맛있는 렌틸콩 셰퍼드 파이 레시피

렌틸 셰퍼드 파이 따뜻하고 든든한 겨울 요리입니다. 버터를 바른 으깬 감자는 와인, 국물, 허브가 들어간 단백질과 야채 층 위에 올려져 있습니다. 이것은 한 접시에 완전한 식사입니다.

Shepherd 's Pie는 일반적으로 갈은 양고기로 만들어 지지만 쉽고 편리하며 저렴한 비용으로 건강한 대안을 위해 양고기를 프랑스 녹색 렌즈 콩으로 교체합니다. 렌즈콩은 단백질이 풍부하고 좋은 식감을 제공합니다. 그들은 요리 액체의 모든 맛을 실제로 흡수하여이 요리에 더 많은 맛을 더합니다. 렌즈콩이 느껴지지 않으면 갈은 쇠고기, 칠면조 또는 양고기로 바꿀 수 있습니다.

렌틸콩 루트를 선택하신다면 프렌치 그린 렌틸콩을 꼭 구매하세요. 일부 렌틸콩은 요리하는 동안 부서지지만 프렌치 그린 렌틸콩은 모양과 질감을 유지하므로 이 요리에 적합합니다.

Shepherd 's Pie에서 가장 좋아하는 것은 한 접시에 완전한 식사가 있다는 것입니다. 이 파이에는 단백질, 탄수화물 및 야채가 모두 들어 있습니다. 푹신한 으깬 감자를 파이 위에 올려주기 때문에 측면을 요리할 필요가 없습니다. 시간이 조금 걸리더라도 쉽게 만들 수 있는 저녁 식사지만 든든한 한끼 식사로 보상을 받고 남은 음식은 꿈처럼 뜨거워집니다.

주중 저녁 식사를 위해 이것을 빨리 만들고 싶다면 주말에 미리 준비한 다음 사용할 준비가 될 때까지 얼릴 수 있습니다. 냉장고에서 해동한 다음 따뜻해질 때까지 굽고 감자는 딱딱한 황금빛 갈색이 됩니다.

이 한 접시 식사에는 평균적인 양의 영양도 포함되어 있습니다.

렌즈콩은 필수 비타민 B인 엽산의 가장 잘 알려진 공급원 중 하나입니다. 1회 제공량에는 일일 필요 섭취량의 90%가 들어 있습니다. 이 비타민은 건강한 뇌, 신경계 및 심장을 촉진합니다.

흰 감자는 나쁜 평판을 받을 수 있지만 전반적인 건강을 향상시키는 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 렌즈콩과 마찬가지로 비타민 B, 이 경우에는 B6 및 B3의 좋은 공급원입니다. 평범한 오래된 감자는 혈압을 낮추고 세포를 구축하며 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.

성분 렌틸 셰퍼드 파이:

• 잘 씻은 마른 프렌치 그린 렌틸콩 1컵
• 코코넛 오일 1큰술
• 다진 셀러리 2개 갈비
• 다진 당근 2개
• 다진 큰 흰 양파 1/2개
• 소금 1 1/2작은술
• 후추 1/2작은술
• 올스파이스 1/8작은술
• 다진 마늘 3쪽
• 1/4 컵 토마토 페이스트
• 레드와인 1/2컵
• 신선한 타임 잎 2큰술
• 말린 오레가노 1/2작은술
• 냉동 완두콩 1컵
• 냉동 옥수수 1컵
• 야채 육수 1/2컵
• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 6컵
• 버터 1/4컵 또는 비건 버터, 그 이상
• 야채 육수 1/2컵
• 소금 1/2작은술

준비 요령 렌틸 셰퍼드 파이:

1. 오븐을 350도로 예열하십시오.

1. 냄비에 렌즈콩을 넣고 물을 붓는다. 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 여분의 물을 제거하고 따로 보관하십시오.

1. 중불 이상의 큰 소테 팬에 코코넛 오일을 가열합니다. 셀러리, 당근, 양파, 소금, 후추, 올스파이스를 넣습니다. 야채가 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 30초간 더 볶는다.

1. 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 토마토 페이스트의 색상이 어두워질 때까지 약 2-5분 동안 자주 저어줍니다.

1. 레드 와인을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2-5분 동안 줄입니다.

6. 백리향, 오레가노, 완두콩, 옥수수, 야채 국물을 넣으십시오. 완두콩과 당근이 따뜻해질 때까지 혼합하고 요리하십시오.

1. 개별 라메킨이나 하나의 큰 접시에 채우십시오. 따로.

1. 큰 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 감자를 넣고 약불로 줄여주세요. 포크가 부드러워질 때까지 약 15-20분 동안 요리합니다. 물을 버리고 감자를 냄비에 다시 넣습니다.

1. 감자 으깨는 도구를 사용하여 버터와 소금으로 감자를 으깨십시오. 국물을 섞는다.

1. 각 라메킨 또는 큰 접시 위에 감자를 얹습니다. 포크를 사용하여 감자에 선을 그립니다. 버터 한 덩어리를 얹습니다.

1. 라메킨을 베이킹 트레이에 놓고 오븐에 넣습니다. 하나의 큰 접시를 사용할 경우 트레이 없이 바로 오븐에 넣을 수 있습니다. 30분 동안 굽습니다. 오븐을 굽고 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 10분 동안 그대로 두십시오. 제공하다.