Tzatziki Dip을 곁들인 구운 야채 케밥

북반구의 여름은 저를 굽고 싶은 분위기로 만듭니다. 화려한 구운 야채 케밥 완전 맛있을 뿐만 아니라 여름의 은혜를 활용하는 훌륭한 방법입니다. 구운 야채 케밥 훌륭한 전채, 사이드 또는 메인 코스입니다. 여기 그들은 함께 제공됩니다 톡 쏘는 짜치키 딥.

그릴 야채를 준비하는 방법

만들 때 구운 야채 케밥, 채소가 골고루 익도록 적당한 크기로 자르는 것이 중요합니다. 서양 호박 그리고 노란 호박은 상당히 빨리 익기 때문에 케밥에 아주 좋습니다. 그릴의 열기도 잘 견딥니다. 잘 익었지만 꼬챙이에서 떨어지지 않도록 단단한 방울토마토를 사용하세요. 굽기 전에 필요한 모든 케밥은 그릴에 달라붙지 않도록 약간의 올리브 오일 브러시와 소금, 후추입니다. 그릴에서 꺼낸 후 신선한 레몬 주스를 약간 짜내면 좋은 마무리입니다.

구운 야채 케밥 재료:

짜치키 딥 야채 케밥 4인분

케밥의 경우:

• 1인치 원형으로 자른 큰 호박 1개
• 1인치 원형으로 자른 큰 노란색 스쿼시 1개
• 12 체리 토마토
• 1인치 청크로 자른 피망 1개
• 1/2 붉은 양파, 1인치 덩어리로 자른다
• 올리브 오일, 칫솔질용
• 바다 소금과 신선한 갈은 후추
• 신선한 짜낸 레몬 주스

짜찌키의 경우:

• 그릭 요거트 1/2컵
• 1/2 컵의 강판 오이, 짜서 과도한 액체 제거
• 다진 마늘 1쪽
• 잘게 썬 신선한 허브(민트, 오레가노, 딜) 1/4컵
• 올리브 오일 1작은술
• 소금과 후추, 맛보기

필요한 장비:

• 꼬치(대나무 꼬치는 물에 30~60분 이상 담가둡니다.
• 그릴 또는 그릴 팬

맛있는 야채 케밥을 준비하는 방법:

그릴을 중불로 가열하거나 스토브에서 그릴 팬을 가열하십시오. 대나무 꼬치를 사용하는 경우 물기를 빼십시오. 꼬치에 야채를 끼워주세요. 올리브 오일로 야채 케밥을 닦습니다. 소금과 후추로 잘 간을 합니다. 케밥을 5분 동안 구운 다음 뒤집어서 5분 더 굽거나 야채가 부드러우면서도 여전히 바삭할 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 신선한 레몬즙을 짠 다음 소금, 후추로 다시 간을 하고 짜치키와 함께 낸다.

준비 지침 짜찌키 딥:

요구르트, 오이, 마늘, 허브 및 올리브 오일을 함께 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

• 준비 시간: 20분
• 조리시간: 10분
• 총 시간: 30분
• 수확량: 6-8개의 케밥, 1인당 에피타이저로; 짜찌키 딥 약 3/4컵