Griswold 주철 세척 및 조미료

1865년부터 1950년대 후반까지 Pennsylvania Erie의 Griswold Manufacturing Company는 다양한 유형의 하드웨어를 포함하여 가정용으로 다양한 주철 도구를 만들었습니다. 포함된 조리기구 선택 프라이팬, 머핀 팬, 로스터, 빵 틀, 와플 다리미, 주전자, 네덜란드 오븐, 심지어 미니어처. 이 조각들은 시간의 시험을 견뎌냈으며 오늘날 수집가들이 가장 자주 찾는 품목입니다.

일반적으로 검은 철로 만들어졌기 때문에 수집가들은 이제 쉽게 알아볼 수 있습니다. 각 조각 뒷면의 독특한 마크는 종종 Griswold 주철 발견을 확인하지만 이 회사는 실제로 회사의 수명 동안 여러 가지 다른 마크를 사용했습니다.

Griswold에서 사용하는 마크에 대한 추가 정보

Griswold가 사용한 첫 번째 마크는 단순히 "Erie"였습니다. 나중의 조각은 여기 그림에 표시된 것과 유사한 원 안에 십자 모양의 표시로 식별할 수 있습니다. 회사가 매각된 1957년까지 사용된 마크의 여러 변형이 있었습니다.

다른 회사에서는 회사가 바뀌면서 이름을 사용하여 주철을 제조했지만 수집가는 로고 아래에 "Erie", "Erie PA" 또는 "Erie PA USA"라는 문구가 표시되어 보물이 실제로 제작되었음을 확인합니다. 펜실베니아. 그러나 나중에 Griswold 로고를 사용하는 것은 합법이었으므로 최신 제품은 기술적으로 복제품으로 간주되지 않습니다. 열렬한 수집가들은 오래된 작품만큼 그것들을 선호하지 않으며, 그들이 기꺼이 지불할 가격은 이러한 판단을 반영합니다.

크기 숫자의 중요성

예를 들어, 많은 Griswold 품목, 프라이팬이 다양한 크기로 제공되기 때문에 뒷면에 있는 숫자는 소비자가 새 제품일 때 필요한 크기를 알리는 데 도움이 되었습니다. 이제 수집가는 이 숫자를 가치와 희귀도의 지표로 사용합니다. 대부분의 가격 가이드는 Griswold 조각을 항목 유형별로 나열한 다음 크기 번호별로 나열하기 때문입니다.

예를 들어, 수집가는 #12 및 #14 프라이팬(초기 마크에 대해 저렴하지는 않지만)을 상당히 쉽게 찾을 수 있습니다. Griswold 프라이팬 컬렉션을 완성하기 위해 #13을 찾는 것은 달성하기가 조금 더 어려울 수 있습니다.

부엌에서 수집 가능한 주철

주철 수집의 가장 좋은 점 중 하나는 주방에서 이러한 부품의 기능을 실제로 즐길 수 있다는 것입니다. 많은 요리사가 철제 프라이팬과 프라이팬을 벽에 걸어 컨트리 스타일의 디스플레이를 즐겁게 만들고 쉽게 접근할 수 있도록 합니다.

벼룩시장이나 부동산 판매, 약간의 청소와 관리만 있으면 이 튼튼한 수집품은 손상이나 음식 오염에 대한 걱정 없이 다시 한 번 부엌에서 작동할 수 있습니다.

주철 청소 기본

개별 품목의 경우 먼저 팬에 표준 오븐 클리너를 뿌리고 밀봉된 비닐 봉지에 넣습니다. 비닐 봉지를 사용하면 클리너가 증발하는 것을 방지하고 더 오래 사용할 수 있습니다.

하루나 이틀 후 가방에서 꺼내 황동 브러시로 문지릅니다. Smith는 화이트월 타이어를 청소하기 위해 만들어진 유형을 선호하며 " 팬." 기름때가 바로 풀리지 않으면, 뭉친 부분에 세제를 집중적으로 반점.

여러 조각 청소

더러운 물건이 여러 개 있는 경우 Smith는 플라스틱 용기에 섞인 1캔의 잿물에 1 1/2갤런의 물을 담그는 용액을 제안합니다. 잿물은 다른 재료를 손상시키거나 열화시킬 수 있으므로 플라스틱만 사용하십시오. 물품을 용액에 넣어 덮고 약 5일 동안 담가 두십시오. 조각을 제거하고 동일한 황동 브러시 방법을 사용하여 청소하십시오.

녹 제거

경미한 녹은 전기 드릴의 가는 와이어 휠로 제거해야 하며 딱딱한 녹은 제거할 수 있습니다. 백식초와 물의 50% 용액에 몇 시간 동안 조각을 담가서 녹입니다. 시간. "확인하지 않고 밤새도록 두지 마십시오. 이 솔루션은 결국 철을 먹어치울 것입니다!" Smith는 자신의 웹사이트에서 공유했습니다.

조미료 기본

팬이 깨끗해지면 양념을 해야 합니다. 오븐에서 몇 분 동안 데운 다음 팬 표면에 쇼트닝, 식물성 기름, 라드 또는 베이컨 지방을 약간 바르면 됩니다. 프라이팬을 다시 화씨 225도 오븐에 30분 동안 넣습니다. 고인 기름을 제거하기 위해 제거하고 거의 건조하게 닦습니다. 다시 오븐에 30분 정도 더 넣어주면 초기 양념이 완성됩니다. 조미료 과정은 특히 처음 몇 번 스토브에 닿았을 때 기름진 음식을 요리하는 데 사용하는 경우 계속 사용됩니다.

사용 후 청소

요리 후 팬에 붙은 물건은 숟가락으로 풀어야 합니다. 냄비에 뜨거운 물을 넣고 끓입니다. 팬을 몇 분 동안 담그고 물을 비운 다음 종이 타월로 닦으십시오. 팬을 다시 데우고 버리기 전에 표면을 덮을 만큼만 기름을 바르십시오.