 베이크드 빈을 만들었습니다.

홈메이드 구운 콩 재료:

• 1(16 oz) 봉지 작은 흰 콩 또는 네이비 콩
• 물 10컵 분할
• 소금 2큰술
• 다시마 1장

소스 재료:

• 기름 1큰술
• 중간 크기 양파 1/2개
• 토마토 페이스트 2큰술
• 당밀 1/2컵
• 액체 연기 1/4작은술
• 사과식초 1/3컵
• 타마리 또는 액체 아미노 2큰술
• 겨자가루 1큰술
• 스모키 파프리카 1/4작은술

구운 콩 조리법에 대한 단계별 지침:

1.  큰 냄비에 콩을 넣습니다. 물 6컵으로 콩을 덮고 소금, 다시마, 월계수 잎을 넣고 저어줍니다. 밤새 또는 8시간 동안 담가 두십시오.

1. 다음날 아침 콩을 물에 헹구십시오. 다시마와 월계수 잎과 함께 냄비에 다시 넣으십시오. 물 4컵을 붓고 끓인다. 콩이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 요리합니다. 월계수 잎과 다시마는 물기를 빼고 버립니다. 따로.

1. 콩이 요리되는 동안 오븐을 350도로 예열합니다. 푸드 프로세서에 양파를 넣습니다. 잘게 잘릴 때까지 처리하십시오. 푸드 프로세서가 없으면 양파를 강판에 갈 수 있습니다.

1. 중간 소스 냄비에 기름을 데우십시오. 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 중간 불에서 요리합니다.

1. 토마토 페이스트를 넣고 섞이도록 저어줍니다. 토마토 페이스트의 색이 어두워질 때까지 약 5분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

1. 나머지 재료를 넣고 끓인다. 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.

1. 삶은 콩과 소스를 섞는다. 뚜껑이 있는 캐서롤 접시에 붓고 덮고 30분 동안 굽습니다. 베이킹 접시에 뚜껑이 없으면 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 콩을 저어주고 오븐으로 돌아가 뚜껑을 덮고 30분 더 요리합니다. 제거하고 봉사하십시오.