구운 고구마를 이용한 쉬운 천천히 조리된 쇠고기 스튜 레시피

이것 천천히 조리된 쇠고기 스튜 레시피 볶은 고구마와 함께하면 추운 저녁에 당신을 따뜻하게하는 데 필요한 바로 그 것입니다! 두껍고 풍부한 소스로 조리한 쇠고기를 카라멜 처리된 샬롯과 구운 고구마 큐브로 흩뿌리십시오.

맛있는! 식당에서 꼭 주문하고 싶은 음식인데 집에서 만들기 너무 쉬워요!

소스는 천천히 익힌 쇠고기뿐만 아니라 붉은 건포도 젤리, 흑설탕, 마늘, 토마토 퓌레와 같은 많은 맛있는 재료에서 나오는 깊은 맛입니다.

집에 도착했을 때 저녁 식사를 기다리고 싶다면 오븐, 호브 또는 가마솥에서 요리하십시오(구운 고구마는 여전히 오븐 요리가 필요합니다).

이 맛있는 스튜를 글루텐 프리로 전환할 수도 있습니다. 밀가루를 글루텐이 없는 다목적 밀가루로 교체하고 쇠고기 육수를 글루텐이 없는 버전으로 교체하기만 하면 됩니다(즉, 신선한 육수 또는 물에 부용 사용). 토마토 퓌레와 붉은 건포도 젤리를 확인하십시오. 글루텐이 없는 경우가 많지만 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.

밖이 춥고 바람이 많이 부는 것을 기쁘게 해줄 수 있는 스푼과 신선한 빵 한 덩어리를 들고 편안하게 음식을 즐겨보세요!

필요한 사항은 다음과 같습니다. 천천히 조리된 쇠고기 스튜 레시피:

4인분:

• 3 큰술 식물성 기름
• 껍질을 벗기고 반으로 자른 샬롯 10개
• 큰 양파 1개
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 당근 2개
• 다진 셀러리 2개
• 한입 크기로 잘게 썬 2 1/4 파운드 브레이징/캐서롤 비프
• 다용도 밀가루 2큰술, 소금과 후추 약간
• 껍질을 벗기고 으깬 마늘 3쪽
• 레드 커런트 젤리 2큰술
• 토마토 퓨레 2큰술
• 우스터셔 소스 1큰술
• 2 작은 술 어두운 갈색 설탕
• ¼ tsp 셀러리 소금
• 소금 1/2작은술
• 다진 후추 ¾ tsp
• 쇠고기 육수 5컵(물과 육수 큐브 3개도 괜찮음)
• 월계수잎 4장
• 다진 파슬리 작은 다발

구운 고구마 재료:

• 큰 고구마 1개 또는 작은 고구마 2개, 껍질을 벗기고 1cm 크기로 썬 것
• 식물성 기름 2큰술
• 소금 1/4작은술
• 1/4 tsp 갈은 후추
• 파프리카 1/4작은술

최고의 준비 방법 천천히 조리된 쇠고기 스튜 – 단계별 가이드

1. 큰 주철 캐서롤 접시에 기름 한 스푼을 데우십시오. 갈색이 될 때까지 한두 번 뒤집어 샬롯을 볶습니다. 팬에서 제거합니다. 팬에 기름 한 스푼을 더 넣고 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 양파가 약간 부드러워질 때까지 중불에서 5분간 볶습니다. 팬에서 제거합니다. 나머지 한 스푼의 기름을 가열하십시오. 양념한 밀가루에 쇠고기 덩어리를 뿌린 다음 팬에 넣으십시오. 쇠고기를 전체적으로 볶은 다음(약 5-7분 소요) 마늘을 넣고 30초 동안 더 저으면서 요리합니다.

1. 야채(샬롯 제외)를 고기와 함께 팬에 다시 넣습니다. 붉은 건포도 젤리, 토마토 퓌레, 우스터셔 소스, 설탕, 셀러리 소금, 소금, 후추를 팬에 넣습니다. 섞이도록 저어준 다음 쇠고기 육수를 붓고 다시 저어줍니다. 월계수 잎을 넣은 다음 부드럽게 끓입니다. 뚜껑을 덮고 호브에서 2.5-3시간 동안 약한 불에서 요리합니다. 요리하는 동안 두어 번 저어주고 필요한 경우 물을 추가합니다. 마지막 30분 동안 요리할 때 샬롯을 다시 넣습니다. 또는 오븐(325f)에서 3-4시간 동안 요리할 수 있습니다. 요리하는 동안 두 번 저어주거나 슬로우 쿠커로 옮겨 5-6시간 동안 고온에서 또는 7-8시간 동안 저온으로 요리할 수 있습니다. .

1. 스튜가 요리되는 동안 오븐을 400f로 예열하십시오. 기름, 소금, 후추, 파프리카에 고구마 덩어리를 넣고 베이킹 트레이에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 15-20분 동안 요리합니다. 스튜를 오븐에서 요리하는 경우 마지막 10분 동안 스튜와 함께 오븐에 감자를 넣으십시오. 조리 후 스튜를 꺼내고 오븐의 열을 400f로 올린 다음 10-15분 더 조리합니다. 분. 팬에 뚜껑을 남겨두면 고구마가 익을 때까지 스튜가 여전히 뜨거울 것입니다.

1. 스튜를 4개의 그릇에 숟가락으로 떠냅니다. 서빙하기 전에 구운 고구마와 다진 파슬리를 뿌립니다!