Saglabājiet ķiplokus svaigus vairākus mēnešus, izmantojot mūsu viegli izpildāmo ceļvedi! Mūsu vienkāršie padomi palīdzēs jums saglabāt ķiplokus lieliskā stāvoklī un gatavus lietošanai, kad tas ir nepieciešams.
Ķiploki ir allium dārzenis, ko izmanto daudzās dažādās receptēs tā unikālās garšas dēļ. Un tam ir daudz ieguvumi veselībai. Pareizi uzglabājot, ķiplokus var saglabāt svaigus vairākus mēnešus.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties iegādāties ķiplokus veselus vai mizotus, zinot kā uzglabāt ķiplokus palīdz nodrošināt, ka tas ilgstoši saglabājas svaigs.
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu visu, kas jums jāzina par ķiploku veidiem un uzglabāšanas padomiem.
Ķiploku detaļas
Ir pieejami ķiploki, kas pieder sīpolu saimei vairākas šķirnes. Jūs varat to iegādāties svaigu vai sausu, veselu vai mizotu. Runājot par ķiploku daiviņām, to izmērs svārstās no vienas daiviņas līdz vairākiem desmitiem.
Varat to izmantot dažādos augšanas posmos; krustnagliņas garšos maigāk, kad tās pirmo reizi sāks augt, salīdzinot ar vēlāku sezonu, taču tām visām ir savi atšķirīgi garšas profili.
Ķiploku veidi
Ir divi galvenie ķiploku veidi: cietais kakls un mīkstais kakls.
Ķiploki ar cietu kaklu ietver porcelānu, purpursarkanu svītru, rokambolu un citus. Parasti to uzskata par labāko kvalitāti ilgākai uzglabāšanai, jo tas labi saglabājas aukstā temperatūrā.
Mīksta kakla ķiploki sadalās ātrāk, jo tajā ir augstāks ūdens saturs nekā šķirnei ar cietu kaklu. Tāpēc vislabāk ir meklēt šo šķirni, kad ķiplokus nepieciešams lietot dažu dienu vai nedēļu laikā pēc to iegādes.
Kā uzglabāt ķiplokus: padomi un ieteikumi
Neatkarīgi no tā, kuru šķirni vēlaties, nav viena ideāla veida, kā uzglabāt visu veidu ķiplokus. No otras puses, ir vairākas dažādas metodes, kas darbojas labi, pamatojoties uz to, cik ilgi vēlaties, lai krustnagliņas kalpotu.
Kā uzglabāt ķiploku daiviņas
Lai uzglabātu ķiploku daiviņas, varat tās ievietot a tīkla maisiņš un pakārt to vēsā, sausā vietā. Varat arī ietīt tos papīra dvielī un turēt vēsā, tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā vai skapī.
Ja vēlaties ķiploku daiviņas uzglabāt ilgāku laiku, varat tās sasaldēt. Vienkārši glabājiet tos hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņā. Varat arī veikt šīs darbības, ja jums rodas jautājums kā uzglabāt svaigus ķiplokus.
Kā uzglabāt nomizotus ķiplokus
Viens no labākajiem veidiem, kā uzglabāt ķiplokus, kas jau ir nomizoti hermētisks konteiners, piemēram, burka vai plastmasas maisiņš. Ja esat pagatavojis lielu partiju mājās gatavotas ķiploku pastas un vēlaties to uzglabāt vēlākai lietošanai, noteikti izspiediet no plastmasas maisiņiem papildu gaisu, pirms tos cieši noslēdzat. Tas palīdz novērst pelējumu somas iekšpusē.
Turklāt, konservējot nomizotus ķiplokus, ievērojiet veselo saprātu: ja tie sāk smaržot savādi vai slikti, nekavējoties izmetiet to. Varētu nebūt droši ēst, pat ja jūs to neredzat baktēriju augšana krustnagliņu ārpusē.
Ja plānojat glabāt nomizotus ķiplokus vismaz 3 līdz 6 mēnešus, vislabāk tos ievietot saldētavā. Šis saglabā savu garšas profilu laika gaitā, tāpēc jums nav jāuztraucas par receptes garšas maiņu. Glabājiet nomizotus ķiplokus sasaldētu 0 grādos pēc Fārenheita vai zemākā temperatūrā un izmantojiet to 3 līdz 6 mēnešu laikā, lai iegūtu labākos rezultātus.
Kā uzglabāt grauzdētus ķiplokus
Grauzdētu ķiploku uzglabāšana ir vienkārša, ja zināt, kā tos apstrādāt. Pārliecinieties, vai krustnagliņas ir atdzisušas, pirms ievietojat tās hermētisks konteiners vai maisiņš, un pēc tam apkaisa ar plānu olīveļļas kārtiņu virsū, pirms droši aizverat vāku.
Tas saglabā garšas profilu tik labi, ka jūsu grauzdētās ķiploka daiviņas joprojām būs labas, kad tās vajadzēs lietot. Vienkārši ielieciet tos ledusskapī līdz 3 nedēļām vai ledusskapī ne ilgāk kā 2 mēnešus.
Kā uzglabāt ķiploku šķēles
Ķiploku lapas ir ķiploku auga cirtainā daļa, kas aug agrā pavasarī. Varat tos izmantot arī savās receptēs. Lai tos uzglabātu, ievietojiet skapīšus sieta maisiņā vai papīra dvielī un pakariet vēsā, sausā vietā prom no tiešiem saules stariem.
Ja vēlaties glabāt slēpņus ilgāk par 2 dienām, ievietojiet tos hermētiskā traukā vai rāvējslēdzēja soma ar papīra dvieli iekšpusē, lai absorbētu lieko mitrumu. Uzglabājiet maisiņu ledusskapī ne ilgāk kā 10 dienas, pirms to izmetat.
Kā uzglabāt ķiploku sīpolus
Ja meklējat ķiploku sīpolu ilgtermiņa uzglabāšanas iespēju, varat izmēģināt divas metodes. Pirmais ir tāds, kas darbojas vislabāk piemērota sausa tipa spuldzēm. Varat izmantot vai izveidot ventilējamu grozu, kur spuldze karājas otrādi un ap to cirkulē gaiss.
Vecs zeķbikses pāri stiepļu mēteļu pakaramajam arī ir lielisks mājās gatavots ķiploku turētājs. Izmantojot šo metodi, neļaujiet tai iekļūt gaismai novērst krāsas maiņu vai dīgst, pirms esat tiem gatavs.
Otrs veids, kā saglabāt sausos ķiploku sīpolus svaigus, ir uzglabāt tos oriģinālajā iepakojumā. Ja tas nav iespējams, uzglabājiet tos hermētiskā traukā, vēlams ar ventilācijas atveres.
Noteikti glabājiet spuldzes prom no saules gaismas, karstuma un mitruma, lai saglabātu to garšu, līdz esat gatavs tās izmantot. Ja viņi sāk kļūt zaļš vai melns iesaiņojuma iekšpusē, nekavējoties izmetiet tos.
Cik ilgi ķiploki glabājas ledusskapī?
Ja vēlaties uzglabāt ķiplokus, lai līdz 2 mēnešiem, vislabāk tos glabāt papīra maisiņā ledusskapī, kura temperatūra ir zemāka par 40 grādiem pēc Fārenheita (4,5 grādiem pēc Celsija).
Turiet maisiņu atvērtu, lai nodrošinātu gaisa plūsmu un novērstu ķiploku daiviņas ādas pelējumu. Tajā pašā laikā noteikti atdaliet ķiplokus no citiem pārtikas produktiem, cieši iesaiņojot tos noslēgtā plastmasas maisiņā, lai tie būtu svaigi. Noņemiet tos pirms gatavošanas, pretējā gadījumā tie sabojās jūsu ēdienu ar savu asu smaku.
Turiet galviņas istabas temperatūrā
Ja vēlaties iegādāties ķiplokus veselus un neskartus, atskaitot mizu, varat tos arī turēt istabas temperatūrā ap plkst. 70 grādi pēc Fārenheita (21 grāds pēc Celsija).
Noteikti neatstājiet galviņas pārāk cieši iesaiņotas un nenovietojiet tās tieši uz plaukta vai slēgta skapja iekšpusē, kur tās var tikt pakļautas saules gaismai. Ievietojiet pusi no galvas burkā, kas piepildīta ar dažiem ūdens lai tas paliktu svaigs, līdz esat gatavs to lietot.
Šādā veidā ķiplokus varat uzglabāt 3 līdz 6 mēnešus, taču ik pa laikam pārbaudiet sīpolu ārpusi, lai pārliecinātos, ka tie nav sadīguši vai kļuvuši mīksti. Tas parasti norāda, ka jūsu ķiploku vairs nav droši ēst jo uz tās virsmas jau sākušas augt baktērijas.
Ja parādās krāsas maiņas pazīmes, nekavējoties izmetiet spuldzi un cieši aptiniet pārējās. plastmasas maisiņi pirms ievietošanas atpakaļ burkā, kas piepildīta ar ūdeni.
Vai jūs varat sasaldēt ķiplokus?
Jā, ir iespējams sasaldēt ķiplokus, ja plānojat tos uzglabāt ilgāk par 2 mēnešiem. Vienkārši iestatiet saldētavas temperatūru uz 0 grādiem pēc Fārenheita (-18 grādiem pēc Celsija) vai zemāk. šādā veidā saldējamos ķiplokus varēsiet saglabāt līdz 1 gadam. Apskatiet mūsu ceļvedi vietnē ķiploku sasaldēšana.
Papildu padomi ķiploku uzglabāšanai
- Ķiploki turēsies visilgāk, ja tie ir nomizoti un tiek turēti sausā un aukstumā no 33 līdz 40 grādiem pēc Fārenheita (0,5 līdz 4,5 grādiem pēc Celsija).
- Neatstājiet nemizotas ķiploka daiviņas pusītes uz letes; viņi sāks asns pēc dažām dienām.
- Ja mizojat vairākas krustnagliņas, pirms mazgāšanas nomizojiet tās visas, jo ūdens paātrina sadalīšanos. Pēc tam uzglabājiet pēc vēlēšanās, atkarībā no tā, cik ilgi vēlaties, lai jūsu krustnagliņas kalpotu.
- Neglabājiet ķiploku daiviņas tādu pārtikas produktu tuvumā, kas viegli absorbē spēcīgas garšas, piemēram, sīpolus vai kartupeļus.
- Nenovietojiet ķiploku daiviņas vienu otrai blakus, ja vien neplānojat tās lietot dažu dienu laikā; tas viņus var izraisīt ātrāk pūst nekā parasti.
- Ja vēlaties pēc iespējas ilgāk saglabāt savu bioloģisko ķiploku krāsu, pirms uzglabāšanas laika nepārtrauciet nevienu no papīra iesaiņojumiem. Uzglabājiet ķiplokus tumšā, sausā vietā, lai novērstu krāsas maiņu.
Ķiploku FAQ
Uzziniet vairāk par ķiplokiem:
Vai ķiploki sabojājas?
Jā. Ja vēlaties uzzināt, kā noteikt, vai ķiploki ir kaitīgi, meklējiet, vai ārpusē nav pelējuma, pelējuma vai puves pazīmes. Ķiploki ne vienmēr smaržos slikti, tāpēc pirms glabāšanas virtuvē vislabāk ir pārbaudīt, vai nav redzamas pazīmes.
Cik ilgi ķiploki der traukā pagatavoti?
Kad ķiploks būs pagatavots, tas parasti pietiks 3 līdz 4 dienas ledusskapī. Neatstājiet to istabas temperatūrā, pretējā gadījumā jūs riskējat saindēties ar pārtiku.
Kā sagriezt ķiplokus?
Jūs varat izmantot a ķiploku spiede, asu nazi vai tējkaroti ķiploku griešanai. Labākais veids, kā sadalīt krustnagliņas, ir nospiest ķiploku ar rokas apakšdaļu.
Cik daiviņu ir ķiploka galviņā?
Iegādājoties ķiploku galvu, parasti ir aptuveni 10 līdz 20 krustnagliņas iepakots iekšā.
Cik kaloriju ir ķiploka daiviņā?
Vidējā ķiploka daiviņa satur tikai 4 kalorijas.
Kāda ir atšķirība starp ķiploka daiviņu un sīpolu?
Lielākā daļa cilvēku lieto šos terminus ķiploka daiviņa un spuldze savstarpēji aizstājami, bet tie attiecas uz dažādām ķiploku auga daļām.
Pārtikas veikalā iegādātā ķiploka galviņa sastāv no vairākām krustnagliņām, kas ir cieši saspiestas kopā, kuras pēc tam ieskauj plāns papīra mizas slānis.
Ķiploka daiviņa ir atsevišķa, atsevišķa ķiploka galvas daļa. Parasti tas ir ļoti mazs un viegli atdalāms.
Kā izārstēt ķiplokus?
Ķiploki nevar izārstēt, bet, ja vēlaties to uzglabāt ilgu laiku, pirms uzglabāšanas eļļā vai taukos krustnagliņas vispirms sasmalciniet vai nospiediet. Uzglabāt ledusskapī.
Kā žāvēt ķiplokus?
Atdaliet krustnagliņas no ķiploka galviņas un izmetiet visas bojātās daļas. Noskalojiet ķiploku daiviņas ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli vai tīru trauku lupatiņu. Ķiploku žāvēšana mājās ir lielisks veids, kā tos saglabāt līdz 3 mēnešiem.
Cik ilgi uzglabājas maltais ķiploks?
Ja vēlaties uzzināt, cik ilgi saglabājas maltie ķiploki, atbilde ir tikai 1 nedēļa. Tā kā tas jau ir sasmalcināts un tam ir lielāks baktēriju vairošanās risks, tas neiztur tik ilgi kā veselas krustnagliņas.
Vai var ēst diedzētus ķiplokus?
Nē, vienmēr vajadzētu izvairīties no diedzētu ķiploku ēšanas. Tas satur savienojumu, ko sauc par alicīnu, kas veidojas tikai tad, kad krustnagliņa tiek sasmalcināta, tāpēc tā trūks, ja ēdat sadīgušu krustnagliņu.
Vai var ēst pārāk daudz ķiploku?
Jā. Ēdot pārāk daudz ķiploku, var rasties gāzes, vēdera uzpūšanās, grēmas un kuņģa darbības traucējumi. Tas var arī palielināt asiņošanas risku, ja lietojat asins šķidrinātājus.
Kā pagatavot ķiploku ūdeni?
Lai pagatavotu ķiploku ūdeni, smalki sagrieziet 1 glāzi tīras ķiploka daiviņas un ievietojiet tās lielā katliņā, kas piepildīts ar 1 galonu destilēta ūdens. Noved katlu uz a vāra un pēc tam samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, noņem no uguns un ļauj atdzist.
Kā uzglabāt sīpolus un ķiplokus?
Nenovietojiet ķiploku daiviņas vienu otrai blakus, ja vien neplānojat tās lietot dažu dienu laikā; tas viņus var izraisīt ātrāk pūst nekā parasti.
Kāpēc mans ķiploks ir violets?
Ķiploki var kļūt violeti, kad tas ir pakļauti tiešiem saules stariem pārāk ilgi. Citi faktori, kas var izraisīt ķiploku krāsas maiņu, ir vecums un zemā temperatūra.
Vai suņi var ēst ķiplokus?
Ķiploki nav indīgi suņiem, bet tas var izraisīt gremošanas problēmas un izraisīt vēdera sāpes. Vienmēr pagaidiet vairākas stundas, pirms barojat suni ar ķiplokiem vai produktiem, kuru pamatā ir ķiploki.
Kā noņemt ķiploku smaku no rokām?
Nomazgājiet rokas ar ziepes un silts ūdens vismaz 30 sekundes.
Pēdējās domas par ķiploku uzglabāšanu
Ķiploku uzglabāšana ir lielisks veids, kā palielināt pārtikas budžetu, taču tikai tad, ja darāt to pareizi! Noteikti iepazīstieties ar šiem uzglabāšanas padomiem, kas ir labi piemēroti noteiktiem ķiploku veidiem, kā arī tie, kas pēc iespējas palēnina sabrukšanas procesu.
Izmantojot šo informāciju, varat būt drošs, ka jūsu krustnagliņas ilgāku laiku būs svaigākas un spēcīgāk smaržos neatkarīgi no tā, cik ilgi tās glabājat ledusskapī vai saldētavā.
Kādi ir jūsu iecienītākie ķiploku uzglabāšanas padomi? Paziņojiet mums komentāru sadaļā zemāk!
