Marokas ēdiens ir mazliet no visa labā. Tas ir Vidusjūras, Indijas, Ziemeļāfrikas un arābu sajaukums. Tajā ir nedaudz “je ne sais quoi”. Tas ir labi sabalansēts un ar daudz garšvielu.
Šis ir viens no tiem ēdieniem, kas kļūst labāks ar garšu, tādēļ, ja to ņemat līdzi uz ballīti vai Pasniedzot to viesiem, varat to pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz esat gatavs kalpot.
SastāvdaļasBurkāni, sasmalcināti. Avokado eļļa VAI olīveļļa. Sāls. Kanēlis. smaržīgie pipari. Baltie pipari (var derēt arī melnie) Ķimenes. Timiāns. Kūpināta paprika. Diedzētas lēcas (vai 1 1/2 tase brūnās lēcas) Lauru lapas. Sīpols, sasmalcinātsVelciet uz augšu, lai skatītu pilnu sastāvdaļu sarakstu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem. Apkaisiet burkānus ar kokosriekstu eļļu un garšvielām. Cepiet 20 minūtes vai līdz mīkstam. Atlikt malā.
Kamēr burkāni cepas, pievieno ķimenes sēklas sausā pannā. Uz vidējas uguns grauzdējiet sēklas, līdz tās kļūst smaržīgas, apmēram 5 minūtes. Izņem no pannas un noliek malā.
Mazā bļodiņā sakuļ kopā citrona sulu un tahini. Tahini uzsūks citrona sulu un sabiezēs. Izmantojiet ūdeni, lai maisījumu atšķaidītu līdz mērces konsistencei. Sakuļ pārējās sastāvdaļas un grauzdētās ķimeņu sēklas.
Pievienojiet pannā lēcas, sāli un lauru lapas. Pārklājiet ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 5-7 minūtes.