Kai galvoju apie kalėdinius sausainius, pirmiausia į galvą šauna meduoliai; Man jie yra esminis šventinis sausainis, o Kalėdos nebūtų pilnos neiškepus vienos ar trijų partijų.
Ingridientai Sviestas. Šviesiai rudas minkštas cukrus. Auksinis sirupas. Trečias. Vanduo. Nutarkuota apelsino žievelė. Malto imbiero. Malto cinamono. Sumalti gvazdikėliai. Kepimo soda. Universalūs miltai Braukite aukštyn, kad pamatytumėte visą ingredientų sąrašą!
Į keptuvę sudėkite sviestą, cukrų, auksinį sirupą, melasą, vandenį ir apelsino žievelę ir švelniai maišydami kaitinkite, kol išsilydys ir taps vientisa.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite prieskonius bei soda, o po to – miltus. Maišykite, kol susidarys vientisa tešla, tada uždenkite keptuvę ir dėkite į šaldytuvą maždaug valandai, kol tešla sutvirtės.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sudėkite į rutulį ir ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite iki 1/8 colio storio. Naudodami sausainių formeles iškirpkite formeles ir šiek tiek išdėliokite jas ant kepimo skardų.
Įdėkite padėklus į šaldiklį 15 minučių, kol sutvirtės, tada kepkite 10-15 minučių, kol sausainiai lengvai paspaudę pasijus kieti ir pradės šiek tiek patamsėti aplink kraštus.