Veganų Budos dubenėlių receptas su imbiero Tahini padažu

Iki šiol tikėtina, kad matėte a Budos dubuo arba du socialiniuose tinkluose. Jie perima „Pinterest“, pasirodo „Instagram“ ir pasirodo „Facebook“ naujienų kanaluose. Taigi, kas yra Budos dubuo (išskyrus mano mėgstamiausią patiekalą)?

Budos dubenys iš esmės yra valgis a dubuo. Juose yra grūdų, daržovių ir baltymų, jie papildomi tam tikru padažu ar padažu. Jie vadinami „Budos“ dubenėliais, nes yra užpildyti taip, kad viršus yra suapvalintas kaip Budos pilvas. Ir jūsų pilvas bus neįtikėtinai laimingas, kai pietums ar vakarienei pasimėgausite vienu iš šių dubenėlių.

Budos dubenys yra universalūs. Jie gali būti pagaminti iš bet kokio grūdų, baltymų, daržovių ir padažo derinio. Šiame recepte yra kramtomųjų rudųjų ryžių, traškių raudonųjų kopūstų, karamelizuotų saldžiųjų bulvių, skrudintų brokolių ir avinžirnių baltymams. Tada visa tai užpilama itin kreminiu imbiero tahini padažu. Iš esmės kiekviena tekstūra ir skonis, kurio galite norėti, yra sukišti į jaukų dubenį.

Ar tu dar alkanas?

Jei taip, turiu gerų naujienų. Šį receptą paruošti gana paprasta. Mums tiesiog reikia išvirti rudųjų ryžių, kurie bus papildyti lauro lapais, kad suteiktų papildomo skonio. Kol ryžiai verda, mes apkepiname keletą brokolių ir saldžiųjų bulvių, o tada suplakame šio recepto žvaigždę: Tahini imbiero padažą. Tada viską supilkite į dubenį ir pasinerkite.

Veganiškam Budos dubeniui reikalingi ingredientai:

• 2 puodeliai trumpų grūdų rudųjų ryžių
• 3 lauro lapai
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 vidutinės saldžiosios bulvės, supjaustytos 1/2 colio kubeliais
• 10 oz. brokolių žiedynai (apie 5-6 puodeliai)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1–15 uncijų. gali avinžirniai, nusausinti
• 1/4 raudonųjų kopūstų, supjaustytų plonais griežinėliais
• Moliūgų sėklos (neprivaloma)

Padažui:

• 1/3 c tahini
• 1 šaukštas švelnios baltos miso
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis imbiero
• 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 1/4 puodelio vandens

Žingsnis po žingsnio paruoškite Budos lanką:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.

1. Į puodą įpilkite ryžių, lauro lapų, druskos ir 3 1/3 puodelio vandens. Užvirkite ir uždenkite. Virkite, kol vanduo susigers ir ryžiai suminkštės, apie 45 minutes. Atidėti.

1. Kol ryžiai verda, dubenyje sumaišykite brokolius, batatus, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir česnako miltelius. Mesti derinti. Daržoves paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 35–40 minučių arba kol brokoliai ir bulvės suminkštės ir pradės karamelizuotis. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite.

1. Mažame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus.

1. Į patiekimo dubenėlių dugną įpilkite ryžių, tada užpilkite keptomis daržovėmis, avinžirniais, kopūstais, moliūgų sėklomis ir padažu. Tarnauti.