Kokosų liepų sausainiai

Kokosų liepų sausainiai - gausūs, sviestiniai sausainiai su atogrąžų atspalviu!

Šie sausainiai yra tarsi atogrąžų dangaus skonis - sodrūs, sviestiniai, trapūs sausainiai su užuomina kalkių ir kokoso, su aštriu kalkių glaistu ir paskleista papildomo kokoso, kad jie atrodytų graži. Jie praktiškai tirpsta burnoje ir yra visiškai priklausomi.

Žinoma, trapūs pyragaičiai yra gana nuostabūs, tačiau kartais malonu šiek tiek paįvairinti, o šie kokoso liepų sausainiai yra lengvas ir skanus būdas tai padaryti. Tešlai plakti reikia penkių minučių, o virtuvės kombainas atlieka didžiąją dalį darbo už jus - paprasta!

Jei nenorite jų kepti iš karto, išpjautus, neiškeptus sausainius galima užšaldyti ant kepimo skardos, tada sudėti į užtrauktuką ir laikyti šaldiklyje bei kepti iš šaldytų. Tokiu būdu jūs galite turėti slapukų, kai tik atsiranda noras! Akivaizdu, kad jums reikės juos valgyti neglazūruotus arba gaminti mažesnį kiekį glazūros, kai kepate partiją; jis yra tikrai greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti lengvai perpus arba ketvirčius, tačiau tai neturėtų kelti problemų.

Slapukai:

• 3/4 puodelio nesaldinto džiovinto kokoso
• 1/2 + 1/8 puodelio granuliuoto cukraus
• smulkiai sutarkuota 2 laimų žievelė
• 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 2 1/2 puodelio universalių miltų
• 2 lazdelės šalto sviesto, kubeliais

Glazūra:

• 2 puodeliai cukraus pudros
• 1-2 laimų sultys
• smulkiai tarkuotos 1 laimo žievelės
• nesaldintas išdžiovintas kokosas pabarstymui

1. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Į virtuvinį kombainą sudėkite kokosą, cukrų, laimo žievelę ir vanilės ekstraktą. Blitz, kol kokosas bus labai smulkiai supjaustytas. Įpilkite miltų ir sumaišykite, tada supilkite kubeliais pjaustytą sviestą ir plakite, kol jis primins smulkius džiūvėsėlius ir nebeliks sviesto gabalėlių.

1. Supilkite mišinį į dubenį ir rankomis sujunkite į rutulį. Padalinkite tešlą per pusę.
2. Pusę iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug ¼ colio storio ir naudokite pasirinktą sausainių pjaustyklę, kad iškirptumėte kuo daugiau formų. Įdėkite išpjovas ant vienos iš paruoštos kepimo skardos, tada vėl susukite atraižas, kad iškeptumėte daugiau sausainių. Pakartokite su kita tešlos puse.

1. Įdėkite sausainių lapus į šaldiklį (arba šaldytuvą, jei neturite vietos šaldiklyje) 15 minučių, kol įkaitinsite orkaitę iki 325 ° F. Kepkite sausainius apie 15 minučių iki šviesiai auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes atvėsti ant padėklų, tada atsargiai perkelkite į grotelę, kad visiškai atvėstų.

1. Norėdami pagaminti glazūrą, į dubenį persijokite cukraus pudrą ir palaipsniui įmaišykite laimo sultis, kad gautumėte storą, bet pilamą glazūrą. Aš naudojau vienos laimo sultis, jums gali prireikti daugiau ar mažiau, todėl būtinai pridėkite jas palaipsniui. Įmaišykite kalkių žievelę.
2. Šaukštu šiek tiek glazūros į kiekvieno sausainio centrą ir švelniai paskleiskite. Pabarstykite džiovintu kokosu ir prieš patiekdami leiskite glazūrai sustingti. Laikyti hermetiškame inde.