Vieglas un pūkainas cupcakes, pildītas ar svaigām ogām un pārlietas ar siera kūku krēmu! Veikalos ir tik grūti atrast bezglutēna kēksus, kas garšo tieši.
Sastāvdaļas Svaigas ogas, lielas ogas rupji sasmalcinātas. Universālie milti bez glutēna. Supersmalks cukurs. Olu. Dārzeņu eļļa. Vaniļas ekstrakta. Jogurts ar ogu garšu Pārvelciet uz augšu, lai skatītu pilnu sastāvdaļu sarakstu!
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 f un izklāj 12 bedrīšu kūciņu formu ar kūciņu ieliktņiem. Pusi tasi ogu rezervējiet kēksiņu papildināšanai, pēc tam ievietojiet pārējās ogas nelielā bļodā.
Lielā bļodā sajauciet cukuru, olu, eļļu un vaniļu, izmantojot balonu putotāju. Pievienojiet jogurtu un vēlreiz samaisiet.
Pievienojiet kokosriekstu miltus, bezglutēna universālos miltus un cepamo sodu un ielieciet maisījumā, izmantojot gumijas lāpstiņu.
Sadaliet maisījumu starp 12 smalkmaizīšu apvalkiem un ievietojiet cepeškrāsnī, lai ceptu 15-20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini. Varat pārbaudīt, vai tie ir gatavi, viena kēksa vidū ievietojot metāla iesmu.
Kamēr kūciņas atdziest, pagatavojiet siera kūkas krēmu, saputojot krējumu lielā bļodā, līdz tas sasniedz mīksto pīķu stadiju.