Lengvi žemės riešutų padažo makaronai su traškiais tofu receptais

Tai žemės riešutų padažo makaronai su traškiais tofu receptais yra lengva Tailando įkvėpta savaitės vakarienė kuriame yra daugybė skonių ir daržovių!

Kai galvoju apie tailandietišką maistą, į galvą ateina trys žodžiai: beprotiški skoningi padažai. Tai išskiria tailandietišką maistą ir daro jį neįtikėtinai skaniu. Jie žino, kaip pasigaminti gerą padažą. Kai turite gerą padažą, likusi dalis patenka į vietą.

Ir pagal šį receptą galite pasigaminti skanų tailandietiško skonio padažą namuose. Šiame žemės riešutų padaže naudojamos sandėliuko kabės, kad galėtumėte tai išplakti bet kurią savaitės naktį. Jokių kelionių į parduotuvę, jokių „Amazon“ užsakymų ir jokių „Google“ nežinomų tarptautinių ingredientų.

Žemės riešutų padažo makaronai

Padažo pagrindas yra žemės riešutų sviestas. Tai suteikia padažui sudėtingą riešutų skonį ir kreminę tekstūrą. Klevų sirupas prideda saldumo, o Sriracha pagardina.

Slaptas ingredientas: žuvies padažas

Tai neprivaloma, ir jei neturite jo šaldytuve, galite jį palikti. Bet jei esate pasirengęs investuoti į butelį, gausite tą tradicinį tailandietiško restorano skonį.

Norėdami pridėti traškumo faktorių, šį receptą papildysime itin traškiu tofu, nereikia kepti. Užuot kepę tofu, kad pasiektumėte tobulą traškumą, mes viską laikome šviesiai ir naudojame kukurūzų krakmolą, kad tofu kubelių išorėje susidarytų pluta. Tada jie pakepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir nenuspėjamai traškūs.

Jei nesate tofu gerbėjas, galite pakeisti virtą vištieną arba tiesiog jos visiškai atsisakyti.

Šiuose žemės riešutų padažo makaronuose su traškiu tofu taip pat yra daug daržovių. Paprastam ir sveikam apsikeitimui mes pašaliname pusę ryžių makaronų ir pakeičiame juos spiralinėmis cukinijomis. Tada morkos ir svogūnai pataikė ir į keptuvę.

Nesivaržykite pridėti bet kokių papildomų daržovių, kurias turite po ranka. Aitriosios paprikos, brokoliai ir žiediniai kopūstai visi būtų sveikintini papildymai.

Mitybos skaičiai

Dabar suskaidykime puikią mitybą, kurią gauname iš šio patiekalo.

Keisdami makaronus į cukinijas, jūs gausite 20 papildomų maistinių medžiagų ir naudos sveikatai! Cukinijos gali padėti numesti svorio, sumažinti uždegimą ir palaikyti širdies sveikatą.

Žemės riešutų sviestas ne tik suteikia mūsų padažui daug skonio, bet ir padeda išvengti Alzheimerio ligos ir insulto. Kadangi žemės riešutai yra pilni sveikų riebalų ir baltymų, jie gali išlaikyti sotumą tarp valgymų ir padėti numesti svorio. Riešutai svorio metimo ratuose jau seniai buvo vengiami dėl didelio riebalų kiekio, tačiau tai iš tikrųjų gali padėti jaustis sotiems ilgiau, kad pasiektumėte tikslinį svorį.

Ingredientai skirti žemės riešutų padažo makaronai su traškiais tofu receptais:

Už žemės riešutų padažo makaronai:

• 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto
• 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo (neprivaloma)
• 2 šaukštai klevų sirupo
• 2 šaukštai skystų aminorūgščių
• 1/4 puodelio kalkių
• 1 šaukštas Siracha
• 1 skiltelė česnako
• 2-3 šaukštai vandens

Dėl tofu:

• 1 pakuotė itin tvirto tofu, supjaustyta kubeliais
• 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 2 arbatinius šaukštelius avokadų aliejaus ARBA kokosų aliejaus
• 6 oz ryžių makaronų
• 2 cukinijos
• 1 šaukštas avokado ARBA kokosų aliejaus
• 2 morkos, supjaustytos
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 3 stiebai salierai, supjaustyti
• Žalias svogūnas papuošimui
• Cilantro papuošti

Nurodymai, kaip padaryti žemės riešutų padažo makaronai:

1. Įdėkite ryžių makaronus į didelį dubenį. Užpilkite labai šiltu vandeniu, kad apsemtų, ir palikite 30–45 minutes, kol makaronai bus al dente. Nusausinkite makaronus ir atidėkite.
   Pastaba: Jei vanduo iš čiaupo nėra labai karštas, gali tekti naudoti ant viryklės pašildytą vandenį.

1. Kol makaronai mirkomi, sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite.

1. Įpilkite tofu į vidutinį dubenį, įpilkite kukurūzų krakmolo ir išmeskite, kad apsemtų. Žemės riešutų padažo makaronai su traškiu tofu
2. Įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius avokado aliejaus keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, tolygiu sluoksniu įpilkite tofu.
3. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, apie 2–5 minutes, tada apverskite tofu. Pakartokite, kol apskrus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite. Jei tofu sulimpa, tiesiog jį sulaužykite mentele.

1. Naudodami spiralizatorių, spiralizuokite cukinijas.

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies pašildykite likusį šaukštą avokado aliejaus. Įpilkite svogūnų, morkų ir salierų ir pakepinkite, kol suminkštės ir svogūnai taps skaidrūs.

1. Nuleiskite galvą ir įpilkite įmirkytų ryžių makaronų, spiralinių cukinijų ir padažo. Virkite, dažnai maišydami, kol sušils.

1. Įpilkite į dubenėlius, užpilkite tofu ir patiekite.