Kadaise daržovių pokštas, brokoliai pripažino sveiką maistą, kurį propaguoja dietologai ir sveikatos ekspertai. Jau seniai praėjo tie laikai, kai JAV prezidentas nacionalinėje televizijoje pripažintų, kad nekenčia brokolių tik todėl, kad brokolių augintojai protestuodami siunčia sunkvežimius, pakrautus su daržovėmis, prie Baltųjų rūmų durų. Šiomis dienomis brokoliai užima tinkamą vietą kiekvieno sveiko žmogaus širdyje dieta ir maistas režimas.
Ir nieko nėra skaniau už brokolius, nei švieži brokoliai, ką tik paimti iš savo daržovių sodo. Tačiau, kaip įprasta, daržovių auginimas turi savo iššūkių. Išskyrus įprastą priežiūra, gali kilti kitų brokolių auginimo problemų.
Brokolių sagtis
Nors brokolių lapai taip pat yra valgomi, o jei nuimate derlių pakankamai jauni, galite jų turėti salotose, daugiausiai gėrybių traukia augalo galva. Dauguma brokolių veislių užaugins vieną didelę galvą viduryje. Nuėmus derlių, augalas ir toliau gamins mažesnes šonines galvutes šone. Tai nenutrūkstamas derliaus nuėmimas tol, kol augalą laikysite dirvožemyje ir oras leis.
Tačiau kartais daržovė auga sveika su daugybe lapų, bet viduryje nėra galvos. Tai panašu į kopūstų veislę, bet su mažiau sultingais lapais. Šis didelis nusivylimas gali įvykti dėl daugelio priežasčių.
Dėl vėlyvo rudens sodinimo gali būti, kad šaltas oras pasivys daržovę. Tai vadinama brokoliais sagomis, ir dėl šaltos temperatūros augalas užaugina mažas galvutes, kurios niekada nevystosi.
Šaknų pažeidimas taip pat gali būti dėl to, kad trūksta galvos. Esant nepakankamai išvystytai šaknų sistemai, augalas sulėtėja.
Kaip tai pataisyti
Kadangi brokoliai yra gana jautrūs ekstremalioms oro sąlygoms, turite suplanuoti sodinimo laiką, kad daržovė augtų vėsiu metų laiku. Štai keletas patarimų.
- Už vasaros derlius, augalas savo brokolius kuo anksčiau pavasaris. Jei jūsų auginimo sezonas trumpas, galite pradėti sėklas patalpose, o tada, kai dirva sušyla, persodinti į sodą.
- Dėl žiemos derlius, pasodinkite brokolius ankstyvas ruduo kai tik temperatūra atvėsta. Stebėkite pirmąsias šalnas ir atitinkamai planuokite.
- Negalima stresuoti augalui prastomis maistinėmis medžiagomis ar netaisyklingu laistymu, nes tai sukelia sagą.
- Taikyti švelnios trąšos pavyzdžiui, triušio komposto arbata ir žuvies emulsija augimui skatinti.
- Suteikite brokoliams pakankamai laiko visiškai išsivystyti. Kai kurioms veislėms reikia apie 70 dienų, kol jos bus paruoštos derliui.
Augalai su brokoliais
Kadangi ne visi turi prabangą didelėje ir erdvioje sodo erdvėje, sodininkai linkę auginti skirtingus augalus savo daržovių lopinėliuose. Tačiau, kaip žinome, ne visos daržovės ir žolelės dera tarpusavyje. Kai kurie, pavyzdžiui, trys seserys, užmezga simbiotinius santykius, kiti tampa kovingi ir įsivelia į mirtiną kovą dėl išteklių ir erdvės.
Kai kurie augalai, pavyzdžiui, česnakai ir mėtos, yra natūralūs kenkėjų repelentai, o kiti vietoj daržovių pritrauks kenkėjus. Taigi, kalbant apie brokolius, tai labiau subalansuojantis veiksmas. Norėtumėte išnaudoti kiekvieną savo sodo centimetrą, kartu pasodindami kuo daugiau daržovių ir žolelių. Tuo pačiu metu smulkūs brokoliai nesiderina su visomis kitomis daržovėmis ir žolelėmis. Taigi, kaip išspręstumėte šį galvosūkį?
Kaip tai pataisyti
Nors brokolių veislės garsėja įvairiais skoniais, vis tiek galite pagerinti šį natūralų skonį, pasodindami brokolius kartu su salierais ir svogūnais. Bulvės ir ramunėlės suteikia brokoliams skonį.
Kitos daržovės, tokios kaip agurkai, pupelės ir burokėliai, bei žolelės, tokios kaip medetkos ir šalavijai, yra puikios brokolių kompanionės. Tu taip pat gali auginkite jį kartu su mėtomis, krapais, rozmarinais ir nasturtomis. Daugelis šių žolelių atbaido kenkėjus, puolančius brokolius. Pavyzdžiui, brokolių musės nepriartės prie rozmarino.
Be to, kiti augalai ir daržovės netinka, kai jie yra pasodinti brokoliais. Taigi venkite jo auginti su žiediniais kopūstais, pomidorais, braškėmis ar kopūstais.
Laisvos galvos ant brokolių
Kadangi brokolių galvutės yra svarbiausia augalo dalis, dauguma brokolių auginimo problemų sukasi aplink jas. Nuo sagų iki visiškai jokių galvų ar net laisvų galvų. Taigi, kokios brokolių galvos yra laisvos?
Kaip šalto sezono daržovė, brokoliai reaguoja į staigų temperatūros pakilimą. Tai tiesiog atveria lapus ir ruošiasi užsukti. Dėl to galvos tampa laisvos ir beveik svyruoja. Labiausiai tikėtina, kad tai įvyks pavasarį, o ne rudenį. Kai temperatūra greitai pakyla virš 85 laipsnių F ir lieka ten kelias dienas, augalas patiria stresą.
Kitos sąlygos taip pat gali sukelti stresą jautriems brokoliams. Retas laistymas ir azoto trūkumas dirvožemyje taip pat gali paskatinti daržovę reaguoti drebančiomis galvomis. Taigi, kaip laikyti brokolių galvą, tvirtai įsitaisiusį lapų vainike?
Kaip tai pataisyti
Geras planavimas ir brokolių priežiūra yra sėkmingo daržovių derliaus raktas. Tinkamo laiko sodinimui ar net tinkamam sezonui pasirinkimas gali būti skirtumas tarp sveikų galvų ir galvų, kurias pučia vėjas.
- Jei jūsų pavasaris gana šiltas ir per greitai įsilieja į vasarą, tuomet brokolius turėtumėte sodinti rudenį. Priklausomai nuo veislės, daržoves pasodinkite 55–100 dienų iki pirmųjų šalnų.
- Įsitikinkite, kad dirvožemio pH yra nuo 6,0 iki 6,9.
- Pasodinkite brokolius toje vietoje, kur patenka pilna saulė.
- Patikrinkite azoto kiekį dirvožemyje. Jei jame trūksta azoto, tręškite trąšomis arba sodinkite jas su kitais augalais, kurie fiksuoja azotą dirvožemyje, pavyzdžiui, pupelėmis.
- Pataisykite dirvą daug organinio komposto ir seno mėšlo.
Kirminai brokoliuose
Kirmėlės ir daržovės nesimaišo. Vienintelis kartas, kai džiaugiatės matydami kirminą, yra kablio gale, prieš numetant jį į vandenį. Bet tikrai ne šliaužti per savo brokolių lapus ir ūglius. Vis dėlto savaime suprantama, kad vienu ar kitu momentu pamatysite, kaip baisūs dalykai maitinasi daržovių lapais.
Prieš skubėdami prie pesticidų skardinės jų purkšti, turite žinoti, su kokio tipo kirmėlėmis čia susiduriate. Apskritai, brokolius puola trijų rūšių kirminai.
- Deimantiniai kirminai: Tiesą sakant, tai yra pilkojo drugio lervos. Išsiritę jie pradeda maitintis jaunais brokolių lapais. Jie yra maži šviesiai žalios spalvos vikšrai su deimanto formos raštais ant nugaros.
- Kopūstų kirminai: Dažniausiai kirminai puola brokolius. Jie taip pat puola žiedinius kopūstus, kopūstus ir Briuselio kopūstus. Jie yra dideli, stori ir tamsiai žalios spalvos, todėl jiems lengva pasislėpti tarp lapų. Šios kirmėlės yra lervos balti drugeliai.
- Kopūstų kilpelės: Po to, kai juodosios kandys deda kiaušinėlius, išsirita lervos ir toliau nuima daržovę nuo paskutinio kąsnio žalio lapo. Jie turi lygų kūną ir šviesiai žalią spalvą.
Kaip tai pataisyti
Nors brokolių kirminai nėra arti galvos ir daugiausia dėmesio skiria lapams, jie vis tiek yra kenkėjas, kurį reikia pašalinti. Tačiau dar nepasiekite savo bendrosios paskirties pesticido. Tai padarytumėte jums, brokoliams ir sodui meškos paslaugą.
Vietoj to galite padaryti ekologišką dalyką ir ranka nuskinti kirminus bei juos nuskandinti. Šalia savęs laikykite kibirą muiluoto vandens ir vienu kartu surinkite visus kirminus. Gali prireikti poros valandų, kad išvalytumėte visą pleistrą, tačiau tai padės apsaugoti jūsų brokolius ir sodą.
Kitas variantas yra apipurkškite daržoves Bacillus thuringiensis. Bakterijos puola ir žudo kirminus, nekeldamos jokios rizikos augalams ar žmonėms.
Taip pat galite naudoti eilių dangčius, kad apsaugotumėte daržoves nuo baltų drugelių, pilkų kandžių, juodųjų kandžių ir kitų kenkėjų. Tokiu būdu jie negali padėti kiaušinių ant augalo.
Varškės brokoliai
Brokolių užsukimas yra dar viena iš tų brokolių auginimo problemų, kurios daug labiau susijusios su aukšta temperatūra nei bet kas kitas. Pavasariniai brokoliai yra labiau linkę varžtams nei sodinami rudenį. Nors šaltas oras sukelia sagą, nuolatinis temperatūros kilimas verčia daržovę sėti.
Deja, kai daržovės viršuje atsiveria mažos gėlės, galva tampa per karti ir kramtoma valgyti. Tokiu atveju galite leisti daržovei toliau augti dirvoje, kad augtų sėklos, arba tiesiog ją išrauksite ir vietoj to pasodinsite kitą vasaros daržovę.
Kai temperatūra pakyla virš 85 laipsnių F ir lieka ten, stresas patekęs augalas reaguoja atverdamas pumpurus galvoje. Taigi kaip to išvengti?
Kaip tai pataisyti
Nėra tvirtinančių brokolių, kurie jau užsifiksavo. Tačiau galite imtis priemonių, kad taip neatsitiktų, ir nusipirkti sau šiek tiek laiko, kol brokoliai bus paruošti derliui. Štai keletas prevencinių veiksmų, kurių reikia imtis norint sustabdyti brokolių užsikimšimą.
- Labiausiai temperatūrai jautri brokolių dalis yra šaknys. Kai dirvos temperatūra pakyla, prasideda varžtai. Taigi mulčiavimas yra geras būdas išlaikyti dirvą ir šaknis vėsias. Padėkite 3 colių storio šiaudelių, lapų ar skaldytos žievės sluoksnį, kad apsaugotumėte daržoves.
- Laikykite dirvą drėgną, kai temperatūra pakyla. Drėgmė išlaiko augalą vėsų ir apsaugo nuo streso.
- Siūlykite šešėlį nuo popietės saulės su eilių dangčiais. Tai taip pat veikia kaip apsauga nuo kenkėjų.
- Neleiskite savo brokolių augalų dirvožemyje daugiau nei būtina. Nuimkite daržoves anksti, kad brokoliai nesusuktų.
Auga brokolių konteineris
Gyvenimas karštose zonose, esančiose už brokolių asortimento ribų, neturėtų trukdyti auginti daržovių. Jei jūsų auginimo sezonas trumpas arba vasara ateina anksti, galite auginti brokolius induose.
Gali būti sudėtinga auginti brokolius puode, o ne sode. Viena vertus, daržovėms reikia daug vietos, viename konteineryje apsiribosite vienu augalu. Sudaryti tinkamas daržovių auginimo sąlygas taip pat gali būti sudėtinga. Kadangi jis klesti saulėje, kiekvieną dieną turėsite suteikti mažiausiai 6 valandas tiesioginių saulės spindulių.
Tačiau brokolių konteinerių auginimas sutaupys jums problemų, susijusių su per dideliu karščiu, staigiais temperatūros kritimais ir visomis kitomis su oru susijusiomis problemomis, kurias iki šiol nagrinėjome.
Kaip tai pataisyti
Apskritai, turėtumėte pasirinkti augalui tinkamą konteinerį. Kiekvieną brokolį reikia auginti savo vidutinio dydžio inde. Tiks viskas, kas yra nuo 5 iki 7 galonų. Nenaudokite tamsių indų, nes jie greičiau įkaista saulėje, o tai sukelia varžtus.
Galite naudoti sodo dirvožemį arba bet kokį bendros paskirties vazoninį mišinį. Įsitikinkite, kad dirvožemis yra subalansuotas pagrindinėje mityboje ir papildoma azoto doze, kad jis greitai ir tvirtai augtų.
Laikykite augalus gerai laistytus ir gerai maitinamus. Dirvožemis konteineryje išdžiūsta greičiau nei sode.
