Manokas augs ir lielisks ogļhidrātu avots cilvēkiem un dzīvniekiem. Ja domājat par šī krūma audzēšanu savā dārzā, lasiet tālāk.
Manioka nav tik garšīga vai barojoša kā citi pārtikas produkti, piemēram, rīsi un kvieši. Tomēr manioka ir daudzu kultūru galvenais ēdiens, sākot no taino Karību jūras reģionā līdz pamatiedzīvotāju ciltīm Filipīnās. Mūsdienās manioka joprojām ir būtiska kultūra daudzās valstīs, piemēram, Nigērijā, Taizemē un Brazīlijā.
Ja vēlaties audzēt maniokas augu savā dārzā, varat to darīt, ja dzīvojat zonā no 8. līdz 12. Par spīti toksicitāte neapstrādātu manioku, jūs varat droši lietot šo ēdienu pēc tā apstrādes, lai izmantotu manioku daudzās eksotiskās receptēs.
Šajā rakstā ir aprakstīts, kā audzēt maniokas augu savā dārzā, kā arī sniegti kopšanas un ražas novākšanas padomi. Bet vispirms atklāsim maniokas auga faktus, veidus un lietojumus.
Satura rādītājs
Sāksim ar dažiem faktiem par maniokas augu.
Maniokas augu fakti
Manioka (Manihot esculenta) ir daudzgadīgs krūms, kas dziļi iesakņojies cilvēka civilizācijā. Brazīlijas dzimtene manioka izplatījās visā Latīņamerikā, pirms portugāļi un spāņi ieradās ar saviem kuģiem un palīdzēja to iepazīstināt ar pārējo pasauli.
Šeit ir daži interesanti fakti par maniokas augu:
- Manioka iet ar daudziem nosaukumiem, saskaņā ar katru reģionu, piemēram, yuca, tapioka, un manioka.
- Manokas augs ir cieti saturošs, aug apmēram 14 pēdas garš un izplatās 10 pēdu garumā. Tātad jums ir nepieciešams daudz vietas jūsu dārzā, lai audzētu vairāk nekā vienu augu.
- Vienīgā ēdamā jukas daļa ir tās sakne.
- Līdzīgi kā saldie kartupeļi, manioka veido bumbuļus, kas ir gari un vienā galā konusveida. Maniokas bumbuļi ir 6–12 collas garš un 2–4 collas biezi treknajā galā.
- Maniokas miza parasti ir brūna un viegli noņemama. Un mīkstums ir balts un gluds.
- Neapstrādāta manioka ir toksiska cilvēkiem un mājdzīvniekiem. Maniokas bumbuļi satur ievērojamu daudzumu cianīda, kas var izraisīt goitu, paralīzi un nāvi. Bet, ja bumbuļi ir pareizi apstrādāti, tas noņems toksīnus, padarot maniokas saknes drošu lietošanai pārtikā. Pareiza bumbuļu apstrāde nozīmē to mērcēšanu, žāvēšanu un nokasīšanu.
- Ciktāl ražošanu Manioka ir trešais lielākais ogļhidrātu avots cilvēkiem un dzīvniekiem tropu reģionos pēc kukurūzas un rīsiem.
Nākamajā sadaļā atklājiet maniokas veidus.
Maniokas veidi
Manokas augs ir plaši izplatīts Dienvidamerikā, Āfrikā un Āzijā. Un no tā ir atkarīgas daudzas kultūras. Neskatoties uz šo faktu, ir tikai divu veidu maniokas augi: saldie un rūgtie. Lūk, kas jums jāzina par katru veidu:
- Saldā manioka: Šis ir maldinošs nosaukums, jo visu veidu maniokās ir tikai neliels daudzums cukura. Bet saldajai maniokai ir mazāk cianīda un maigāka garša nekā rūgtajai maniokai. Saldās maniokas augi vidēji ražo vairāk bumbuļu, un saldās maniokas saknes ir vieglāk apstrādāt. Ja vēlaties savā dārzā audzēt saldo manioku, apsveriet šīs šķirnes: Macan, Golden Yellow, Brasil un Katabang.
- Rūgtā manioka: Šim maniokas veidam bumbuļos ir satraucoši augsta cianīda koncentrācija. Rūgtās maniokas bumbuļu apstrāde ir diezgan grūts pārbaudījums, tāpēc drošības apsvērumu dēļ vislabāk ir izvairīties no šāda veida maniokas audzēšanas mājās.
Nākamajā sadaļā uzziniet, kā lietot manioku.
Maniokas lietojumi
Ja plānojat audzēt maniokas augu savā dārzā, šeit ir daži veidi, kā jūs varat no tā gūt labumu:
- Cilvēka pārtika: Manioka ir lielisks kartupeļu un kviešu aizstājējs tropiskajos reģionos. Pēc maniokas konservēšanas to var samalt miltos, lai pagatavotu maniokas maizi, kūkas un cepumus. Brazīlieši maniokas cieti izmanto kā garšvielu vai grauzdē to sviestā.
- Alkoholiskais dzēriens: Tas ir galvenais iemesls, kāpēc pasaulē pārsniedz maniokas ražošanu 278 miljoni tonnu gadā. No maniokas auga bumbuļiem var pagatavot vietējos dzērienus. Piemēram, brazīlieši dzer tiquira, mozambikieši dara impala, Peruieši sagatavo masato, un gajānieši dod priekšroku savam vietējam parakari.
- Biodegviela: Manokas auga ciete ir lielisks avots etanols, videi draudzīga degviela. Ķīna ieņem vadošo pozīciju pasaulē biodegvielas ražošana no maniokas, pateicoties 200 000 tonnu gada produkcijai.
- Dzīvnieku barība: Manokas auga bumbuļi un lapas ir fantastisks barības avots mājlopiem. Lai gan bumbuļos ir maz olbaltumvielu, lapas to kompensē.
- Ciete: Ja veļas mazgāšanai izmantojat cieti, iespējams, ka komerciālais produkts satur manioku.
Nākamajā sadaļā uzziniet, kā audzēt maniokas augu.
Kā audzēt maniokas augu
Atšķirībā no citiem augiem, kas ražo bumbuļus, jūs nevarat izmantot maniokas saknes, lai izveidotu jaunu augu. Tā vietā jums ir nepieciešams stumbra spraudeņi. Tātad jums ir nepieciešama piekļuve nobriedušam un veselīgam augam. Piemēram, varat meklēt maniokas spraudeņus vietējā stādaudzētavā.
Tālāk sniegtie norādījumi māca, kā audzēt maniokas augu no stublāju spraudeņiem:
- Pēc veselīga maniokas auga novākšanas, savāc stublājus un novietojiet tos malā vēsā un sausā vietā. Izvēlieties 1–1,5 collas biezus kātus.
- Ļaujiet kātiem vismaz nostāvēties 10 dienas pirms to stādīšanas.
- Ja jūs dzīvojat 8. vai 9. zona, izvēlieties vietu dārzā, kur ir pilna saule. Ja jūs dzīvojat 10., 11. vai 12. zona kur vasaras saule var kļūt pārāk intensīva, iestādiet maniokas augu daļēji ēnā.
- Pagaidiet, līdz beigsies pēdējais sals un līdz augsnei. Apgrieziet augšējos 12 collas augsnes, lai atvieglotu maniokas auga sakņu attīstību.
- Iejauc labā daudzumā vecos kūtsmēslus vai organisko kompostu lai uzlabotu augsnes drenāžu un tekstūru.
- Kad pienācis laiks stādīt, sagrieziet stublājus mazos spraudeņos (apmēram 8-10 collas katrs). Tāpat pārliecinieties, ka katram spraudeņam ir vismaz 4 augšanas pumpuri.
- Sakārtojiet gultu nelielos uzkalnos vai rindās – apmēram 5 pēdu attālumā viens no otra.
- Laistiet gultu lai pirms maniokas spraudeņu stādīšanas augsne būtu rūpīgi samitrināta.
- Iemērciet maniokas griešanas galu augšanas hormona pulveris, nokratiet lieko un iestādiet spraudeņu uz pilskalna vai grēdas 3 collu dziļumā. Jūs varat stādiet spraudeņus vertikāli vai slīpi, ja vien puse augšanas pumpuru ir aprakti zem zemes.
- Izvietojiet spraudeņus 8-10 pēdu attālumā viens no otra un turiet augsni mitru, līdz attīstās saknes.
Nākamajā sadaļā iepazīstieties ar maniokas kopšanas nosacījumiem.
Maniokas kopšana
Maniokai no jūsu puses nav vajadzīgas īpašas rūpes. Augs regulāri jālaista un jāaizsargā no pēkšņām temperatūras pazemināšanās. Taču, izņemot to, maniokas augs praktiski aug bez problēmām. Pat barošana nav nepieciešama, ja augsne pēc dabas ir bagāta.
Šajā sadaļā ir sniegta noderīga informācija maniokas auga kopšanai par augsni, gaismu, temperatūru, mēslojumu, ūdeni, atzarošanu, kā arī kaitēkļiem un slimībām.
Sāksim ar augsnes apstākļiem.
Augsne
Manioka ir izturīgs augs, kas aug un plaukst neatkarīgi no augsnes vai tās ķīmiskās struktūras:
- Augs neiebilst augt nevienā no trim augsnes veidiem: smilšmāla augsne, māla vai smilšaina augsne. Tāpēc augsnes maiņa nav nepieciešama.
- Neskatoties uz auga izturību, ir ieteicams augsni padarīt pēc iespējas mālainu, lai nodrošinātu, ka saknes ātri nostiprinās un bumbuļi izaug visā garumā.
- Lai uzlabotu augsnes nosusināšanu un atvieglotu sakņu augšanu, pievienojiet rupjas smiltis un irdiniet augsnes struktūru.
- Augsnes pH līmenis var būt neitrāls, nedaudz skābs vai nedaudz sārmains.
Nākamajā sadaļā atklājiet gaismas apstākļus.
Gaisma
Manokas augs dod priekšroku saules gaismai, tāpēc saules iedarbības laikā tas veido veselīgus bumbuļus. Un izturības zona, kurā dzīvojat, noteiks, cik daudz saules gaismas augam nepieciešams:
- Karstās zonās, kur vasaras saule kļūst pārāk intensīva, augs cietīs no šādas ilgstošas iedarbības, kā rezultātā lapas apdegs. Šajā gadījumā vislabāk ir nodrošināt daļēju ēnu vasaras pēcpusdienās.
- Siltās vai mērenās zonās izvēlieties saulainu vietu, kur maniokas augs bez problēmām var saņemt līdz pat 8 stundām saules gaismas.
- Vēsākās zonās jukas augs, iespējams, būs jāaudzē traukā, jāienes iekštelpās un jāizmanto audzēšanas lampas nodrošināt atbilstošus gaismas apstākļus.
Nākamajā sadaļā pārbaudiet temperatūras apstākļus.
Temperatūra
Gaisma un temperatūra parasti iet roku rokā ar maniokas augu:
- Yucai augšanas sezonā un līdz ražas novākšanas laikam nepieciešama pastāvīga augsta temperatūra 70–85 °F (21–30 °C). Tāpēc jums ir jādzīvo izturības zonā no 8 līdz 12, lai varētu audzēt šo augu savā dārzā.
- Maniokas nogatavošanās prasa ilgus mēnešus. Un jebkurš temperatūras kritums var traucēt ražas novākšanu.
- Ja temperatūra nokrītas zem 60 °F (16 °C) un saglabājas ilgu laiku, maniokas augs pārstāj augt. Un raža vairs nebūs veselīga. Tāpēc nepakļaujiet augu salam un neparedzētu laikapstākļu gadījumā ņemiet to telpās.
Nākamajā sadaļā atklājiet mēslošanas apstākļus.
Mēslojums
Lielākoties jūsu maniokas augam nebūs jābaro, ja grozīsiet savas kultūras. Jums vajadzētu stādīt to pēc kukurūzas un ceļmallapu, lai dotu augsnei laiku atpūsties.
Ja pamanāt, ka maniokas augi neaug labi, apberiet tos ar veciem kūtsmēsliem vai pielāgotu mēslojumu ar augstu kālija saturu. Lietojiet mēslojumu reizi mēnesī līdz vasaras vidum.
Nākamajā sadaļā uzziniet par ūdens prasībām.
Ūdens
Manokas augs tiek galā ar sausumu labāk nekā daudzi citi augi. Bet tai joprojām ir nepieciešama regulāra laistīšana, jo jūs audzējat jukas bumbuļu dēļ, nevis lai pārbaudītu augu no stresa.
Nodrošiniet maniokas augu ar standarta ūdens kvota 1 colla nedēļā. Tomēr, ja līst stiprs lietus, izlaidiet laistīšanu, līdz lietus beidzas.
Ja jums ir nemainīta māla augsne, pastāv iespēja, ka augsne kļūst piesātināta. Tas var izraisīt sakņu puvi, kas ir postoša jukai. Tāpēc pārtrauciet laistīšanu, līdz augsnes augšējās 2 collas ir pilnībā izžuvušas. Pēc tam dziļi laistiet augsni, lai sasniegtu maniokas auga dziļās saknes.
Nākamajā sadaļā uzziniet par atzarošanu.
Atzarošana
Tāpat kā ar visiem krūmiem, maniokas augs var viegli izkļūt no rokām, ja neiesaistāties ar atzarošanas šķērēm. Tas ir tāpēc, ka manioka diezgan ātri kļūst garaina. Tāpēc nogrieziet kātus, lai augs izskatītos kārtīgs; atzarošanas biežums ir atkarīgs no jūsu audzētās šķirnes.
Pēc maniokas auga bumbuļu novākšanas jūs varat nogriezt krūmu par aptuveni 1/3. Noņemiet visus bojātos vai salauztos stublājus un iekļūstiet blīvajā lapotnē, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju. Atzarošana arī ļauj pārvaldīt auga izmēru un saglabāt to kompaktu.
Nākamajā sadaļā uzziniet par kaitēkļiem un slimībām.
Kaitēkļi un slimības
Tā kā maniokas lapās ir daudz olbaltumvielu un bumbuļos ir daudz ogļhidrātu, augs ir dabisks magnēts tripšiem, činčiem un maniokas dzinumiem. Lūk, kā rīkoties ar katru no šiem kaitēkļiem:
- Thrips izsūkt sulu no lapām, izraisot to vīstīšanu un samazinot ražu. Tripsus ir viegli noteikt, jo tie veido caurumus lapās. Lai atbrīvotos no tripšiem, apstrādājiet tos ar nīma eļļas aerosols.
- Činča bugs ir sīki kukaiņi, kas dzīvo augsnē un veido caurumus bumbuļos. Uz atbrīvoties no činča kļūdām, augu grabuļu kā maniokas kompanjons.
- Manokas dzinums lido barojas ar jauno dzinumu galiem, kavējot maniokas auga augšanu. Maniokas dzinumu mušas bojājumi ir īslaicīgi, un augs ātri atjaunojas, tāpēc jums tikai jāgaida.
Kas attiecas uz slimībām, maniokas bakteriālā iedega ir nopietna un neārstējama. Tas parasti tiek pārnests caur piesārņotiem augšanas līdzekļiem un instrumentiem. Lai novērstu maniokas bakteriālās iedegas izplatīšanos, pirms lietošanas izmantojiet tīru augsni un sterilizējiet dārza instrumentus.
Nākamajā sadaļā uzziniet, kā novākt manioku.
Kasavas novākšana
Maniokas bumbuļi nogatavojas 9–11 mēnešus. Ražas novākšanas pazīmes ir lapu dzeltēšana. Tātad, tiklīdz pamanāt dzeltējošas lapas, nogrieziet maniokas auga stublājus līdz 8–12 collām; tas ļauj augam koncentrēties uz bumbuļiem un piepildīt tos ar cieti.
Jūs varat izrakt maniokas auga bumbuļus tieši 2 nedēļas pēc stublāju nogriešanas. Neatstājiet bumbuļus augsnē ilgāk par šo laiku, jo ciete pārvērtīsies cukurā un vārot bumbuļi kļūst trausli.
Nākamajā sadaļā ir sniegta plašāka informācija par manioku.
FAQ
Šajā sadaļā ir sniegtas vienkāršas atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem par manioku.
Vai maniokas milti nesatur lipekli?
Jā, maniokas milti nesatur lipekli.
Vai maniokas milti ir keto?
Nē, maniokas milti nav keto, jo tie ir bagāti ar ogļhidrātiem.
Kā atbrīvoties no cianīda maniokā?
Lai atbrīvotos no cianīda maniokā, augs ir jāvāra vai jāvāra.
Nākamajā un pēdējā sadaļā ir apkopots viss raksts par maniokas augu.
Secinājums
Pārskatot, manioka ir augs ar daudziem ieguvumiem veselībai, neskatoties uz tā toksicitāti. Tagad jūs zināt, kā audzēt un rūpēties par šo augu savā dārzā. Vienkārši noteikti izvēlieties saldo manioku, jo drošības apsvērumu dēļ vislabāk ir izvairīties no rūgtās maniokas.
Kādi ir jūsu iecienītākie padomi maniokas auga audzēšanai? Dalieties savos padomos komentāros zemāk!
