Nors Briuselio kopūstai nėra tokie populiarūs ar plačiai paplitę kaip jų pusbrolis kopūstas, jie sugebėjo išgarsėti. Pasakyti, kad Briuselis tapo žinomas dėl šios daržovės, nėra hiperboliška. Dar gerokai prieš tai, kai Briuselis buvo įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą, jis išgarsėjo kaip Briuselio kopūstų namai.
Kaip ir daugelio veislių, Briuselio kopūstų auginimas gali būti nenuspėjamas darbas. Kartais daržovė greitai eina į sėklą, kol neturi galimybės išsiugdyti gražios galvos. Ir nors tai yra šalto sezono daržovė, auginti ją žiemą taip pat nėra lengva. Bet dėl skanios ir sultingos daržovės - visa tai augančias problemas verta kovoti.
Štai keletas dažniausiai pasitaikančių Briuselio kopūstų augančių problemų sąrašas ir kaip jas išspręsti.
Briuselio kopūstų augalų varžtai
Varžtas yra vienas iš tų nelaimingų įvykių daržovės gyvavimo cikle. Paprastai tai reiškia, kad sultingos daržovės nebėra valgomos, o saldus ir švelnus augalas dabar yra kartokas, švelnus ir netinkamas bet kokiam receptui. Briuselio kopūstai gali užsikimšti dėl daugelio priežasčių. Tačiau pagrindinė priežastis yra padidėjusi oro temperatūra po šalčio.
Norint suprasti, kaip temperatūros svyravimai gali sukelti Briuselio kopūstų varžtus, svarbu žinoti šios veislės gyvavimo ciklą. Daržovių gyvenimo trukmė tęsiasi dvejus metus. Pirmaisiais metais daugiausia dėmesio skiriama šaknų sistemos ir lapų, sudarančių galvą, vystymui. Antrieji metai skirti sėkloms žydėti ir vystytis. Pirmaisiais metais išgyvenęs žiemos mėnesius, augalas pavasarį iš ramybės būsenos išeina su gėlėmis.
Jei pirmaisiais metais daržovė išgyvena šaltį, o po to - šiltas oras, daroma prielaida, kad žiema baigėsi ir dabar laikas žydėti. Būtent tada įvyksta varžtas, net kai augalas dar jaunas.
Kaip tai pataisyti
Paprastai būtent oras yra lemiamas veiksnys, skatinantis Briuselio kopūstų varžymą. Taigi, jei tai atsitiks jums pirmą kartą sodinant daržoves, turite pakoreguoti sodinimo laiką, kad augalas nepatirtų šalčio ir po to šiltos temperatūros. Tai priklauso nuo jūsų žiemos tipo.
- Jei žiemos šiltos, sėklas galite sodinti vasaros pabaigoje. Daržovės bus paruoštos derliui žiemos viduryje.
- Švelniomis žiemomis, kai temperatūra kartais pasiekia užšalimo tašką, daržoves galite pradėti vasaros viduryje, o nuimti-vėlyvą rudenį.
- Šaltos žiemos, kai užšalimo temperatūra yra norma, reikalauja sėjos pavasarį. Pradėkite sėklas ankstyvą pavasarį ir nuimkite jas vasaros viduryje.
- Apsaugokite daržovių šaknis ir neleiskite dirvai sušilti, padengdami ją storu mulčio sluoksniu.
- Reguliariai laikykite dirvą drėgną. Sausas dirvožemis gali sukelti augalui stresą ir per anksti užsukti.
- Maitinkite daržoves trąšomis, kuriose yra daug azoto ir mažai fosforo. Fosforas paskatintų augalą užsukti ir gaminti gėles.
- Jei sulauksite nenuspėjamų šaltų orų, apsvarstykite galimybę sodinti daržoves į vazonus ir atnešti į patalpas per tuos šalčius.
Briuselio kopūstų priežiūra žiemą
Jei šalta žiemos temperatūra Briuselio kopūstams ką nors reiškia, tai pavasarį ji turėtų pradėti orientuotis į žydėjimą ir sėklų vystymąsi. Ir net tokiam šalto sezono augalui, kaip ši daržovė, auginta šaltuose Europos regionuose, šaltos žiemos gali pasirodyti per daug dvejų metų augalui.
Bet kadangi jūsų nedomina jų gėlės ar sėklos, daržovių galvutės yra svarbiausia dalis. Ir paprastai norėtumėte nuimti galvas prieš augalui žiemojant. Taigi jūs turite ne tik koreguoti sodinimo laiką, kad išvengtumėte varžtų užsukimo, bet ir apsaugoti daržovę nuo besikeičiančių oro sąlygų, kurios atkartoja žiemos ir pavasario sąlygas.
Kaip tai pataisyti
Briuselio kopūstai turi daug veislių, atsparių varžtams ir toleruoti šaltį žiemos. Vėlyvą rudenį sodinti labiau tinka tokios veislės kaip „Red Rubine“, „Widgeon“, „Fortress“ ir „Stablolite“. Jie gali atlaikyti temperatūros kritimą ir bus pasirengę nuimti derlių žiemos viduryje ar pabaigoje.
Bet jei temperatūra nukrenta žemiau užšalimo lygio ir dirvožemis gali nužudyti augalą, turite peržiemoti daržoves. Iškaskite augalą už šaknų ir aplink šaknis laikykite dirvožemio gumulą. Įdėkite šaknis į kibirą, pilną smėlio, ir laikykite jį drėgną. Laikykite kibirą sausoje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo ir šalčio lauke.
Bet jei žiema yra švelni ar šilta, viskas, ko jums reikia, kad apsaugotumėte daržovę žiemos mėnesiais, yra suplėšyti lovą ir padengti storu mulčio sluoksniu.
Briuselio kopūstų kompanioniniai augalai
Kaip žino kiekvienas sodininkas, ne visi augalai dera tarpusavyje. Kai kurie augalai sukuria simbiotinius santykius, o kiti gali netiesiogiai duoti naudos vienas kitam. Pavyzdžiui, čiobreliai, mėtos ir medetkos gali atbaidyti klaidas ir kenkėjus nuo patekimo į daržovių lysvę ir pakenkti pasėliams.
Tačiau kai kurie augalai tiesiog negali augti vienas šalia kito. Jie arba aršiai konkuruoja dėl išteklių, arba sugadina subtilesnių daržovių skonį ir skonį. Taigi, augindami Briuselio kopūstus, turite pagalvoti, kurie augalai gali padėti daržovėms, o kurie - pakenkti.
Kadangi ši veislė yra daugelio kenkėjų magnetas, turite galvoti apie natūralias atgrasymo priemones, kurios apsaugo nuo klaidų. Amarai, vikšrai, tripsai, kirmėlės, burokėlių kirminai ir kopūstų kilpelės yra tik keletas kenkėjų, kurie švenčia sultingus daržovių lapus ir stiebus. Taigi, kaip sustabdyti šį kenkėjų puolimą nesinaudojant pesticidais?
Kaip tai pataisyti
Planuodami geriausius Briuselio kopūstų augalus, turėtumėte vadovautis dviem veiksniais. Pirmasis yra atgrasymas nuo kenkėjų, kurie taip pat gali pernešti patogenus, sukeliančius įvairias Briuselio kopūstų ligas. Kitas dalykas - sodinti žoleles ir kitas daržoves, kurios praturtina šios daržovės skonį ir skonį.
Turint tai omenyje, galite auginti svogūnus, morkos, salotos, špinatai, pomidoras, krūmų pupelės, ridikėliai, bulvės, salierai, žirniai, burokėliai. Visų pirma burokėliai ir morkos pagerina skonį ir suteikia daržovėms saldaus skonio. Kita vertus, svogūnai savo stipriais kvapais atbaido daugelį vabzdžių.
Tuo tarpu ne visi augalai gerai sutaria su mūsų veisle. Žymiausi augalai, kurių neturėtumėte auginti stulpo pupelės ir braškių.
Laisvų lapų Briuselio kopūstų galvos
Briuselio kopūstų galva dažniausiai yra svarbiausia daržovės dalis. Tai lapai, glaudžiai glaudžiantys vienas kitą ir suteikiantys daržovei išskirtinę formą. Tačiau kartais šie lapai pradeda augti vienas nuo kito. Vietoj to, kad laikytųsi glaudžiai susietų santykių, lapai tampa laisvi ir galva deformuojasi. Taigi kas lėmė, kad daržovė užaugo tokia keista galva?
Pagrindinis kaltininkas šiuo atveju yra oras. Kaip ir daugelis Briuselio kopūstų auginimo problemų, kurias iki šiol nagrinėjome, oro ir dirvožemio temperatūra paprastai yra toks esminis veiksnys, kad jis gali sudaryti ar sulaužyti jūsų derlių.
Ši daržovė reikalauja, kad orai būtų švelnūs ir vėsūs, kai galvos vystosi, kad lapai įgautų tinkamą formą ir tvirtai apsivyniotų aplink galvą. Bet jei per tą laiką staiga pasikeičia oras ir pakyla temperatūra, lapai tampa laisvi, o galva įgauna neįprastą formą.
Kaip tai pataisyti
Paprastai mažai ką galite padaryti dėl jūsų vietovės oro. Tačiau jūs galite tai padaryti, kad jūsų daržovės klestėtų. Tam reikia pakeisti daržovės pradžios laiką. Idėja yra vengti auginti augalą, kad, kai jis bus paruoštas lavinti galvą, beldžiasi vasara.
Norėdami tai padaryti, galite pradėti sėklas patalpose prieš paskutines šalnas ir persodinti jas į sodą, kai dirvos temperatūra pakyla virš 50 laipsnių F.
Bet jei jūsų pavasaris ištirpsta vasarą be įspėjimo, galite pradėti daržoves vasaros pabaigoje, kad išvengtumėte žalingo aukštos temperatūros poveikio.
Kitas variantas - pasirinkti veislę, kuri subręsta neilgai. Tai leidžia išvengti augalo laikymo sode ilgiau nei reikia ir išvengti netikėto staigaus temperatūros pakilimo, kuris sugadina daržovių galvą.
Tręšimas taip pat gali būti dar viena apsauga nuo palaidų lapų. Sumaišykite didelę dalį kompostas ir sendintas mėšlas prieš sodinant daržoves į dirvą. Šoninė suknelė su trąšomis, kuriose yra daug azoto, kad sustiprintų lapų augimą ir neleistų galvoms nukristi, kai saulė tampa per karšta.
Briuselio kopūstų genėjimas
Genėjimas nėra priežiūros užduotis, kurią siejate su daržovių auginimu. Tačiau Briuselio kopūstai gali tapti nevaldomi, o lapai auga bet kokiu būdu, o tai gali turėti įtakos pasėlių kokybei ir lapų skoniui.
Jau nekalbant apie tai, kad šie besiplečiantys lapai nėra valgomi ir švaisto daug išteklių. Užuot sutelkęs dėmesį į formingos galvos kūrimą, augalas turi ir toliau maitinti mažai augančius lapus, kurie neturi jokio tikslo. Taigi, kaip galite genėti Briuselio kopūstus? O kada tinkamas laikas genėti lapus, kad netrukdytumėte augalui augti ir nepakenktumėte jo gebėjimui išauginti gerą derlių?
Kaip tai pataisyti
Briuselio kopūstai pradeda vystyti lapus nuo to momento, kai jie išdygsta iš dirvos. Ir jie nenustoja auginti lapų, kol yra dirvožemyje. Tačiau ne visi šie lapai yra būtini augalo išlikimui ar naudingi pasėliams. Be to, jie gali pabloginti derliaus kokybę, nes iššvaisto daug brangių išteklių.
Taigi genėti galite pradėti dar nespėjus išsivystyti galvos. Pašalinkite pageltusius lapus šalia augalo pagrindo. Tai skatina tvirtesnį augimą ir leidžia daržovėms sutelkti dėmesį į galvos vystymąsi.
Kai pasirodys pirmasis daigas, pradėkite pašalinti apatinius šešis - aštuonis lapus ant stiebo. Tai lapai, kurie nieko neprisideda prie daržovių ar daigų vystymosi. Pašalinę juos, skatinate atsirasti daugiau daigų, kurie gali padvigubinti ar net trigubai padidinti derlių.
Ateinančias kelias savaites pašalinsite apatinius stiebo lapus. Kiekvieną savaitę galite atsikratyti 2–3 lapų. Tai palengvina stiebo naštą ir leidžia augalui nukreipti savo išteklius tiesiai į daigus.
Likus maždaug dviem ar trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, turėtumėte nustoti genėti Briuselio kopūstus. Iki to laiko stiebai turi keletą palaidų lapų, o daigai yra gerai išvystyti ir sveiki.
