더블 초콜릿 번트 케이크

더블 초콜릿 번트 케이크 – 이 죄악처럼 맛있고 강렬한 초콜릿 케이크로 손님들을 놀라게 하세요.

번트 케이크는 최고의 케이크여야 합니다. 그들은 만들기 쉽고 군중을 먹이기에 완벽하며 화려한 장식을 할 필요 없이 아름답게 보입니다! 이 더블 초콜릿 번트 케이크는 초콜릿 애호가들의 꿈입니다. 믿을 수 없을 정도로 촉촉한 초콜릿 케이크 위에 실크처럼 부드러운 다크 초콜릿 가나슈가 올려져 있습니다.

반죽에 사워 크림을 사용하기 때문에 케이크가 부드럽고 촉촉합니다. 코코아 가루와 녹인 다크 초콜릿을 모두 사용하여 완벽하게 둥글고 강렬한 초콜릿 맛을 낼 때 최고의 초콜릿 맛을 얻을 수 있습니다. 최상의 맛을 위해 천연 코코아 가루가 아닌 네덜란드 가공 ​​코코아 가루를 사용하십시오.

풍부한 초콜릿 가나슈 글레이즈가 케이크를 완성시켜 궁극의 초콜릿 경험을 선사하고 손님이나 가족에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다. 분명히 이 케이크는 그대로 먹어도 정말 맛있지만, 제가 가장 좋아하는 방법은 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 약간 따듯하게 제공하는 것입니다. 최고의 위안 식품입니다!

케이크:

• 다목적 밀가루 2 + 3/4 컵
• 1 + 1/8 tsp 베이킹 파우더
• 베이킹 소다 1/2작은술
• 소금 1/2작은술
• 다진 다크 초콜릿 4온스
• 코코아 가루 1/2컵(네덜란드식)
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 3/4 컵 완전 지방 사워 크림
• 1/3 컵 +1 Tbsp 끓는 물
• 부드러운 버터 2개
• 과립 설탕 2 컵
• 큰 계란 3개

가나슈:

• 다진 다크 초콜릿 3.5oz
• 2/3 컵 헤비 크림
• 버터 1 1/2큰술

1. 10컵 번트 통에 완전히 기름을 바르고 구석구석까지 들어가도록 합니다. 주석에 코코아 가루를 뿌리고 초과분을 털어냅니다. 오븐을 320°F로 가열하십시오.

2. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 함께 체쳐서 따로 둡니다.

3. 부드럽게 끓는 물의 팬이나 전자레인지에서 짧은 시간 동안 초콜릿을 녹입니다. 코코아 가루를 체로 치고 바닐라 익스트랙, 사워 크림, 끓는 물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 따로.

4. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 전기 믹서로 매우 창백하고 푹신할 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 풀어가며 밀가루를 한 스푼씩 넣어줍니다.

5. 초콜릿 혼합물을 휘젓고 마지막으로 나머지 밀가루 혼합물을 접으십시오.

6. 반죽을 준비한 틀에 동그랗게 빚어 평평하게 펴주세요. 깡통을 조리대에 두어 번 두드려 기포를 제거한 후 50~60분 정도 굽다가 가운데에 꽂은 꼬챙이가 깨끗해질 때까지 굽는다.

7. 20분 동안 틀에서 식힌 다음 조심스럽게 케이크를 와이어 랙에 놓고 완전히 식히십시오.

8. 케이크가 식으면 가나슈를 만들어주세요. 잘게 썬 초콜릿을 내열 그릇에 담습니다. 크림이 끓을 때까지 가열한 다음 초콜릿 위에 붓습니다. 몇 분 동안 그대로 둔 다음 버터를 넣고 녹고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 가나슈가 식을 때까지 옆에 두고 약간 걸쭉하게 만든 다음 케이크 위에 붓고 서빙합니다. 며칠 동안 밀폐 용기에 보관합니다.