Black-Eyed Peas Augalų priežiūra: kaip auginti ir nuimti juodaakius žirnius

Juodaakiai žirniai yra amerikietiški kaip obuolių pyragas. Arba kai kurie žmonės nori, kad mes patikėtume. A pagrindinis maistas pietinių šalies dalių, šis ankštinis augalas nuėjo ilgą kelią nuo savo kilmės Afrikoje. Karvių žirnių palikuonys, juodaakiai žirneliai yra maistingas augalas, turintis ilgą galiojimo laiką, kurį lengva virti ir laikyti. Nesvarbu, ar kirstumėte Atlanto vandenyną, ar keliautumėte Oregono taku, jums reikėjo ištvermingų pupelių, kurios būtų atsparios erkėms, drėgmei ir puvimui, kad išliktų ištvermingas per visą ilgą kelionę.

O juodaakiai žirniai buvo kaip tik tinkamas maistas tiems pionieriams, nes tai tebėra mėgstamiausias patiekalas pietuose. Be to, šiuos ankštinius augalus lengva auginti, jie gerai auga mažai laistant ir mažai maistinių medžiagų dirvožemyje, o derlius kiekvienais metais yra tikrai tinkamas. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip auginti šį amerikietišką ankštinį augalą savo sode.

Viskas apie Black-Eyed Peas

Kai kurie dalykai gyvenime, jei tau patinka, uždedi žiedą, kaip pataria Beyonce; kiti, tačiau jei mėgstate, dedate į puodą ir kepate. Juodaakiai žirniai (Vigna unguiculata) priklauso pastarajai kategorijai. Turėdami tiek daug valgomų dalių ir gaminimo būdų, ankštiniai augalai užkariavo kartų širdis visame pasaulyje. Jau nekalbant apie tai, kad pietuose yra tradicija per Naujuosius metus valgyti ankštines daržoves, kad atneštų sėkmę ir klestėjimą.

Fabaceae šeimos narys, juodaakiai žirniai arba juodaakės pupelės, kaip kai kurie žmonės mieliau jas vadina, yra vienmečiai žoliniai augalai, kuriems subręsti reikia iki 100 dienų. Tačiau jums nereikia laukti visą tą laiką, kad suvalgytumėte skanių pupelių. Galite valgyti lapus arba valgyti jaunas ankštis. Jei palauksite šiek tiek ilgiau, galėsite jas išlukštenti ir virti pusiau kietas pupeles sielos maiste ir troškiniai. Galiausiai, jei pupelės paliekamos ant augalo, jos išdžiūsta ir bus paruoštos laikyti kelis mėnesius.

Atsparus zonoms nuo 5 iki 11, ankštiniai augalai turi daug veislių. Veislės skirstomos į dvi rūšis: determinuotas ir neapibrėžtas. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų tipų yra tas, kad visos determinuotos veislės derlių užaugina tuo pačiu metu, o derlių galite nuimti vieną kartą. Tačiau neapibrėžtos rūšys visą sezoną augina ankštis ir surenka daug derliaus.

Black-Eyed Peas veislės

Nors juodaakiai žirniai patys yra karvių porūšis, jie neturi daug veislių. Tai stebina, nes ankštiniai augalai yra gana populiarūs daugelyje pasaulio virtuvių. Galbūt čia buvo mažai kur tobulinti Motinos Gamtos darbus. Vis dėlto, jei pakankamai atidžiai ieškosite, galite rasti kai kurių veislių, tokių kaip.

• Kalifornijos juodoji akis: Daugelis veislių turi tokį pavadinimą ir turi skirtingus numerius, kad jas atskirtų. Sausos pupelės yra gana mažos, tačiau turi didelę cukraus koncentraciją.

• Cream Pea Elite: Produktyvumas panašus į California Blackeye, tačiau pupelės yra šviesesnės spalvos ir turi gerą skonį išvirtos. Veislė atspari fuzariozei.

• Fenomenalus: Ši veislė turi purpurines gėles ir vešlią lapiją. Metinis derlius yra geras, nors pupelės nėra tokio kalibro kaip Cream Pea Elite.

Black-Eyed Peas naudojimas ir nauda

Be akivaizdaus naudojimo kaip pagrindinis maistas, juodaakiai žirniai turi stebėtinai daugiau naudos tiek dirvai, tiek kitiems su ja augantiems augalams. Bet tai dar ne viskas. Šis universalus augalas buvo vertinamas ir dėl gydomųjų savybių.

• Šiaurės Amerikoje juodaakiai žirniai yra pagrindinis Hoppin' John – skanaus patiekalo, patiekiamo pietuose, ingredientas.
• Bahijoje, Brazilijoje, ankštiniai augalai yra vietinės virtuvės detalė, ypač patiekalas, vadinamas Akara.
• Ankštiniai augalai fiksuoja azotą dirvožemyje, todėl tai yra gera kultūra, kurią galima sodinti sode, norint atgaivinti išsekusią dirvą.
• Daug skaidulų turinčios ankštinės daržovės padeda virškinti ir puoselėja gerąsias bakterijas žarnyne.
• Šie žirniai turi sudėtingesnį angliavandenių rinkinį, kurį virškina ir metabolizuoja ilgiau. Todėl įtraukus jį į savo kasdienį racioną ilgiau jaučiatės sotūs ir padedate valdyti savo svorį.
• Reguliarus ankštinių augalų vartojimas taip pat padeda sumažinti MTL (blogojo cholesterolio) kiekį kraujyje.
• Šiame karvių porūšyje taip pat yra daug beta karotino. Kūnas paverčia jį vitaminu A, kuris naudingas tiek odai, tiek regėjimui.

Kaip auginti juodaakius žirnius

Kaip ir daugelio ankštinių augalų su valgomomis sėklomis, tos sėklos yra geriausias būdas pradėti augalą. Turėdami gausų derlių, galite atidėti keletą subrendusių ir džiovintų juodųjų žirnelių, kad jie augtų kitą sezoną. Tai reiškia, kad užauginę ankštinius augalus savo sode, jums nebereikės pirkti sėklų. Nebent nesate patenkinti turima veisle ir norite išbandyti kitą veislę. Tačiau dažniausiai ankštinius augalus savo sode galite auginti neribotą laiką. Štai kaip paprastais veiksmais užmegzti šį skanų augalą iš sėklų.

1. Pradėkite sėklas tiesiai sode pasibaigus paskutinių šalnų grėsmei ir oro temperatūrai pakilus virš 60 laipsnių F.
2. Pasirinkite vietą, kurioje pavasarį ir vasarą gausu saulės. Tarp 6-8 valandas reikia saulės šviesos dienos.
3. Pasukite aukštyn viršutinis 10 colių dirvožemio, įmaišykite organines medžiagas ir mažai azoto turinčias trąšas, kad pagerintumėte drenažą, ir leiskite dirvai kelias dienas pailsėti saulėje. Toks dirvožemio soliarizavimas pašalina dirvoje žiemojančius patogenus.
4. Paruoškite dirvą lysvėse arba eilėse pagal savo pageidavimus ir pamirkykite sėklas per naktį drungname vandenyje.
5. Prieš sodindami sėklas, pridėkite rizobijos bakterijos prie pakelio, kad augalai pasisavintų daugiau azoto ir nusodintų jį į dirvą.
6. Dirvožemyje pirštu iškaskite nedidelę duobutę ir pasodinkite sėklas pusantro colio gylio.
7. Tarpas tarp sėklų 2–6 colių atstumu vienas nuo kito priklausomai nuo jų rūšies ir subrendusio augalo dydžio. Oro cirkuliacija yra svarbi šios ankštinės daržovės sėkmei.
8. Uždenkite duobutes žeme, bet nesutvirtinkite, tada nedelsdami laistykite sėklas.
9. Laikykite dirvą drėgnas kol sudygs sėklos. Perteklinis dirvožemio laistymas gali turėti neigiamą poveikį ir sulėtinti sėklų daigumą. Tačiau taip pat neturėtumėte leisti dirvožemiui išdžiūti.
10. Vynmedžiams reikia atramos, todėl prie kiekvieno augalo turėsite pastatyti kuoliuką arba galite pastatyti plačią grotelę, kad kartu būtų palaikoma daug vynmedžių.

Black-Eyed Peas priežiūra

Nors juodaakių žirnių veislių yra ribotas skaičius, visoms jiems reikia vienodos priežiūros ir priežiūros. Šiems ankštiniams augalams labai svarbu suteikti paramą, nes vynmedžiai linkę šliaužti žeme, o tai kelia pavojų ankštims. Galite auginti vijoklinius augalus kartu su kukurūzais, kur jie abu naudingi vienas kitam. Kukurūzų stiebai palaiko vynmedžius, o juodaakiai žirniai fiksuoja azotą dirvoje.

Dirvožemis

Juodaakiams žirniams nereikia specialaus dirvožemio. Kol dirvožemis yra turtingas ir gerai nusausintas, jis veiks gerai. Tačiau turėsite pakeisti sunkaus dirvožemio tipą, kad jis būtų puresnis ir pagerintų jo tekstūrą. Dėl to jis gerai nusausinamas ir padeda ankštiniams augalams greitai vystytis šaknų sistemai. Dirvožemio pH geriausiu atveju turėtų būti šiek tiek rūgštus. Neutralus pH lygis taip pat tinka, tačiau reikia vengti, kad dirvožemis būtų per daug rūgštus ar šarminis. Mulčiavimas gali padidinti dirvožemio rūgštingumą, kai bakterijos suardo organines medžiagas. Taigi turėsite reguliariai tikrinti dirvožemį, kad įsitikintumėte, jog pH rodmenys visada yra nuo 5,8 iki 6,8.

Trąšos

Kadangi juodaakis žirnis azoto poreikį gauna iš oro, o jo perteklių nusėda į dirvą, nereikia naudoti daug azoto turinčių ar net subalansuotų trąšų. Daugelis ekspertų rekomenduoja ankštiniams augalams šerti naudoti azoto neturinčias trąšas. Per didelis azoto kiekis dirvožemyje gali turėti įtakos augalo žydėjimui ir produktyvumui. Taip pat galite naudoti organinį kompostą ir sendintą mėšlą kaip gerą alternatyvą cheminėms trąšoms. Dar prieš sėjant sėklas, į dirvą turėsite įpilti daug komposto. O kai daigai paauga, galima kartą per 3 savaites tręšti trąšomis. Laistykite augalus iškart po kiekvieno naudojimo.

Vanduo

Kaip ištvermingas augalas, juodaakiai žirniai gerai toleruoja sausą dirvą. Tačiau tai nėra priežastis laikyti augalus ilgiems sausros laikotarpiams, nes tai sumažins derliaus dydį ir suteiks pupoms kartaus skonio. Augalams reikalinga reguliari 1 colio vandens kvota per savaitę, ypač kai žydi gėlės. Leiskite trims viršutiniams dirvožemio centimetrams visiškai išdžiūti tarp drėkinimų. Jei gausite gerų kritulių, įtraukite tai į vandens kvotą, nes ankštiniai augalai nemėgsta šlapios dirvos. Laistykite augalus anksti ryte, kol saulė dar nekaista, tačiau venkite laistymo vakare, nes tai gali sukelti grybelines infekcijas. Nukreipkite žemai link augalo pagrindo ir nepurkškite vandens ant vynmedžių.

Kenkėjai ir ligos

Be įprastų amarų ir lapuočių, kurie naikina visus ankštinius augalus, taip pat turėsite saugotis pupinių vabalų ir šakniastiebių nematodų. Paskutiniai du kenkėjai daro didžiausią žalą augalams. Nors šakniavaisiai nematodai puola augalo šaknis ir priverčia jį sustingti, pupiniai vabalai minta lapais ir stiebais, o tai sumažina derlių. Naudokite neem aliejaus purškimą, kad pašalintumėte kenkėjus virš žemės. Kalbant apie šaknų mazginius nematodus, jiems nėra jokio gydymo. Ištraukite užkrėstus augalus ir kas 3 metus keiskite ankštinius augalus.

Pupelių mozaikos virusas, Fusarium wilt ir miltligė yra trys pagrindinės ligos, su kuriomis turėsite kovoti. Pirmieji du yra gana rimti ir linkę gana greitai plisti, o tai yra katastrofiška pasėliui. Kai kurios veislės, tokios kaip Cream Elite Žirniai pasižymi dideliu atsparumu fuzariozei.

Black-Eyed Peas derliaus nuėmimas

Kai vynmedis išauga vešliais lapais, galite pradėti rinkti lapus. Jauni lapai yra švelnūs ir malonaus skonio, palyginti su senesniais ir labiau subrendusiais lapais stiebų apačioje. Bet jei ieškote ankštinių augalų pupelių, jums nereikia laukti, kol jos subręs. Ankštys pradedamos skinti, kai tik jos užauga iki maždaug 3 colių ilgio. Tai yra ankštys, kurias galite valgyti šviežias arba virtas. Kai pupelės išsivysto ankščių viduje, jas taip pat galima išlukštenti ir valgyti minkštas. Galiausiai galite leisti žirniams subręsti pasodinti ten, kur pupelės tampa sausas ir kietas. Žirniai visiškai subręsta iki 100 dienų.

Sausus juodaakius žirnius lengva nuimti ir laikyti. Jie turi ilgą galiojimo laiką ir kambario temperatūroje galite laikyti juos mėnesius.