Traškūs krevečių takai su „Chipotle“ raudonųjų kopūstų salotomis

Traškūs krevečių tako su čipotle raudonųjų kopūstų sumuštiniais - skanūs tacos, į kuriuos prikrauta traškios keptos krevetės, aštrus chipotle kepsnys, avokadas ir sūrus fetos sūris; galutinis dalijimasis maistu!

Šie traškūs krevečių tacos puikiai tinka atsitiktiniam vasaros vakarėliui ar tiesiog linksmam šeimos patiekalui. Juos paruošti išties greitai, o kai padažas bus paruoštas ir krevetės iškeps, galėsite tiesiog išdėstyti visus komponentus, kad žmonės patys galėtų surinkti tako. Neapsigaukite dėl ilgo ingredientų sąrašo, juos tikrai nesunku pagaminti!

Aš laikausi nuomonės, kad daugumos dalykų skonis yra geresnis, kai jie yra padengti džiūvėsėliais ir kepti; ypač krevetės. Aš negaliu atsispirti keptoms krevetėms! Ir jei jūs įdėsite tą keptą krevetę į minkštą kukurūzų tortiliją su traškia, aštriu padažu, avokadu ir sūriu fetos sūriu, tada aš esu danguje; kas yra šie tacos - dangiški!

Manau, kad juos geriausia patiekti kartu su margaritomis arba, jei to nepadarysite, gražus šaltas alus - tikrai puikus vasaros maistas.

Aptarnauja 6.

Slaw:

• 4 puodeliai smulkiai supjaustytų raudonųjų kopūstų
• 1 1/2 puodelio tarkuotų morkų
• 1 maža raudonoji paprika, pašalinta iš sėklų ir labai smulkiai supjaustyta
• 1 puodelis konservuotų cukrinių kukurūzų, nusausintas
• 1 raudonoji paprika, pašalinta iš sėklų ir smulkiai supjaustyta
• 2 svogūnai, plonai supjaustyti
• nedidelė sauja šviežių kalendrų, smulkiai supjaustytų
• 1 šaukštelis „Chipotle“ čili pastos (arba daugiau pagal skonį)
• sultys 1/2 laimo
• 5 šaukštai majonezo
• druskos ir pipirų

Traškios krevetės:

• 1 lb nuluptos ir nuluptos krevetės
• 1 1/2 puodelio sausų džiūvėsėlių (pvz., Panko)
• 1 puodelis universalių miltų
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 šaukšteliai cajun prieskonių
• druskos ir pipirų
• augalinis aliejus kepimui

Tarnauti:

• 12 mažų kukurūzų tortilijų
• smulkiai supjaustytos salotos
• supjaustytas avokadas
• marinuoti jalapeños
• 7 oz trupinto fetos sūrio
• laimo griežinėlių

1. Norėdami pagaminti padažą, sudėkite visus ingredientus į didelį dubenį ir sumaišykite; jei reikia, įpilkite daugiau „chipotle“ pastos ir druskos bei pipirų pagal skonį. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą (galima paruošti prieš porą valandų).

1. Dėl traškios krevetės džiūvėsėlius dėkite į platų dubenį, į kitą platų dubenį įmuškite kiaušinius ir įmuškite žiupsnelį druskos; į trečią dubenį suberkite miltus ir įmaišykite cajun prieskonius bei šiek tiek druskos ir pipirų.

1. Iki pusės užpildykite gilią keptuvę augaliniu aliejumi ir įkaitinkite iki 370 ° F; arba jei neturite termometro, tol, kol duonos kubelis sumirks, kai jis bus įleistas į aliejų.

1. Krevetes pirmiausia įmaišykite į pagardintus miltus, paskui į kiaušinį, paskui į džiūvėsėlius, kad jos būtų visiškai padengtos. Tai turėsite padaryti porcijomis.

1. Kepkite krevetes aliejuje keletą kartų po minutę ar dvi iki auksinės rudos spalvos, tada šaukštu išimkite ir nusausinkite ant virtuvinio pergamento.

1. Norėdami patiekti, pakaitinkite tortilijas pagal pakuotės instrukcijas. Ant viršaus uždėkite tortiliją su salotomis, avokadu, šaukšteliu, krevetėmis ir marinuotu jalapeño, sutrupintu fetos sūriu ir išspausta laimo sulčių; įkasti!