Nesu tikra, kaip populiarūs maltų pyragaičių yra JAV, bet JK tai turbūt populiariausias kalėdinis maistas, kurį turime.
Maltos mėsos ingredientai Serbentai. Razinos. Sultonai. Džiovintos spanguolės. Sumaišyta cukruota žievelė. Sviestas. Šviesiai rudas minkštas cukrus. Migdolai. Virimas obuolys. Sumaišytas prieskonis. Malto cinamono Braukite aukštyn, kad pamatytumėte visą ingredientų sąrašą!
Norėdami pagaminti faršą, į didelę keptuvę sudėkite visus ingredientus, išskyrus pasirinktą alkoholį, ir pakaitinkite švelniai maišydami, kol sviestas išsilydys, tada troškinkite labai švelniai, retkarčiais pamaišydami apie 10 minučių.
Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti, kol sušils, tada įmaišykite alkoholį. Uždenkite ir šaldykite, kol prireiks. Taip pat galite išpilstyti į sterilizuotus stiklainius, uždaryti ir laikyti iki šešių mėnesių.
Tešlai miltus ir cukraus pudrą suberkite į virtuvinį kombainą (arba mikserį) ir supilkite sviestą, plakite apie minutę, kol masė taps panaši į džiūvėsėlius.
Įpilkite kiaušinio trynį ir šaltą vandenį, vėl trumpai plakite, kol tešla susimaišys, jei reikia, įlašinkite dar kelis lašus šalto vandens. Arba dubenyje rankomis įtrinkite sviestą į miltus ir cukraus pudrą, tada supilkite kiaušinio trynį, vandenį ir maišykite, kol tešla susimaišys.
