Norėdami paruošti sausainius: sviestą ir cukraus pudrą sudėkite į didelį dubenį ir elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinį ir vanilės bei migdolų ekstraktus ir vėl plakite, kad susimaišytų.
Išsijokite miltus, druską ir kepimo miltelius ir suberkite į dubenį; sulenkite, kol susidarys tešla. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
Porą kepimo skardų išklokite kepimo popieriumi. Vienu metu dirbdami su ¼ tešlos, likusią palikdami šaldytuve, išmatuokite ½ šaukštelio tešlos kiekį. Susukite kiekvieną į rutulį, tada iškočiokite į rąsto formą.
Įspauskite blanširuotą migdolą į vieną galą, kad suformuotumėte nagą, tada lengvai pabarstykite rankas ir jomis suformuokite gumbelio piršto formą. Sausainiai šiek tiek pasklis orkaitėje, todėl turite įsitikinti, kad jie yra gana ploni.
Formuotus sausainius gerai išdėliokite ant paruoštų kepimo skardų, tada padėkite į šaldiklį bent 20 minučių, kol sustings (tai padeda sustabdyti jų plitimą orkaitėje).