Apmaudu žiūrėti, kaip sunkiai uždirbti pomidorai sugenda dar nespėjus jų valgyti. Tačiau mūsų vadovas moko, kaip tinkamai laikyti pomidorus, kad jie išliktų švieži ir skanūs visą sezoną.
Pomidorai yra a universalus maistas. Galite juos naudoti sriuboms, salotoms, padažams ir daugeliui kitų patiekalų ruošti, nes jie puikiai tinka daugelyje virtuvių. Be to, šiose daržovėse gausu antioksidantų, kurie saugoti savo sveikatą. Tad nenuostabu, kodėl pomidorai tokie populiarūs visame pasaulyje.
Visi žino, kad pomidorą geriausia valgyti tada, kai jis prinoksta. Tačiau tai ne visada įmanoma. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte kaip laikyti pomidorus tinkamu būdu sandėliuke, šaldytuve ar šaldiklyje.
Tačiau pirmiausia išsiaiškinkime daugybę šios nuostabios daržovės naudos sveikatai.
Pomidorų nauda sveikatai
Studijos turi parodyta kad pomidorai gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei prostatos vėžio riziką. Jie taip pat suteikia kai kuriuos antioksidacinės naudos nes jie yra geras seleno šaltinis.
Kitas tyrimas turi pademonstravo kaip pomidorai padeda sumažinti riziką 2 tipo diabetas mažinant atsparumą insulinui. Visa tai dėka β-karotino, flavonoidų, vitamino C, likopeno, vitamino E, folio rūgšties ir kalio.
Be to, likopenas yra galingas antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Taip pat buvo parodyta sumažinti vėžio riziką, širdies ligair kitos lėtinės ligos. Tuo tarpu vitaminas C stiprina imunitetą, o vitaminas A gerina regėjimą.
Kaip laikyti pomidorus
Peržiūrėkite šiuos patarimus, kad sužinotumėte geriausi pomidorų laikymo būdai:
- Nusipirkę pomidorus laikykite juos vėsioje ir sausoje vietoje.
- Prinokusius pomidorus galite laikyti šaldytuve, kad prailgintumėte jų gyvenimą.
- Pomidorai gali išsilaikyti iki 10 dienų tinkamai atšaldžius.
- Neplaukite pomidorus prieš šaldydami, nes vanduo skatina jų gedimą.
- Jei prieš padėdami pomidorus norite juos supjaustyti, šiek tiek pabarstykite druskos ant vaisiaus paviršiaus. Tai neleis jiems oksiduotis ir ruduoti.
- Pabandyk vengti laikyti pomidorus šaldytuvo daržovių stalčiuje, nes dėl to jie gali prarasti skonį.
- Nelaikykite pomidorų šalia nokstančių bananų nes vaisiai išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokimo procesą. Štai kodėl pomidorus geriausia laikyti toliau nuo obuolių, kriaušių, avokadų, persikų, slyvų, slyvų ir nektarinų.
Kaip laikyti supjaustytus pomidorus
Supjaustytus pomidorus galima laikyti kambario temperatūra. Jūs tiesiog turite apvynioti atvirą pomidoro pusę plastikine plėvele, kad oras nepatektų į daržovę.
Tačiau tai bus neveiksminga, jei gyvenate vietovėje, kurioje yra a karštas klimatas arba jei išgyvenate karštas vasaros dienas. Tokiu atveju pjaustytus pomidorus geriausia laikyti šaldytuve.
Į atšaldyti supjaustykite pomidorus, padėkite juos ant lentynos popieriniu rankšluosčiu taip, kad atvira pusė liestų popierių. Bet jei pomidorai yra kubeliais, sudėkite juos į dubenį ir pabarstykite šiek tiek druskos.
Išėmę pomidorus iš šaldytuvo leiskite jiems keletą minučių prisitaikyti prie kambario temperatūros – taip ir bus skanesnis.
Kaip užšaldyti pomidorus
Galima užšaldyti pomidorus kad galėtumėte juos vartoti ilgą laiką – iki 1 metų. Yra keletas būdų tai padaryti, tačiau siūlome naudoti šį metodą:
- Rinktis tik sveikas pomidorus ir išmeskite blogus.
- Pomidorus palikite visas – jų nepjaustykite.
- Paruoškite dubenį ledinis vanduo.
- Sudėkite pomidorus į didelį puodą ir virti 30 sekundžių arba tol, kol jų oda pradės luptis.
- Perkėlimas pomidorus į ledinį vandenį.
- Paruoškite dėklą, išklotą popieriniai rankšluosčiai.
- Perkelkite pomidorus į dėklą ir palikite jiems laiko sausas.
- Įdėkite pomidorus pakartotinai uždaromi šaldymo maišeliai ir prieš sandarindami maišelius būtinai pašalinkite oro perteklių.
- Pažymėkite maišelius žymekliu ir nustatykite galiojimo laikas – ne ilgiau kaip 1 metus.
- Perkelkite maišus į šaldiklis.
Jei norite, kad atitirpdami pomidorai nesuliptų, naudokite konservavimo stiklainius – taip jie nesusiglamžys.
Šaldytus pomidorus galite naudoti keliais būdais: sriubos žiemos dienomis, kai nėra šviežių produktų, troškiniai rudenį ir žiemą, nes jie pagerins jūsų patiekalų skonį arba paprastas atitirpinant juos mikrobangų krosnelėje.
Kaip laikyti vyšninius pomidorus
- Kaip ir paprastus pomidorus, vyšninius pomidorus geriausia laikyti adresu kambario temperatūra.
- Padėkite pomidorus ant a Popierinis rankšluostis neuždengto dubenėlio viduje. Jei jie supjaustomi, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir įberkite druskos, kad nesioksiduotų.
- Jei turite per daug vyšninių pomidorų, galite sustingti juos: išklokite kepimo skardą vaško popieriumi, ant viršaus išbarstykite pomidorus, uždenkite kitu vaško popieriaus lakštu, užšaldykite, o tada perkelkite į šaldymo maišelius.
- Taip pat galite užšaldyti pomidorus visas. Tačiau atitirpę jie linkę tapti purūs.
Kaip pasigaminti pomidorų padažą
Vienas geriausių būdų ilgai laikyti pomidorus yra paversti juos padažu. O jei galite juos į sterilizuotą stiklainį, ne tik sutaupysite vietos šaldiklyje, bet ir ilgiau naudosite padažą – iki 2 metų. Štai kaip tai padaryti:
- Pasiruoškite stikliniai indai su metaliniais dangteliais ir kruopščiai juos nuplaukite.
- Iš anksto pašildykite savo orkaitė iki 300 laipsnių pagal Farenheitą (150 laipsnių Celsijaus).
- Išklokite savo orkaitės padėklus kepimo popierius ir padėkite ant jų švarius stiklainius – nepamirškite ir dangtelių.
- Įdėkite stiklainius ir dangčius į orkaitę ir nustatykite 30 minučių.
- Surinkite savo ingridientai: pomidorai, alyvuogių aliejus, česnako skiltelės, baziliko lapeliai, druska ir pipirai. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių ar prieskonių, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Pasirinkite tik prinokusių, sultingų pomidorų nes jie geriausiai tinka pomidorų padažui.
- Virinama pomidorus dideliame puode, kol pradės luptis odelė.
- Perkelkite pomidorus į padėklą ir palikite šiek tiek laiko atvėsti. Tuo tarpu jūs galite supjaustykite svogūną ir česnaką.
- Kai pomidorus bus patogu liesti, galite pašalinti jų odą, kiekvieną daržovę supjaustykite į 3 arba 4 skilteles (priklausomai nuo jų dydžio) ir atidėkite į šalį.
- Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir iškepkite svogūną apie 5 minutes.
- Tada pridėkite česnako ir virkite dar 5 minutes.
- Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir sudėkite pomidorus, baziliko lapelių, druskos ir pipirų.
- Virkite visus ingredientus apie 15 minučių arba tol, kol nuoseklumas teisingas.
- Leiskite padažui šiek tiek atvėsinkite. Galite palikti tokį, koks yra, arba sumaišyti, kad gautumėte lygią tekstūrą.
- Pasalinti stiklainiai ir dangteliai iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti. Tačiau nebūtina laukti, kol padažas ar stiklainiai atvės.
- Perkelkite pomidorų padažas prie stiklainių. Dirbdami su jais būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.
- Apvyniokite dangčius sandariai ir vėl įdėkite stiklainius su pomidorų padažu į orkaitę.
- Nustatyti tie patys orkaitės nustatymai kaip ir anksčiau – 300 laipsnių pagal Farenheitą (150 laipsnių Celsijaus) per 30 minučių (neįskaitant pakaitinimo laiko).
- Pasalinti pomidorų padažo stiklainiai iš orkaitės ir padėkite į saugią vietą, kad atvėstų ir pasiektų kambario temperatūrą. Galite saugiai laikyti juos sandėliuke ar bet kurioje kitoje patogioje vėsioje ir sausoje vietoje.
Kaip konservuoti pomidorus
Pomidorus lengva konservuoti ilgalaikiam saugojimui. Tiesiog atlikite šiuos veiksmus:
- Kruopščiai švarus stiklinius indus ir jų dangčius.
- Nustatyti orkaitė iki 300 laipsnių Farenheito (150 laipsnių Celsijaus) ir leiskite jam įkaisti. Tuo tarpu ant orkaitės skardų galite įdėti kepimo popieriaus, tada įdėti švarius stiklainius ir dangčius.
- Padėkite padėklai orkaitėje ir nustatykite 30 minučių.
- Paruoškite didelį puodą vandens ir supilkite į a virti.
- Nuplaukite pomidorus šaltame vandenyje.
- Iškirpti perpjaukite juos per pusę, išimkite sėklas, nulupkite (jei norite) ir supjaustykite norimais gabalėliais ar griežinėliais.
- Išimkite stiklainius iš orkaitės ir palikite šiek tiek laiko atvėsk.
- Supakuokite pomidorus į sterilizuoti stiklainiai naudojant piltuvą; tarp pomidorų gabalėlių ir dangčio palikite maždaug 1 colio tarpą.
- Supilkite verdantis vanduo į stiklainius, paliekant 1 colio tarpą tarp jo paviršiaus ir stiklainio burnos paviršiaus.
- Užfiksuokite dangtelius ant stiklainių naudojant žnyples.
- Įdėkite stiklainius atgal į orkaitę ir karštis 30 minučių 300 laipsnių pagal Farenheitą (150 laipsnių Celsijaus).
- Parduotuvė stiklainius tamsioje ir vėsioje vietoje.
Pomidorų laikymo DUK
Sužinokite daugiau apie pomidorus ir kaip juos tinkamai laikyti:
Kam tinka pomidorai?
Pomidorai yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant vitaminą C, vitaminą A, kalį ir likopeną. Jie gali sumažinti kai kurių lėtinių ligų riziką, įskaitant vėžys ir širdies liga.
Ar pomidorus reikia šaldyti?
Šaldykite tik pomidorus jei jie prinokę. Priešingu atveju geriausia juos laikyti kambario temperatūroje. Šaldymas prieš prinokimą gali turėti įtakos jų skoniui ir kokybei.
Kada reikėtų valgyti pomidorus?
Rekomenduojama valgyti po vieną porciją kasdien. Tokiu būdu galite pasinaudoti daržovių maistinėmis medžiagomis.
Kiek laiko laikosi pomidorai?
Šviežių pomidorų užteks iki 10 dienų jei laikysite juos šaldytuve. Kad pailgėtų šviežumas, prieš laikydami pomidorus supjaustykite. Tiesiog pabarstykite ant jų šiek tiek druskos, kad jie nesioksiduotų ir neparuduotų.
Ką daryti su pomidorais?
Jei jums įdomu, kokius patiekalus galite ruošti su pomidorais, apsvarstykite galimybę pasigaminti pomidorą sriuba (klasikinis patogus maistas), sveikas ir maistingas salotos įtraukti šią daržovę į savo mitybą arba paprastą pomidorą padažas naudoti ant makaronų, vištienos ar žuvies.
Kiek laiko laikosi vyšniniai pomidorai?
Vyšninių pomidorų užteks iki 5 dienų kambario temperatūroje. Jei norite, kad jie ilgiau išliktų švieži, dėkite į šaldytuvą.
Kaip laikyti pomidorus mėnesius?
Norėdami laikyti pomidorus mėnesius, turėtumėte juos įdėti į šaldiklis sveiki ir atšildykite tik tada, kai būsite pasiruošę virti sriubą ar padažą.
Kaip sužinoti, ar pomidoras blogas?
Jei pomidoras, kurį planuojate valgyti, yra raukšlėtas, tai reiškia, kad jis per sausas. Ar pomidoras yra blogas, galite suprasti iš blyškios odos ir sauso stiebo. Be to, jei pastebėsite juodos dėmės ar pelėsis auga ant jų, vadinasi, jos per šlapios.
Kiek laiko prinoksta pomidorai?
Tai trunka apie 4 savaites kad pomidorai sunoktų. Jei negalite laukti, galite pagreitinti procesą įdėdami juos į popierinį maišelį. Kitas variantas yra pastatyti juos saulėtoje vietoje.
Ar šunys gali valgyti pomidorus?
Prinokęs Pomidorai yra saugūs šunims, jei retkarčiais juos duodate nedideliais skanėstais. Tačiau geriausia nemaitinti jų neprinokusiais pomidorais.
Ar viščiukai gali valgyti pomidorus?
Taip, vištos gali valgyti pomidorus. Tačiau prieš duodami pomidorų stiebus ir lapus būtinai pašalinkite juos.
Ar triušiai gali valgyti pomidorus?
Taip, triušiai gali valgyti pomidorus. Tačiau maitinkite juos mažais kiekiais. Taip yra todėl, kad daržovėje yra atropino alkaloidų, kurie gali būti kenksmingi šiems gyvūnams. Taip pat būtinai pašalinkite stiebus ir lapus.
Ar pomidorai yra vaisiai ar daržovės?
Pomidorai yra vaisiai. Tiesą sakant, jos yra uogos, nes jose yra daug sėklų. Tačiau daugelis mitybos specialistų mano, kad jie yra daržovės, kad pomidorai būtų įtraukti į kitas daržoves.
Kaip supjaustyti pomidorą?
Norėdami supjaustyti pomidorą, perpjaukite jį per pusę išilgai. Pašalinkite jo sėklas ir minkštimą, įpjaudami išilgai pomidoro kraštų, stengdamiesi, kad jų visiškai neįpjautumėte. Tada galite supjaustyti kiekvieną pomidoro dalį ilgos juostelės arba maži kubeliai.
Kiek kalorijų yra pomidore?
Didelis pomidoras turi apie 33 kalorijos o vidutiniame yra apie 22 kalorijos. Tačiau tai taip pat priklauso nuo pomidorų veislės, sunokimo ir laikymo sąlygų. Vis dėlto galite drąsiai įtraukti kalorijas į savo svorio metimo dietą.
Kiek angliavandenių yra pomidoruose?
Aplink yra didelis pomidoras 7 g angliavandenių o vidutinis turi apie 5 g angliavandenių.
Kaip nulupti pomidorus?
Šviežių pomidorų odelę galite lengvai nuimti, jos apačioje padarydami negilų X. Įdėkite pomidorą verdantis vanduo porą minučių, tada išimkite ir dar minutei padėkite į šaltą vandenį. Galiausiai nulupkite odelę, kad viduje atsirastų sultingas minkštimas.
Kaip supjaustyti pomidorą?
Norėdami supjaustyti pomidorą griežinėliais, pirmiausia nuimkite jo stiebą. Perpjaukite jį per pusę, ant viršaus padarydami negilų X. Padėkite puseles aukštyn ant pjaustymo lentos ir supjaustykite horizontaliai į 1/4 colio storio gabalus.
Ar pomidorai keto?
Taip, pomidorai yra keto. Taip yra todėl, kad kiekviename 100 g pomidorų yra apie 3 g angliavandenių.
Paskutinės mintys apie pomidorų laikymą
Pomidoruose gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų, kurie yra naudingi jūsų sveikatai. Be to, juos itin lengva paruošti ir galite rinktis iš daugybės receptų, tokių kaip salotos, padažai ir sriubos.
Tačiau jei norite, kad jie ilgiau išliktų švieži arba galėtumėte juos paruošti kada tik norite, svarbu praktikuoti gerus saugojimo būdus. Pavyzdžiui, pomidorus galite įdėti į šaldytuvą, užšaldyti, konservuoti arba apvolioti pomidorų padaže ir laikyti sterilizuotuose stiklainiuose.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi pomidorų laikymo patarimai ir gudrybės? Praneškite mums toliau pateiktame komentarų skyriuje.
