Minkštų ir kramtomų „Rolo“ slapukų receptas

Minkšti kramtomi rolo sausainiai su švelniu Rolo centru. Vieno nepakanka! Rolos, savaime, suvalgytos iš pakuotės priešais televizorių, yra gana nuostabios.

Tačiau ar kepti šokoladiniuose sausainiuose? Nėra geresnio būdo juos valgyti! Minkšti kramtomieji sausainiai, kurie skanaus skonio nuo pirmo kąsnio, tik gerėja, kai nugrauži kelią į kvapnų centrą.

Kepant pats rolo sausainio viduje šiek tiek išsilygina, tačiau karamelės centras išlieka kartu ir užtikrina puikią mažą kramtomumo balą.

Atvėsinti sausainių tešlos rutuliukus nebūtinai yra būtina, tačiau tai padarius, skonis bus skanesnis ir mažiau plinta ant kepimo skardos.

Jūs netgi galite pasigaminti sausainių rutuliukus į priekį ir juos užšaldyti - tai puikiai tinka, kai jaučiatės kaip saldus skanėstas - nes jie gali būti virti atskirai bet kuriuo metu, kai užklumpa šokolado troškimas!

Štai ko jums reikės „Rolo“ slapukams:

Padaro 22–22 sausainius

• ¾ puodelio nesūdyto sviesto, labai minkšto, bet neištirpusio
• 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
• 1 didelis kiaušinis
• 1 kiaušinio trynys
• 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 2 puodeliai universalių miltų
• 6 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių, persijoti
• 2 šaukšteliai tirpios kavos granulių
• 1 šaukštelis soda
• 1 ir 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
• ½ šaukštelio druskos
• 22 Rolos
• 50 g pusiau saldaus šokolado, ištirpinto

Žingsnis po žingsnio ruošdami slapukus:

1. Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų, kol gerai susimaišys. Įpilkite kiaušinio, kiaušinio trynio ir vanilės ekstrakto ir vėl sumaišykite, kol susimaišys.

1. Įpilkite miltų, kakavos miltelių, kavos granulių, soda, kukurūzų krakmolo ir druskos ir sumaišykite kartu medinį šaukštą, tada paruoškite 3 dideles kepimo skardas, jas išklodami kepimo pergamentu arba siliciu kilimėlis.

1. Išgriebkite kupiną šaukštą sausainių tešlos, susukite į rutulį, tada susmulkinkite. Įdėkite „Rolo“ į vidurį, tada apvyniokite sausainių tešlą aplink „Rolo“. Susukite atgal į rutulio formą ir padėkite ant padėklo. Pakartokite, kol visas mišinys bus sunaudotas (šiuo metu galite sudėti visus ant vieno padėklo). Turėtumėte gauti 20–22 sausainius. Įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad atvėstų (jie gali likti šaldytuve iki dviejų dienų, bet uždenkite, jei paliksite juos ilgiau nei 2 valandas).

4. Kai būsite pasiruošę kepti sausainius, iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Padalinkite sausainių tešlos rutuliukus tarp trijų padėklų, kad tarp kiekvieno būtų daug vietos. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 7-8 minutes. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant kepimo skardų. Kai atvės, ant viršaus užpilkite arba supilkite ištirpintą šokoladą.

Nevirtus sausainių tešlos rutuliukus galima užšaldyti ant padėklo prieš dedant į sandarų maišelį šaldiklyje. Kepkite iš šaldytų tokiu pačiu būdu - tiesiog pridėkite papildomą minutę prie virimo laiko.

Šie slapukai turėtų trukti 2 dienas kambario temperatūroje sandariai uždarytame inde.