Tradicionālos kāpostu tīteņus jeb Golubci parasti pilda ar cūkgaļu vai liellopu gaļu, rīsiem un dažādām garšvielām. Lai šī versija būtu augu bāzes, mēs izmantojam savvaļas rīsus kā galveno pildījuma sastāvdaļu.
Sastāvdaļas Avokado eļļa VAI olīveļļa. Sīpols, kubiņos. Ķiploki, malti. Sēnes, smalki sagrieztas. Saspiediet sarkano piparu pārslas. Žāvēts timiāns. Žāvēts baziliks. Pipari. Sāls. Kāposti, lapas uzmanīgi noņem
Nelielā katliņā pievienojiet visas mērces sastāvdaļas. Uz vidējas uguns uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārklājiet 9 × 13 collu cepšanas trauka dibenu ar plānu mērces kārtu.
Pagatavojiet rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Kamēr rīsi vārās, uzkarsējiet eļļu lielā pannā uz vidējas virsmas. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir caurspīdīgs, apmēram 5-7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, sēnes, sarkano piparu pārslas, timiānu, baziliku, piparus un sāli.
Pievienojiet kāpostu lapas lielā bļodā. Piepildiet bļodu ar verdošu ūdeni un pārklājiet trauku ar šķīvi, vāku vai pat cepumu paplāti. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai kāposti mīkstinātu un kļūtu vieglāk ripināmi.
Paķer kāposta lapu, nokratot lieko ūdeni un vienā kāposta lapas galā pievieno 2-4 ēdamkarotes pildījuma maisījuma. Sarullējiet lapu kā burito, iespiežot sānos. Atkarībā no lapas lieluma, pildījumu vajadzēs vairāk vai mazāk. Sakārtojiet pildītās un sarullētās lapas cepamajā traukā.
