Ant grotelių keptos daržovių kababos su „Chimichurri“ apkepintais svogūnais

Šie ant grotelių keptos daržovės „Chimichurri“ su sudegintais svogūnėliais yra greita ir lengva vakarienė, kurioje gausu sveikų ingredientų ir puikių skonių!

Atšilus orams, aš visada ieškau kepsninės, kad galėčiau sukurti sveikas ir greitas savaitės vakarienes. Pagrindinis šio virimo lauko metodo panaudojimo būdas gali būti mėsos kepimas ant grotelių, tačiau daržovės naudingos taip pat, kaip ir baltymai. Didelis karštis išryškina daržovių saldumą, o kepsninės žymės prideda malonaus dūmo.

Daržovių kababai yra vienas iš paprasčiausių grilio patiekalų. Nesvarbu, ar esate grilio meistras, ar pradedate kepti ant grotelių, kabobai yra lengvas ir greitas savaitgalio patiekalas, kuris patiks visai šeimai.

Jie yra tokie pat paprasti, kaip įsukti mėgstamas daržoves ant pagaliukų ir padėti ant grotelių. Periodiškai pasukite kabobus, kad jie iškeptų iš visų pusių, ir vos 20 minučių dirbdami būsite apdovanoti puikiai iškeptais ir nepaprastai skoningais daržovių kabanais.

Grybai yra rimta jėga, kai kalbama apie mitybą. Juose yra maistinių medžiagų, kurių nėra kituose maisto produktuose. Grybai yra vienas iš geriausių maisto produktų imunitetui stiprinti, padedantis apsisaugoti nuo peršalimo ar gripo, bet ir nuo rimtesnių ligų, tokių kaip vėžys. Grybų valgymas gali skatinti sveiką cholesterolio kiekį ir padėti pakeisti anemiją, sukuriant sveiką kraujo tiekimą.

Cukinijos pavasarį sode gali augti! Šioje lengvai auginamoje daržovėje yra daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų, o tai gali padėti numesti kelis kilogramus ir išlaikyti sveiką svorį. Cukinijos yra puikus vitamino C ir kalio šaltinis ir gali padėti pagerinti virškinimą, mažinant opų ir nesandarių žarnų sindromo poveikį.

Šie paprasti daržovių kabanai yra laisvas receptas. Bet kurią daržovę galite iškeisti į savo pasirinkimą. Šiame recepte skanūs bus salotos, žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai, visos česnako skiltelės ir okra.

Nepriklausomai nuo jūsų daržovių pasirinkimo, viskas, kas sujungia, yra „Charred Scallion Chimichurri“ padažas. Paprikos yra keptos ant grotelių, o tai suteikia jiems skonį ir padaro jas rūkytas bei saldus. Tada jie susmulkinami į padažą virtuvės kombaine su šviežiomis petražolėmis, kalendra ir česnaku. Citrina patiekalui suteikia šviežumo, o alyvuogių aliejus sutirština padažą. Užpilkite ant bet kokių jūsų pasirinktų ant grotelių keptų daržovių ir turėsite vieną skanų vasaros garnyrą.

Ingredientai skirti ant grotelių keptos daržovės:

• 2 cukinijos, supjaustytos 1 colio apskritimais
• 2 paprikos, supjaustytos kvadratėliais
• 1 svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
• 8 oz Crimini grybų
• 2 šaukštai avokadų aliejaus ARBA vynuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 1/4 šaukštelio česnako miltelių
• 4 svogūnėliai
• 1/2 krūvos petražolių
• 1/2 puokštės kalendros
• 1 skiltelė česnako
• 1/2 citrinos, sulčių
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus

Nurodymai, kaip paruošti ant grotelių keptos daržovės:

1. Paslinkite daržoves ant metalinių iešmelių pakaitomis tarp daržovių.

1. Dubenyje sumaišykite avokado aliejų, druską, pipirus ir česnako miltelius. Tepkite šį mišinį ant visų daržovių iešmo pusių.

1. Padėkite svogūnus ant karštos kepsninės ar grotelių. Kepkite ant grotelių, kol suminkštės ir šiek tiek apkeps. Išimkite iš grotelių ir atidėkite.

1. Įpilkite kabobų ir kepkite ant grotelių, kol daržovės suminkštės ir įgaus grilio žymes, pasukdami, kad tolygiai iškeptų iš visų pusių.

1. Kol daržovės keps, į virtuvinį kombainą įpilkite svogūnų, petražolių, kalendros, česnako ir citrinos sulčių. Apdorokite, kol žolelės bus smulkiai supjaustytos, jei reikia, nubraukite šonus. Įpilkite citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Apdorokite iki vientisos ir kreminės masės.

1. Patiekite padažą su keptomis daržovėmis.

Ši greita vasaros pusė yra puikus priedas prie bet kokios savaitės vakarienės! Daržoves galite iškeisti į maistines medžiagas supakuotą vakarienę, pritaikytą jūsų skoniui. Tik nepamirškite padažo! „Charred Scallion Chimichurri“ šį garnyrą paverčia šou žvaigžde.