Kasavos augalas yra puikus angliavandenių šaltinis žmonėms ir gyvūnams. Jei galvojate apie šio krūmo auginimą savo sode, skaitykite toliau.
Kasava nėra tokia skani ar maistinga kaip kiti maisto produktai, tokie kaip ryžiai ir kviečiai. Vis dėlto kasava yra pagrindinis daugelio kultūrų maistas – nuo taino Karibų jūros regione iki vietinių Filipinų genčių. Šiais laikais maniokos išlieka svarbiu pasėliu daugelyje šalių, tokių kaip Nigerija, Tailandas ir Brazilija.
Jei jus domina kasavos augalo auginimas savo sode, galite tai padaryti, jei gyvenate 8–12 zonose. Nepaisant to toksiškumas neapdorotos maniokos, galite saugiai vartoti šį maistą jį perdirbę, kad galėtumėte naudoti manioką daugelyje egzotiškų receptų.
Šiame straipsnyje aprašoma, kaip auginti kasavos augalą savo sode, taip pat pateikiami priežiūros ir derliaus nuėmimo patarimai. Tačiau pirmiausia išsiaiškinkime maniokos augalo faktus, tipus ir naudojimo būdus.
Turinys
Pradėkime nuo kai kurių faktų apie maniokos augalą.
Faktai apie kasavos augalus
Kasava (Manihot esculenta) yra daugiametis krūmas, giliai įsišaknijęs žmogaus civilizacijoje. Kasava, kilusi iš Brazilijos, išplito po Lotynų Ameriką, kol portugalai ir ispanai atvyko su savo laivais ir padėjo supažindinti jį su likusiu pasauliu.
Štai keletas įdomių faktų apie maniokos augalą:
- Kasava vadinama daugybe pavadinimų, atsižvelgiant į kiekvieną regioną, pvz yuca, tapijoka, ir maniokas.
- Kasavos augalas yra krakmolingas, užauga apie 14 pėdų aukščio ir plinta 10 pėdų skersmens. Taigi, norint auginti daugiau nei vieną augalą, sode reikia daug vietos.
- Vienintelė valgoma jukos dalis yra jos šaknis.
- Panašiai kaip saldžiosios bulvės, maniokos išaugina ilgus ir viename gale nusmailėjančius gumbus. Maniokos gumbai yra 6–12 colių ilgio ir 2–4 colių storio riebaliniame gale.
- Maniokos žievelė paprastai yra ruda ir lengvai nuimama. O minkštimas baltas ir lygus.
- Neapdorota kasava yra toksiška žmonėms ir naminiams gyvūnėliams. Maniokų gumbuose yra daug cianido, kuris gali sukelti gūžį, paralyžių ir mirtį. Tačiau jei gumbai bus tinkamai apdoroti, tai pašalins toksinus, todėl maniokos šaknis bus saugi vartoti. Tinkamai apdorojus gumbus, reikia juos mirkyti, džiovinti ir grandyti.
- Toli kaip gamyba Kasava yra trečias pagal dydį angliavandenių šaltinis žmonėms ir gyvūnams tropiniuose regionuose po kukurūzų ir ryžių.
Kitame skyriuje atraskite maniokos rūšis.
Kasavos rūšys
Kasavos augalas yra plačiai paplitęs Pietų Amerikoje, Afrikoje ir Azijoje. Ir nuo to priklauso daugelis kultūrų. Nepaisant šio fakto, yra tik dviejų rūšių maniokos augalai: saldus ir kartaus. Štai ką turėtumėte žinoti apie kiekvieną tipą:
- Saldi kasava: Tai apgaulingas pavadinimas, nes visų rūšių maniokose yra tik nedidelis kiekis cukraus. Tačiau saldžioje maniokoje yra mažiau cianido ir subtilesnio skonio nei kartaus. Saldžiosios maniokos augalai vidutiniškai išaugina daugiau gumbų, o saldžiųjų maniokų šaknis lengviau apdoroti. Jei norite savo sode auginti saldžių maniokų, apsvarstykite šias veisles: Macan, Golden Yellow, Brasil ir Katabang.
- Karčioji kasava: Šio tipo maniokų gumbuose yra nerimą kelianti didelė cianido koncentracija. Karčiosios maniokos gumbų apdorojimas yra nemenkas išbandymas, todėl saugos sumetimais geriau neauginti šios rūšies kasavos namuose.
Kitame skyriuje sužinokite, kaip naudoti manioką.
Kasavos naudojimas
Jei savo sode ketinate auginti maniokos augalą, čia yra keletas būdų, kaip galite iš jo gauti naudos:
- Žmonių maistas: Kasava yra puikus bulvių ir kviečių pakaitalas atogrąžų regionuose. Išsūdius manioką, ją galima sumalti į miltus, kad būtų galima gaminti kasavos duoną, pyragus ir sausainius. Brazilai kasavos krakmolą naudoja kaip pagardą arba skrudina jį svieste.
- Alkoholinis gėrimas: Tai yra pagrindinė priežastis, dėl kurios viršija pasaulinę maniokos gamybą 278 milijonai metrinių tonų per metus. Iš kasavos augalo gumbų galima gaminti vietinius gėrimus. Pavyzdžiui, brazilai geria tiquira, gamina mozambikiečiai impala, Peru ruošiasi masato, o gajaniečiai pirmenybę teikia vietiniams parakari.
- Biokuras: Maniokos augalo krakmolas yra puikus šaltinis etanolis, ekologiškas kuras. Kinija pirmauja pasaulyje gaminantis biokurą iš kasavos, nes kasmet pagaminama 200 000 tonų.
- Gyvūnų maistas: Kasavos augalo gumbai ir lapai yra puikus gyvulių maisto šaltinis. Nors stiebagumbiuose baltymų stinga, lapai tai kompensuoja.
- Krakmolas: Jei skalbdami naudojate krakmolą, tikėtina, kad komerciniame produkte yra maniokos.
Kitame skyriuje sužinokite, kaip auginti maniokos augalą.
Kaip auginti maniokos augalą
Skirtingai nuo kitų augalų, auginančių gumbus, negalite naudoti maniokos šaknų naujam augalui pradėti. Vietoj to, jums reikia stiebo auginiai. Taigi jums reikia prieiti prie subrendusio ir sveiko augalo. Pavyzdžiui, vietiniame medelyne galite ieškoti maniokos auginių.
Šios instrukcijos moko, kaip auginti maniokos augalą iš stiebo auginių:
- Nuėmus sveiką maniokos augalą, rinkti stiebus ir atidėkite juos į vėsią ir sausą vietą. Pasirinkite 1–1,5 colio storio stiebus.
- Leiskite stiebams bent jau pastovėti 10 dienų prieš juos sodinant.
- Jei gyvenate 8 arba 9 zona, pasirinkite vietą sode, kur šviečia saulė. Jei gyvenate 10, 11 arba 12 zona ten, kur vasaros saulė gali būti pernelyg intensyvi, pasodinkite kasavos augalą daliniame pavėsyje.
- Palaukite, kol praeis paskutinės šalnos ir iki dirvos. Apverskite viršutinį 12 colių žemės plotą, kad būtų lengviau vystytis kasavos augalo šaknims.
- Įmaišykite gerą kiekį sendintas mėšlas arba organinis kompostas pagerinti dirvožemio drenažą ir tekstūrą.
- Kai ateina laikas sodinti, supjaustykite stiebus į mažus auginius (kiekvienas apie 8-10 colių). Taip pat įsitikinkite, kad kiekvienas auginys turi bent 4 augimo pumpurus.
- Sutvarkyk lovą į mažus kauburėlius ar eiles – maždaug 5 pėdų atstumu.
- Laistykite lovą kad dirva būtų gerai sudrėkinta prieš sodinant maniokos auginius.
- Įmerkite maniokos pjaustymo galą augimo hormono milteliai, nukratykite perteklių ir pasodinkite auginį ant piliakalnio arba keteros 3 colių gylyje. Tu gali pasodinkite auginį stačiai arba pasviręs, kol pusė augimo pumpurų yra palaidoti po žeme.
- Išdėstykite auginius 8-10 pėdų atstumu ir laikykite dirvą drėgną, kol išsivystys šaknys.
Kitame skyriuje patikrinkite maniokos priežiūros sąlygas.
Kasavos priežiūra
Maniokai nereikia daug jūsų priežiūros. Jūs turite reguliariai laistyti augalą ir apsaugoti jį nuo staigių temperatūros kritimų. Bet be to, maniokos augalas praktiškai auga be vargo. Net šerti nereikia, jei dirvožemis iš prigimties turtingas.
Šiame skyriuje rasite naudingos informacijos apie maniokos augalo priežiūrą apie dirvą, šviesą, temperatūrą, trąšas, vandenį, genėjimą, kenkėjus ir ligas.
Pradėkime nuo dirvožemio sąlygų.
Dirvožemis
Kasava yra atsparus augalas, kuris auga ir klesti nepriklausomai nuo dirvožemio ar jo cheminės struktūros:
- Augalas neprieštarauja augti bet kuriame iš trijų dirvožemio tipų: priemolio, molio arba smėlio dirvožemis. Taigi dirvožemio keisti nereikia.
- Nepaisant augalo ištvermės, patartina, kad dirva būtų kuo priemolio, kad šaknys greitai įsitvirtintų ir gumbai išaugtų iki viso ilgio.
- Norėdami pagerinti dirvožemio nusausinimą ir palengvinti šaknų augimą, įpilkite rupaus smėlio ir purenkite dirvožemio tekstūrą.
- Dirvožemio pH lygis gali būti neutralus, šiek tiek rūgštus arba šiek tiek šarminis.
Kitame skyriuje sužinokite apie apšvietimo sąlygas.
Šviesa
Kasavos augalas mėgsta saulės šviesą, todėl saulėje išauga sveiki gumbai. Ir nuo atsparumo zonos, kurioje gyvenate, priklausys, kiek saulės šviesos reikia augalui:
- Karštose zonose, kur vasaros saulė tampa per intensyvi, augalas nukentės nuo tokio ilgalaikio poveikio, todėl lapai nudegs. Šiuo atveju geriausia vasaros popietėmis suteikti dalinį pavėsį.
- Šiltose ar vidutinio klimato zonose rinkitės saulėtą vietą, kur maniokos augalas gali gauti iki 8 valandų saulės šviesos be jokių problemų.
- Vėsesnėse zonose gali tekti auginti jukos augalą konteineryje, įnešti į patalpą ir naudoti augančios lempos kad būtų sudarytos tinkamos apšvietimo sąlygos.
Kitame skyriuje patikrinkite temperatūros sąlygas.
Temperatūra
Šviesa ir temperatūra paprastai eina kartu su maniokos augalu:
- Yuca auginimo sezono metu ir iki derliaus nuėmimo reikalauja nuolatinės aukštos 70–85 laipsnių F (21–30 laipsnių C) temperatūros. Taigi, kad galėtumėte auginti šį augalą savo sode, turite gyventi atsparumo zonoje nuo 8 iki 12.
- Manokos brandinimas trunka ilgus mėnesius. Ir bet koks temperatūros kritimas gali sutrikdyti derliaus nuėmimą.
- Jei temperatūra nukrenta žemiau 60 laipsnių F (16 laipsnių C) ir tokia išlieka ilgą laiką, maniokos augalas nustoja augti. Ir pasėlis nebebus sveikas. Taigi saugokite augalą nuo šalčio ir išneškite jį į patalpą esant nenumatytoms oro sąlygoms.
Kitame skyriuje sužinokite tręšimo sąlygas.
Trąšos
Daugeliu atvejų jūsų kasavos augalo nereikės šerti, jei pasėliuose kaitaliosite. Turėtumėte sodinti po kukurūzų ir gysločių, kad dirvožemis turėtų laiko pailsėti.
Jei pastebite, kad maniokos augalai blogai auga, pabarstykite juos sendintu mėšlu arba specialiomis trąšomis, kuriose yra daug kalio. Trąšas naudokite kartą per mėnesį iki vasaros vidurio.
Kitame skyriuje sužinokite apie vandens reikalavimus.
Vanduo
Kasavos augalas susitvarko su sausra geriau nei daugelis kitų augalų. Tačiau jį vis tiek reikia reguliariai laistyti, nes juką auginate dėl jos gumbų, o ne norėdami, kad augalas nepatirtų streso.
Pateikite maniokos augalą su standartinė vandens kvota 1 colis per savaitę. Tačiau jei lyja stipriai, laistymą praleiskite, kol baigsis lietus.
Jei turite nepakeistą molio dirvą, yra tikimybė, kad dirvožemis bus užmirkęs. Tai gali sukelti šaknų puvinį, kuris yra niokojantis jukai. Taigi neleiskite laistyti, kol viršutiniai 2 coliai dirvožemio visiškai išdžius. Tada giliai laistykite dirvą, kad pasiektumėte gilias kasavos augalo šaknis.
Kitame skyriuje sužinokite apie genėjimą.
Genėjimas
Kaip ir visų krūmų atveju, su maniokos augalu viskas gali lengvai išeiti iš rankų, jei nesikišate su genėjimo žirklėmis. Taip yra todėl, kad maniokos gana greitai tampa kojos. Taigi nupjaukite stiebus, kad augalas atrodytų tvarkingas; genėjimo dažnis priklauso nuo auginamos veislės.
Nuėmę kasavos augalo gumbus, krūmą galite nupjauti maždaug 1/3. Pašalinkite visus pažeistus ar sulūžusius stiebus ir įsiskverbkite į tankią lapiją, kad pagerintumėte oro cirkuliaciją. Genėjimas taip pat leidžia valdyti augalo dydį ir išlaikyti jį kompaktišką.
Kitame skyriuje sužinokite apie kenkėjus ir ligas.
Kenkėjai ir ligos
Kadangi maniokos lapuose yra daug baltymų, o gumbuose – daug angliavandenių, augalas yra natūralus tripsų, šinukų ir maniokos ūglių muselių magnetas. Štai kaip elgtis su kiekvienu iš šių kenkėjų:
- Tripsai išsiurbti sultis iš lapų, todėl jie nuvysta ir sumažėja derlius. Tripsus lengva aptikti, nes jie daro skylutes lapuose. Norėdami atsikratyti tripsų, gydykite juos Neem aliejaus purškalas.
- Činčinės klaidos yra maži vabzdžiai, kurie gyvena dirvožemyje ir sukuria skylutes gumbuose. Į atsikratyti činchų klaidų, augalų barškuolė kaip maniokos kompanionas.
- Skrenda maniokos ūgliai minta jaunų ūglių galiukais, stabdo kasavos augalo augimą. Maniokos ūglio musės žala yra laikina, augalas greitai atsigauna, todėl tereikia palaukti.
Kalbant apie ligas, maniokos bakterinis dergimas yra rimta ir negydoma. Paprastai jis perduodamas per užterštą auginimo terpę ir įrankius. Kad išvengtumėte maniokos bakterinio pūtimo plitimo, prieš naudodami naudokite švarų dirvą ir sterilizuokite savo sodo įrankius.
Kitame skyriuje sužinokite, kaip nuimti maniokos derlių.
Kasavos derliaus nuėmimas
Kasavos gumbai sunoksta 9–11 mėnesių. Derliaus nuėmimo požymiai – pageltę lapai. Taigi, kai tik pastebėsite gelstančius lapus, nupjaukite kasavos augalo stiebus iki 8–12 colių; tai leidžia augalui sutelkti dėmesį į gumbus ir užpildyti juos krakmolu.
Kasavos augalo gumbus galite iškasti praėjus lygiai 2 savaitėms po stiebų nupjovimo. Nepalikite gumbų dirvoje ilgiau, nes krakmolas pavirs cukrumi, o virti gumbai tampa trapūs.
Kitame skyriuje rasite daugiau informacijos apie manioką.
DUK
Šiame skyriuje rasite paprastus atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus apie manioką.
Ar maniokos miltuose nėra glitimo?
Taip, maniokos miltuose nėra glitimo.
Ar kasavos miltai yra keto?
Ne, maniokos miltai nėra keto, nes juose gausu angliavandenių.
Kaip atsikratyti cianido kasavoje?
Norėdami atsikratyti cianido kasavoje, turite virti arba virti augalą.
Kitame ir paskutiniame skyriuje apibendrinamas visas straipsnis apie maniokos augalą.
Išvada
Apibendrinant, kasava yra augalas, turintis daug naudos sveikatai, nepaisant jo toksiškumo. Dabar jūs žinote, kaip auginti ir prižiūrėti šį augalą savo sode. Tiesiog įsitikinkite, kad rinkitės saldžiąją manioką, nes saugumo sumetimais karčios kasavos geriausia vengti.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi patarimai, kaip auginti maniokos augalą? Pasidalykite savo patarimais toliau pateiktuose komentaruose!
