Išlaikykite savo imbierą šviežią ir kvapnų vadovaudamiesi šiais paprastais patarimais! Vadovaukitės mūsų vadovu, kad sužinotumėte, kaip laikyti imbierą šaldytuve arba šaldiklyje, ir mėgausitės skaniu jo skoniu ateinančius mėnesius.
Imbieras yra a kvapnus ir universalus ingredientas galite naudoti alkoholiniams ir nealkoholiniams gėrimams, pusryčiams, pietums, vakarienei ir desertui gaminti. Jis turi daug naudos sveikatai ir gali būti vartojamas įvairiomis formomis.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską, ką reikia žinoti apie imbierą, įskaitant medicininiai privalumai ir atsargumo priemones bei populiariausius naudojimo būdus. Mes taip pat jums rodome kaip teisingai laikyti ir pjaustyti imbierą.
Imbieras: ką reikia žinoti
Imbieras yra a prieskonis kuris kilęs iš imbiero augalo šaknies. Jis dažnai naudojamas Azijos virtuvėje ir yra pipirinio, šiek tiek saldaus skonio. Imbieras taip pat yra populiari priemonė nuo pykinimo ir virškinimo sutrikimų. Jame yra savybių, kurios buvo naudojamos daugeliui šių būklių gydyti tūkstančius metų.
Imbiero šaknis galima vartoti šviežią, džiovintą, sumalti į miltelius arba kaip priedą. Jis dažniausiai naudojamas daugelyje kultūrų visoje Azijoje, Europoje ir Pietų Amerikoje gydant viską nuo peršalimo iki menstruacijų sutrikimų.
Nepaisant medicininio naudojimo, dauguma žmonių apie tai nežino kaip imbieras veikia cheminiu lygmeniu. Manoma, kad imbieras tiesiogiai veikia virškinamąjį traktą, atpalaiduoja raumenis ir skatina virškinimo sultis. Kiti tyrimai parodė, kad jis veiksmingas gydant ilgalaikes ligas, tokias kaip artritas.
Nauda sveikatai: kam naudingas imbieras
Imbieras yra saugi ir veiksminga alternatyva vaistams nuo daugelio įprastų negalavimų. Jis gali sumažinti skausmą ir gydyti sąlygas be šalutinio poveikio rizikos. Imbiero suvartojimas prieš valgį taip pat gali padėti valgyti mažiau, nes jis padidina sotumo jausmą, todėl yra puikus pasirinkimas svorio metimas.
Tiems, kurie serga cukriniu diabetu, imbieras taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jis gali sumažinti atsparumą insulinui ir sulėtinti maisto judėjimą per virškinimo sistemą, taip užkertant kelią staigiam cukraus kiekio kraujyje padidėjimui.
Atsargumo priemonės
Kadangi imbieras turi savybę sumažinti cukraus kiekį kraujyje, geriausia pasitarti su gydytoju prieš vartojant imbierą, jei sergate cukriniu diabetu arba yra mažas cukraus kiekis kraujyje; tai gali turėti įtakos tam, kiek insulino jums reikia ir sukelti hipoglikemiją.
Be to, kai kurie žmonės yra alergiškas imbierui ir jį išgėrus gali prasidėti viduriavimas ir skrandžio spazmai. Nėščios moterys turėtų vengti vartoti per daug imbiero, nes nebuvo atlikta pakankamai tyrimų, siekiant nustatyti jo saugumą.
Populiariausi imbiero naudojimo būdai
Štai populiariausi imbiero naudojimo būdai:
- Arbata. Jei jums įdomu kaip pasigaminti imbiero arbatos1 arbatinį šaukštelį džiovinto imbiero arba 2–3 skilteles šviežios šaknies tiesiog pamerkite į karštą vandenį 10 minučių, tada gerai nukoškite prieš gerdami. Skonis pipirinis su saldumo atspalviu, todėl pabandykite pridėti medaus, jei norite, kad arbata būtų saldinta.
- Sultys. Sumaišykite imbiero sultis su obuolių sultimis, kad sumažintumėte jų aštrumą; Šis derinys yra puikus sveikas rytinis gėrimas arba užkandis gripo sezono metu. Taip pat galite pridėti citrinos, jei norite dar labiau sumažinti skonį.
- Sriubos pagrindas. Pakepinkite 1 šaukštą susmulkinto svogūno iki skaidrumo, tada įpilkite 4 puodelius mažai natrio vištienos sultinio, 1 šaukštelį druskos ir pipirų. paragaukite, 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, 1 šaukštelis džiovintų petražolių ir pora griežinėlių šviežio imbiero (arba 1/2 šaukštelio imbiero milteliai). Troškinkite, kol daržovės suminkštės, ir sutrinkite arba pertrinkite, jei norite smulkesnės tekstūros.
- Smoothies. Glotnumo gaminimas yra puikus būdas gauti imbiero privalumus jo neragaujant. Įdėkite nedidelius griežinėlius šviežio imbiero šaknies prieš maišydami mėgstamus kokteilio ingredientus, kad gautumėte papildomo skonio ir naudos sveikatai.
- Kepiniai. Receptuose, kuriuose reikalaujama rudojo cukraus, 1/8–1/4 puodelio cukraus pakeiskite melasa arba naudokite medų kaip pakaitalą, kad sumažintumėte pridėtinio cukraus kiekį. Imbieriniai meduoliai yra populiarus šventinis skanėstas, gaminamas iš prieskonių, melasos ir kitų saldiklių, todėl tikrai galėsite tai išbandyti namuose!
- Salotų padažai. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą šviežiai pjaustyto imbiero ir 2 šaukštus ryžių acto arba rudųjų ryžių, kad gautumėte skanų salotų padažą; taip pat galite pridėti sojos padažo (arba tamari), kad gautumėte papildomo skonio ir naudos sveikatai.
- Troškintos daržovės. Imbieras suteikia aromato, kai ruošiamos šparaginės pupelės, brokoliai, morkos ir kitos daržovės. Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį ir sumaišykite su sezamo aliejumi prieš dėdami į mėgstamas daržoves, kurios jau beveik baigtos virti. Taip pat galite išbandyti šį derinį ant nesmulkintų kviečių makaronų arba garuose virtų rudųjų ryžių, kad pavalgytumėte greitai ir lengvai!
- Prieskoniai. Medaus garstyčias galite pakeisti lygiu Dižono garstyčių ir medaus mišiniu. Arba kečupą galite pakeisti datulių tyrėmis, sumaišytomis su obuolių sidro actu ir žiupsneliu kajeno. Tai daug sveikiau ir puikaus skonio!
Kaip laikyti imbierą
Peržiūrėkite šias paprastas žaliavinio imbiero laikymo instrukcijas:
- Imbierą supjaustykite nedideliais gabalėliais su a aštrus peilis. Prieš naudodami savo receptuose imbiero šaknies gumbeliukus ir visas minkštas dėmeles, nukirpkite ir išmeskite.
- Imbierą nulupkite su a daržovių skustukas. Imbierą reikia nulupti, nes jo odelė per stora daugeliui peilių tipų. Norėdami jį visiškai pašalinti, turite naudoti daržovių skutimo mašinėlę arba šaukštą. Svarbu nulupti tik tą odos dalį, kurią planuojate naudoti, nes negalite iš naujo nulupti to, kas jau buvo nubraukta.
- Įdėkite imbierą į hermetiška talpykla ir laikykite jį šaldytuve. Tarp kiekvieno gabalo palikite bent vieną, kad jie nesiliestų.
- Talpyklą saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių ir oro. Imbieras išliks apie 3 savaites, bet geriausia sunaudoti per savaitę po atidarymo ir perpjovimo.
Kaip laikyti šviežią imbierą
Šviežią imbierą galite laikyti šaldytuve apie 1 savaite. Jei planuojate jį panaudoti per kelias dienas, įdėkite jį į sandarų plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuvo traškumo stalčiuje. Įsitikinkite, kad imbieras yra gražus ir sausas; jei ten yra drėgmės, gali atsirasti pelėsis.
Kaip laikyti imbiero šaknį
Jei norite laikyti imbiero šaknį ilgiau nei 1 savaitę, štai ką jums reikia padaryti:
- Nuimkite odą ir supjaustykite jį mažais gabalėliais.
- Išklokite sausainių lakštą vaško popieriumi arba pergamentiniu popieriumi.
- Padėkite imbierą ant sausainių lakšto.
- Ant viršaus uždėkite kitą vaško popieriaus gabalėlį su kitu sausainių lakštu.
- Pažymėkite šią pakuotę naudodami žymeklį ir laikykite jį šaldiklyje.
Papildomi patarimai, kaip laikyti imbierą
Štai keletas naudingų imbiero laikymo patarimų:
- Jei tokių yra pelėsių požymių ant imbiero, nedelsdami jį išmeskite.
- Imbierą būtinai laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių. Imbieras išdžius, jei bus veikiamas aukštoje temperatūroje arba ryškioje šviesoje.
- Kai įpjaunate į šviežią imbiero šaknį, stenkitės, kad minkštimas nebūtų didesnis nei būtina, o odą nulupkite daržovių skustukas. Gali kilti pagunda nuimti kiekvieną mažą lašelį nuo šaknies, tačiau tai padidins oro poveikį ir pagreitins bendrą jo gedimą. Taip pat galite pabandyti aštriu peiliu nulupti nedidelius griežinėlius.
- Pirkite tik tiek šviežio imbiero, kiek žinote sunaudoti per 1-2 dienas. Be to, galite nulupti didesnius gabalus, nes yra didesnė tikimybė, kad jie išsilaikys per 1 dieną; tai tikrai geriau nei nulupti plonus griežinėlius, kurie neišliks.
- Jei jūsų šviežias imbieras pradeda dygti maži žali ūgliai, galite tai naudoti kaip signalą, kad laikas jį suvartoti! Be to, daigintos imbiero šaknys turi daug stipresnį skonį ir aštrumą.
- Galima išlaikykite imbierą spirite. Degtinė yra puikus pasirinkimas, nes ji yra skaidri ir matysite, ar joje nėra bakterijų. Į nedidelį stiklinį indelį pripildykite imbiero, uždenkite degtine ir sandariai uždarykite. Tai turėtų trukti kelias savaites. Jei degtinė tampa drumsta, jos turinį išmeskite, nes tai yra bakterijų požymis.
- Tu taip pat gali laikykite imbierą cukruje. Nulupę ir susmulkinę imbiero šaknį, sandariai supakuokite į sterilizuotą stiklainį ir uždenkite granuliuotu cukrumi; iš anksto įsitikinkite, kad stiklainis yra visiškai švarus. Stiklainį sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje apie 3 savaites.
- Galima užšaldyti visą imbierą, su oda, neribotam laikui. Prieš dėdami į šaldytuvą, tiesiog įdėkite jį į sandarų plastikinį maišelį. Kai norite naudoti imbierą, nupjaukite tik jums reikalingą dalį, o likučius sudėkite atgal. Atšildyti nereikia, nes šaldytą imbierą lengva nulupti. Arba galite užšaldyti tik imbiero šaknį.
- The geriausias būdas laikyti imbierą yra pasodinus jį į a mažas puodas ant palangės. Pašalinkite augalą, nupjaukite reikiamą šaknų kiekį, padėkite augalą atgal į dirvą ir reguliariai laistykite. Tai paprastas ir efektyvus būdas pasinaudoti begaliniu imbiero kiekiu.
Kaip pjaustyti imbierą
Peržiūrėkite šiuos patarimus, kaip lengvai pjaustyti imbierą:
- Naudoti bulvių skustukas nulupti imbiero odelę. Taip pat galite naudoti šaukšto kraštą.
- Aštrus peilis nėra geriausias būdas nulupti imbierą, nes oda nėra lygi; galite nusipjauti arba pašalinti per storą odą.
- Jei jums įdomu kaip sumalti imbierą, paprasčiausias būdas yra sukant į trintuvą (mažiausios skylutės). Taip pat galite naudoti žievelę.
- Imbierą susmulkinkite, kol susmulkinsite naudodami a šefo peilis. Imbiero skilteles supjaustykite viena kryptimi ir pjaustykite, kol gausite mažus gabalėlius.
- Pjaustant šviežią imbierą, labai svarbu rankomis neliesti šaknies. Bet koks kontaktas tarp jūsų odos ir šios šaknies padidins jos aštrumą, todėl šaukštą ar peilį naudokite tik pjaustydami.
- Naudoti šaukštą ar peilį yra labai daug geriau nei naudoti trintuvą nes imbieras gali įstrigti tuose mažuose plyšiuose ir pasklisti visur ant švelnių patiekalų.
- Nedvejodami išmeskite gumbą imbiero, kuris paprastai išsikiša vienoje pusėje; gaminant maistą jis neturi tikro tikslo.
- Ruošdami šviežią imbierą įsitikinkite, kad aplink jus yra daug vietos; galite netyčia numesti smulkius gabalėlius ant grindų.
Imbiero DUK
Sužinokite daugiau apie imbierą.
Ar imbierą reikia nulupti?
Nr, imbiero lupti nebūtina. Galite tiesiog nušveisti jį šepetėliu, jei oda nešvari. Tiesą sakant, jei planuojate imbierą užšaldyti, kad jis būtų laikomas ilgą laiką, geriausia šaknį palikti visą (nenulupus).
Ar galite užšaldyti imbierą?
Taip, imbierą galima užšaldyti, jis nepraras maistinių medžiagų ar skonio. Tiesiog nupjaukite reikiamą šaknų kiekį, o likusią dalį sudėkite į sandarų maišelį, prieš padėdami į vėsią, sausą vietą arba į šaldytuvą.
Kiek laiko išsilaiko imbieras?
Imbiero galiojimo laikas priklauso nuo to, kaip gerai jį laikote ir kokia šviežia buvo šaknis. Tai gali trukti apie 1 savaitė laikant šaldytuve, bet tik kelias dienas laikant kambario temperatūroje.
Tinkamai sandariai laikomas imbieras gali išsilaikyti 3 mėnesiai – dar ilgiau užšaldant. Arba galite turėti neribotą imbiero kiekį, įdėję jį į puodą virš palangės.
Ar galima valgyti žalią imbierą?
Taip, skirtingai nuo kitų prieskonių, tokių kaip juodieji pipirai, imbieras neturi neigiamo poveikio, kai valgomas žalias. Tiesą sakant, daugelis žmonių mėgsta tarkuoti šviežią imbierą ant salotų ar žuvies, kad pajustų skonį. Be to, tarkavimo procesas išskirs virškinimui reikalingus fermentus; tai puikiai tinka jūsų skrandžiui ir galiausiai gerina apetitą.
Kaip sužinoti, ar imbieras yra blogas?
Sugedęs imbieras visai neatrodys patraukliai. Jei matote bet kokius užteršimo požymius (pelėsiai, spalvos pakitimas), imbierą nedelsdami išmeskite.
Ar nesvarbu, iš kurios imbiero pusės aš pjaustysiu?
Vienintelis skirtumas pjaustant vieną ar kitą pusę yra tas, kad viename gabale bus daugiau gumbelis dalis (šaknies galas), o kita turės šiek tiek mažiau. Kalbant apie skonį ir naudą sveikatai, tai daro nėra skirtumo kurią pusę sukaposi.
Kaip paruošti imbiero šaknį?
Tu gali kepti ant grotelių, virti ar skrudinti nulupta imbiero šaknis. Iškepus ir suskaidžius sveiką skaidulą, galite sumaišyti minkštimą su vandeniu, išspausti imbiero sultis ir mėgautis!
Kaip užšaldyti imbierą?
Sutarkuokite arba supjaustykite imbiero šaknį supjaustykite griežinėliais prieš dėdami į maišelį su užtrauktuku. Taip imbieras greičiau atitirps ir galėsite kuo greičiau su juo virti.
Kaip nulupti imbierą?
Nuplaukite imbiero šaknį ir naudokite šaukštą, kad pašalintumėte nešvarumus ant odos. Aštriu peiliu greitu ir tvirtu judesiu nubraukite odą.
Taip pat galite šaukštu nulupti imbiero šaknį, kol braukite peiliu. Tokiu būdu nerizikuosite nusipjauti. Tačiau geriausias būdas nulupti imbierą yra naudoti a bulvių skustukas.
Kaip tarkuoti imbierą?
Sutarkuokite nuluptą imbierą naudodami a mikroplokštuminė tarka, jei įmanoma. Jei tokios neturite namuose, naudokite mažiausias skylutes ant standartinės trintuvės.
Kaip nupjauti imbiero šaknį?
Geriausias būdas pjaustyti imbiero šaknį yra iš pradžių jį supjaustyti, o tada supjaustyti griežinėliais. Taip nesugaišite per daug laiko šiai varginančiai užduočiai.
Kaip skinti šviežią imbiero šaknį?
Šviežias imbiero šaknis galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose. Priklausomai nuo šalies regiono, kai kurie ūkininkų turgūs jį taip pat gabena tam tikrais sezonais. Ieškokite tvirtos imbiero šaknies, kurioje nėra mėlynių ar minkštų dėmių. Oda turi būti lygi ir šviesiai rudos spalvos, o šaknies vidus turi būti ryškiai rausvos spalvos.
Ar imbieras tau tinka?
Imbieras puikiai tinka mažina pykinimą ir palengvinti diskomfortą virškinimo trakte (pvz., chemoterapija, rytinis pykinimas nėštumo metu). Gydytojai rekomenduoja suvartoti 1 gramą per dieną, kad pajustų jo naudą be jokio neigiamo poveikio. Vis dėlto, prieš pradėdami vartoti papildus, o ne receptinius vaistus, visada turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Nėščios moterys turėtų vartoti pusę šios dozės, nes gali būti per daug sukelti priešlaikinius susitraukimus. Imbiero alus veiksmingai gydo nėštumo metu sukeltą pykinimą, tačiau prieš viršijant rekomenduojamą dozę, geriausia pasitarti su gydytoju. Taip pat verta paminėti, kad per daug imbiero gali tapti jautresni saulės nudegimui.
Ar šviežias imbieras yra tas pats, kas maltas imbieras?
Taip, dauguma džiovinto imbiero formų yra maltas imbieras.
Kodėl mano imbieras yra šlapias, kai jį perku?
Jei jūsų šviežia imbiero šaknis šlapia, taip yra todėl, kad buvo per daug drėgmės ore. Arba imbieras buvo vežamas lietingą dieną. Turėtumėte pirkti tik imbierą, apdorotą taip, kad jis atlaikytų papildomą drėgmę ir netaptų purus.
Ar šunys gali valgyti imbierą?
Taip, šunys gali valgyti imbierą. Bet jūs turėtumėte juos maitinti tik mažais kiekiais. Geriausia į savo šuns maistą įlašinti porą lašų eterinio imbiero aliejaus, kad sumažintumėte skrandžio skausmą.
Ar imbiero alus jums tinka?
Ginger ale yra eterinio imbiero aliejaus ir akcijų kai kurie privalumai su šviežiu imbieru. Tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių teiginį, kad imbiero alaus gėrimas padės gydyti tokias ligas kaip artritas ir sąnarių skausmas.
Kas yra imbierinis alus?
Imbiero alus yra šviežių imbiero sulčių, kurios buvo fermentuotos. Tai vienas populiariausių imbiero gėrimų Jamaikoje, taip pat jo galima rasti įvairiose Azijos dalyse. Mišiniui leidžiama fermentuotis natūraliai be jokių dirbtinių konservantų ir skonio stipriklių, tokių kaip aspartamas.
Ar imbieriniame aluje yra alkoholio?
Nr. Taigi, jei susidursite su imbieriniu alumi su alkoholiu, žinokite, kad tai nėra tikras dalykas. Net nėščios moterys gali mėgautis imbieriniu alumi.
Ar imbiero ale yra kofeino?
Nr, imbiero ale nėra kofeino. Tačiau gali prireikti patikrinti etiketę prieš perkant; kai kuriuose prekės ženkluose, pavyzdžiui, „Canada Dry Ginger Ale“, yra kofeino.
Kam naudinga imbiero arbata?
Imbiero arbatoje yra imbiero eterinio aliejaus ir ji yra puiki priemonė nuo pykinimo. Tačiau jis taip pat veiksmingas mažinant osteoartrito ir reumatoidinio artrito sukeltą skausmą. Rekomenduojama dozė yra 1 gramas viename puodelyje, tačiau prieš pradėdami vartoti imbiero arbatos papildus, o ne receptinius vaistus, visada turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Ar imbiero alus yra be glitimo?
Taip, imbierinis alus yra be glitimo.
Kaip pasidaryti imbierinį alų?
Imbierinis alus paprastai gaminamas iš šviežio imbiero, vandens ir cukraus. Taip pat galite pridėti citrinos, kad pagerintumėte skonį. Leiskite mišiniui fermentuoti 1 savaitę, nukoškite ir patiekite šaltą su ledo kubeliais.
Kaip pasidaryti imbiero šratus?
Užpildykite savo kokteilių plaktuvas su ledo kubeliais ir supilkite visus ingredientus (šviežią imbierą, vandenį, cukrų). Jei norite, įpilkite kvapiųjų sirupų. Prieš įtempdami į stiklines, stipriai suplakite.
Ar imbieras tinka rūgšties refliuksui?
Taip, imbieras veiksmingai mažina rėmenį ir rūgšties refliuksą. Tai taip pat geras priešuždegiminis vaistas, galintis sumažinti skausmą, kurį sukelia osteoartritas ir reumatoidinis artritas.
Kaip auginti imbiero šaknį?
Imbieras yra atogrąžų augalas, kuriam klestėti reikia vėsaus oro. Pasodinkite imbiero šaknį į puodą su purus dirvožemis ir perkelkite į šešėlinę vietą. Kai šaknys yra maždaug 3 colių ilgio, galite perkelti vazoną į saulėtą vietą su drėgna žeme, kur ji gali augti į visavertį augalą.
Kaip džiovinti imbierą?
Norėdami išdžiovinti savo imbierą, nulupkite ir supjaustykite jį mažais gabalėliais, prieš nustatydami orkaitę iki 275 laipsnių Farenheito (135 laipsnių Celsijaus). Kol orkaitė įjungta, gabalėlius tolygiai paskirstykite ant aliuminio popieriumi išklotos kepimo skardos ir leiskite išdžiūti 4–6 valandas. Džiovintą imbierą laikykite sandariame inde ir naudokite pagal poreikį.
Ar imbieras yra daržovė?
Taip, šviežias imbieras – tai daržovė, priklausanti Zingiberaceae šeimai. Jis taip pat laikomas žole, nes gali būti naudojamas kulinarijoje ir medicinos tikslais.
Kur nusipirkti imbiero šaknį?
Šviežią imbiero šaknį rasite savo produktų skyriuje vietinis prekybos centras arba Azijos turguje. Būtinai rinkitės putlias imbiero šaknis, kurios yra tvirtos ir neturi susitraukusios odos ar pelėsių.
Kaip pasigaminti imbiero vandenį?
Sumaišykite šviežių imbiero sulčių su vandeniu ir pagal skonį įlašinkite kelis lašus citrinos ar laimo. Taip pat galite pridėti medaus dėl jo antibakterinių ir priešgrybelinių savybių.
Paskutinės mintys apie imbierą
Imbiero įtraukimas į savo mitybą turi daug privalumų. Imbieras yra puiki priemonė nuo pykinimo nuo ligų, susijusių su artritu ir osteoporoze, iki žarnyno sveikatos gerinimo.
Be to, galite pasigaminti skanių maisto produktų ir nealkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, imbiero alaus. Tačiau labai svarbu išmokti geriausių būdų, kaip pjaustyti ir ilgai laikyti imbierą.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi imbiero naudojimo patarimai? Praneškite mums žemiau esančiame komentarų skyriuje!
