Instant Pot vs. Spiediena katls

Izlemjot, vai iegādāties Instant Pot vs. spiediena katls ir kaut kas, kas jums galu galā būs jādara, it īpaši, ja jums nav budžeta, lai iegādātos abus.

Sākumā abi var šķist ļoti līdzīgi, taču dažas galvenās atšķirības starp spiediena katliem un tūlītējiem katliem var palīdzēt pieņemt lēmumu.

Mēs apspriedīsim galvenie spiediena katlu plusi un mīnusi salīdzinājumā ar tūlītējiem katliem kopumā, lai jūs varētu pieņemt apzinātāku lēmumu par to, kuru no tiem iegādāties savai virtuvei.

Kas ir spiediena vārīšana?

Vienkārši sakot, vārīšana ar spiedienu ietver temperatūras paaugstināšanu noslēgtā traukā, lai paaugstinātu spiedienu iekšpusē.

Siltuma avots var būt jebkas, sākot no elektriskās plīts līdz gāzei vai karstām oglēm, kas apraktas zem zemes. Siltuma uzlikšana slēgtam traukam galu galā uzsilst un iekšā rada tvaiku, kas paaugstina iekšējo spiedienu katlā.

Kad dzirdat kaut kādu šņākoņu un/vai redzat, ka ūdens tvaiki izplūst no neliela cauruma trauka vākā, jūs zināt, ka spiediens iekšpusē ir pieaudzis līdz tādam līmenim, ka ūdens tagad vārās temperatūrā, kas pārsniedz parasto viršanas temperatūru ūdens.

Spiediena gatavošana ietaupa līdz pat 70% vairāk enerģijas (un līdz ar to arī naudu) nekā citas gatavošanas metodes, piemēram, cepšana krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ēdiena cepšana. Tomēr tas ir kļuvis ļoti populārs, jo palīdz pagatavot maltītes līdz pat Par 30% ātrāk.

Kas ir spiediena katls?

Spiediena katls ir hermētisks katls, kas ļoti ātri pagatavo ēdienu, pateicoties tvaiks, kas uzkrājas iekšpusē un uzsilda saturu ātrāk nekā citos katlos.

Tas izmanto tvaiku, kas vidēji var sasniegt 15 psi (mārciņu uz kvadrātcollu). Tas aiztur siltumu un pagatavo saturu 15 reizes ātrāk nekā parastais ūdens viršanas punkts atmosfēras apstākļos.

Pirmos spiediena katlus izgudroja Deniss Papins (1680-1730). Viņa nolūks bija izgudrot hermētisku, tvaika spiediena katlu, kas varētu pagatavot ēdienu daudz ātrāk, pamatojoties uz agrāku Leonardo DaVinci dizainu.

Tie kļuva ļoti populāri mājražotāju vidū, lai ātrāk pagatavotu dārzeņus un gaļu nezaudējot vitamīnus vai garšu.

Kas ir tūlītējs katls?

Instant Pot ir a moderna, daudzfunkcionāla elektriskā spiediena katls kas tika ieviests 2009.

Tā ir multivarka, ar kuru var sautēt/brūnināt ēdienu, gatavot zem spiediena, gatavot ar tvaiku, lēni gatavot un uzturēt ēdienu siltu. Atkarībā no jums piederošā modeļa siltuma avots var būt elektrība vai gāze.

Tūlītējais katls var aizstāt7 jūsu sadzīves tehnika tostarp:

• Spiediena katls
• Jogurta gatavotājs
• Lēns pavārs
• Rīsu plīts
• Sautē pannu
• Tvaikonis
• Siltāks

Ir pieejami daudzi Instant Pot modeļi, kurus varat iegādāties, un katram ir savi unikālie iestatījumi. Protams, tā kā ir pieejami tik daudzi modeļi, labākā izvēle var šķist pārāk sarežģīta.

Tomēr mēs devāmies uz priekšu un uzrakstījām padziļinātu rakstu, kurā ierindojāmies labākie Instant Pot modeļi ko varat iegādāties, un mēs iekļāvām detalizētus pārskatus par katru mūsu ierakstu.

Instant Pot vs. spiediena katls: salīdzinājums līdzās

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, spiediena katli un ātri pagatavojami katli nav viens un tas pats. Lai gan tie abi izmanto spiedienu, lai samazinātu gatavošanas laiku un padarītu jūsu ēdienu maigāku un mitrāku, starp tiem ir liela atšķirība.

Instant Pot vs. spiediena katls: līdzības

Lai gan šīs rokasgrāmatas mērķis ir koncentrēties uz atšķirībām starp spiediena katliem un ātri pagatavojamiem katliem, mēs būtu apdomīgi nenorādīt arī uz dažām to līdzībām.

• Pilnībā noslēgts un hermētisks: Gan spiediena katli, gan ātri pagatavojamie katli ir pilnībā noslēgti un hermētiski, kas ļauj tiem radīt spiedienu un ātri pagatavot ēdienu.
• Abi izmanto tvaika spiedienu, lai pagatavotu ēdienu: Abas ierīces ir atkarīgas no tvaika spiediena. Tvaiks palīdz ātrāk nodot siltumu, samazinot gatavošanas laiku.
• Daudzfunkcionāls: Ātri pagatavojamiem katliem un dažiem spiediena katliem (ne visiem) ir vairākas funkcijas, piemēram, iespēja sautēt/brūnināt ēdienu, lēni gatavot, uzturēt ēdienu siltu utt.
• Drošības pasākumi, kad tiek noņemts blīvējums: Kad esat gatavs attaisīt un atbrīvot spiedienu no spiediena katla vai ātrās katla, ir jāievēro noteikti drošības pasākumi. Tas ietver tvaika atbrīvošanas vārsta/pogas izmantošanu un vāka neatvēršanu, kamēr nav atbrīvots viss spiediens.

Instant Pot vs. spiediena katls: atšķirības

Tagad, kad esam aplūkojuši dažas līdzības, pievērsīsimies atšķirībām starp tūlītējiem katliem un spiediena katliem.

• Elektriskais vs. plīts virsma: Lielākā atšķirība starp šīm divām gatavošanas ierīcēm ir tā, ka ātri pagatavojamie katli ir elektriski, savukārt lielākā daļa spiediena katlu ir plīts virsma.
• PSI: Vēl viena liela atšķirība ir spiediena apjoms, ko katrs var radīt. Instant Pots parasti darbojas no 10-15 PSI, savukārt plīts virsmas spiediena katli parasti sasniedz 20 PSI.
• Viens katls vs. vairāki podi: Instant Pot ir viena katla plīts, jo ar to var aizstāt vairākas dažādas ierīces (lēnā plīts, rīsu plīts, tvaicēšanas katls u.c.), turpretim spiediena katls ir tikai viens katls, kas ātri pagatavo ēdienu.
• Gatavošanas laiks: PSI atšķirību dēļ tūlītējais katls parasti pagatavo ēdienu ātrāk nekā plīts virsmas spiediena katls.
• Automātiskās funkcijas: Viens no galvenajiem Instant Pot pārdošanas punktiem ir tas, ka tam ir automātiskas funkcijas, piemēram, taimeris, lai jūs to varētu iestatīt un aizmirst. Plīts virsmas spiediena katliem parasti nav automātisku funkciju.

Instant Pot vs. spiediena katls: plusi un mīnusi

Abas ierīces ir labas savā veidā, taču ir daži plusi un mīnusi, kas jāņem vērā, pirms izlemjat, kura jums ir labāka:

Instant Pot priekšrocības

• Ātrāka gatavošana: Instant Pot maltītes pagatavo daudz ātrāk nekā citas gatavošanas metodes, piemēram, grauzdēšana, vārīšana un sautēšana, un tas arī ietaupa jūsu enerģiju, pateicoties sautēšanas/brūnināšanas funkcijai, kas sulas un garšas laikā saglabājas ēdiena gatavošana.
• Siltuma uzturēšanas funkcija: Kad maltīte ir pagatavota, jums nav jāuztraucas par to, ka tā atdziest, pirms jums ir iespēja to nogaršot, jo tai ir Siltuma uzturēšanas funkcija, kas nepārgatavo ēdienu, un tā pat ļauj iestatīt gatavošanas laikus aizkavētai gatavošanai līdz 24 stundas.
• Drošāka gatavošana: Tā kā Instant Pots joprojām ir spiediena katlu apakštips, tiem ir iebūvēti drošības līdzekļi, tostarp vāks. bloķēts indikators, spiediena kontroles vārsts un pretbloķēšanas atvere, un vāks atveras droši, neatlaižot nevienu tvaiks.
• Zema apkope: Instant Pot ir viegli tīrāms un aizņem ļoti maz vietas, kad tas nav nepieciešams.

Instant Pot trūkumi

Diemžēl Instant Pot nav ideāls, un tam ir zināma daļa ierobežojumu:

• Nav mazgājams trauku mazgājamā mašīnā: Diemžēl jums būs jātīra Instant Pot ar rokām, un tiem nav pievienots arī eņģes vāks vai bloķēšanas klips.
• Palīgmateriāli, kas jānomaina: Instant Pot blīvgredzens var sākt smaržot pēc vairākkārtējas lietošanas. Lai gan tos ir samērā viegli atrast un nomainīt, tas ir jāņem vērā, lietojot šo ierīci.
• Dārgi: Vēl viens Instant Pot trūkums ir tā cena. Tās ir dārgākas nekā vairums citu gatavošanas ierīču, taču tas ir sagaidāms, ņemot vērā to īpašības un funkcijas.

Lai gan dažiem cilvēkiem varētu būt vērts tērēt naudu par ierīci, kas ātri un efektīvi, citiem liksies, ka viņi maksā pārāk daudz par kaut ko noderīgu tikai konkrētai gatavošanai uzdevumus.

Spiediena katlu priekšrocības

Lai gan spiediena katliem nav tik modernas vai daudzfunkcionālas iespējas kā Instant Pot, tiem joprojām ir savas priekšrocības:

• Lieliski piemērots skarbiem gaļas izcirtņiem: Spiediena katli ir lieliski piemēroti, jo augsts spiediens palīdz noārdīt saistaudus, padarot gaļu mīkstāku.
• Labāk konservēšanai: Augstspiediena katli ir arī labāki, jo tie rada burciņām spēcīgāku blīvējumu, neļaujot baktērijām iekļūt un sabojāt ēdienu.
• Zema mācīšanās līkne: Bez pogām, ciparnīcām vai iestatījumiem, par kuriem būtu jāuztraucas, spiediena katli ir ļoti vienkārši lietojami. Vienīgais, kas jāatceras, to lietojot, ir neatvērt to, kamēr nav atbrīvots spiediens.
• Drošāka gatavošana: Spiediena katli ir arī nedaudz drošāki par tūlītējiem katliem, jo ​​vāks nofiksējas tikai vienā pozīcijā, tāpēc ir viegli redzēt, kad tas ir pareizi bloķēts.
• Izturīgāks: Spiediena katli parasti ir izturīgāki nekā ātri lietojamie katli, jo tie ir izgatavoti no biezākiem materiāliem. Turklāt, tā kā nav elektronisku komponentu, nav nekas, kas laika gaitā varētu sabojāt lietošanas vai mehāniskās slodzes dēļ.

Spiediena katlu trūkumi

Spiediena katliem ir daži trūkumi, par kuriem mums ir jārunā, lai nodrošinātu godīgu diskusiju, un vissvarīgākie ir:

• Ilgāks gatavošanas laiks: Spiediena katli bloķē vāku un tikai noteiktos intervālos izlaiž tvaiku, kas nozīmē, ka ēdiena pagatavošana prasa ilgāku laiku. Nav tik daudz funkciju:
• Apjomīgāks: Atšķirībā no ātrajiem katliem, spiediena katli ir apjomīgāki, jo tie ir izgatavoti no smagākiem materiāliem, tāpēc tos nav tik viegli pārvietot.
• Ierobežotas gatavošanas iespējas: Vienīgais, ko var darīt spiediena katls, ir gatavot ēdienu zem spiediena. Vienīgais veids, kā to daļēji kompensēt, ir iegūt modeli, kuram ir arī lēnās plīts funkcija.

Instant Pot vs. spiediena katls: kurš ir uzvarētājs?

Šķiet, ka abas ierīces veic vienu un to pašu uzdevumu, ātri pagatavojot ēdienu, nezaudējot tā garšu vai tekstūru. Tomēr, ieskatoties tuvāk, jūs redzēsit, ka starp abiem ir liela atšķirība:

• Ātri pagatavojamie katli ir dārgāki nekā spiediena katli.
• Spiediena katli, iespējams, ilgtermiņā būs lētāki, jo tie var aizstāt vairākas virtuves iekārtas.
• Ātri pagatavojamiem katliem ir vairāk sīkrīku, funkciju un modernāks dizains nekā tradicionālajiem spiediena katliem.

Galu galā nav iespējams kronēt vienu ierīci par uzvarētāju, jo tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm un vajadzībām.

Ja vēlaties "viss vienā" risinājumu, kas spēj vairāk nekā tikai zem spiediena, izmantojiet Instant Pot. Bet, ja meklējat kaut ko, kas specializējas gatavošanā ar spiedienu un kalpos gadiem ilgi, iegādājieties spiediena katlu.

bieži uzdotie jautājumi

Vai spiediena katls ir droši lietojams?

Mūsdienu spiediena katli ir neticami droši, jo tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem, piemēram, pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda.

Kāpēc spiediena katlu sauc par drošības plīti?

Drošības plīts ir aprīkota ar vairākiem drošības elementu slāņiem, lai nodrošinātu, ka tā neizraisa negadījumus. Tajos ietilpst spiediena samazināšanas vārsti, nerūsējošā tērauda noslēdzošais vāks, spiediena indikatori un iekapsulēta pamatne. Turklāt spiediena katliem ir īpaši izstrādāti gari rokturi, kas palīdz novērst apdegumus, pārnēsājot katlu.

Vai es varu izmantot tūlītēju katlu gatavošanai ar spiedienu?

Jā, jūs faktiski varat izmantot Instant Pot kā spiediena katlu, ja tas ir tas, ko vēlaties, jo šāda veida aprīkojuma lietošanai nav nekādu ierobežojumu.

Vai Instant Pot ir grūti darboties?

Tas viss ir atkarīgs no tā, ko mēģināt gatavot, taču kopumā visas receptes tiek gatavotas pēc gandrīz vienas formulas. Jums jāiestata vēlamais gatavošanas režīms (piemēram, sautēšanas režīms), jāizvēlas vēlamie spiediena iestatījumi, jāpielāgo gatavošanas laiks, jānofiksē vāks un jāiestata vāka vārsts. Blīvējums pozīciju. Tad atliek gaidīt, kad ēdiens būs gatavs.

Cik daudz šķidruma man jāielej spiediena katlā?

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs apmēram vienu tasi šķidruma (vai tikai tik daudz, lai katlā varētu uzkrāties tvaiks). spiediena katlā, taču tas mainīsies atkarībā no tā, kādus ēdienus gatavojat un kā vēlaties tos pagatavot.

Uz cik ilgu laiku man ir jāiestata Instant Pot?

Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida ēdienu gatavojat, jo daži pārtikas produkti ir jāapstrādā mazāk nekā citi. Piemēram, ja mēģināt lēnām cept gaļu, iespējams, ka tas prasīs aptuveni 45 minūtes, piemēram, cepetis.

Kas ir augstspiediena iestatījums?

Apspriežot mūsdienu spiediena iestatījumus, tas parasti attiecas uz to, kad Instant Pot vai spiediena katla iekšējais spiediens sasniedz no 12,5 līdz 15 psi.

Vai es varu izmantot savu Instant Pot ēdiena fritēšanai?

Instant Pot nevajadzētu izmantot ēdiena fritēšanai, jo šajā gatavošanas posmā tiek izmantots augsts spiediens. process var sabojāt tā nepiedegošo pārklājumu un citus iekšējos komponentus, kas arī var ietekmēt jūsu veselību, ja tas netiek darīts pareizi.

Vai Instant Pot palēnina gatavošanas laiku?

Nē, ja izmantojat tūlītējo katliņu, gatavošanas laiks paliks nemainīgs neatkarīgi no tā, cik daudz ēdiena ir jūsu iekšienē ierīci, jo šāda veida aprīkojumam nav nepieciešams noteikts laiks, ja to izmanto saskaņā ar ražotāja norādījumiem instrukcijas.

Kāpēc man ir jāizmanto manuālais režīms, izmantojot savu Instant Pot?

Jums būs jāizmanto noteiktas funkcijas, piemēram, Rokasgrāmata režīms vai Rīsi režīmā, gatavojot noteikta veida sastāvdaļas, piemēram, rīsus, taču šie gatavošanas režīmi arī palīdzēs ietaupīt enerģiju, jo tie pielāgos jaudas līmeni pareizam gatavošanas procesam.

---

Instant Pot vs. Spiediena katls: Secinājums

Gan Instant Pot, gan spiediena katli ir efektīvi gatavošanas rīki, kas labi veic savu darbu, tāpēc galu galā tas ir tikai izvēles jautājums.

Tomēr ir pierādījies, ka abas ierīces ietaupa cilvēku virtuvē pavadīto laiku, nezaudējot kvalitāti, tāpēc šīs ierīces mīl miljoniem mājsaimniecību visā pasaulē.

Tomēr, ja jums ir pietiekami daudz vietas virtuvē, lai tie abi varētu ietilpt, un pietiekami daudz budžeta, tad mēs iesakām iegūt vienu no katra jo tie vienā vai otrā veidā papildina viens otru.