Veselīgi un vienkārši pagatavojami: šokolādes ogu granola

Šokolādes ogu granola-veselīgas, viegli pagatavojamas brokastis, kas gandrīz garšo pēc deserta!

Atkāpieties no veikalā iegādātās granolas! Pagatavot savu ir daudz lētāk, un tas ir tik vienkārši! Pats labākais, ka tas ir pilnīgi pielāgojams - vai jums nepatīk lazdu rieksti? Tā vietā izmantojiet mandeles. Vai neesat sēklu cienītājs? Vienkārši atstājiet tos ārā. Ienīst rozīnes? Tā vietā izmantojiet ogas, sasmalcinātus datumus, aprikozes vai žāvētus tropiskos augļus.

Šī gardā šokolādes ogu granola ir aromatizēta ar kakao pulveri un sajaukta ar sulīgām kaltētām ogām un kraukšķīgiem lazdu riekstiem. Pamats ir izgatavots no auzām un dažām jauktām sēklām - abas ir ļoti veselīgas sastāvdaļas. Tas ir sasiets un saldināts ar nedaudz kokosriekstu eļļas un kādu kļavu sīrupu, bet tas nav ļoti salds, kopā ar ogām, manuprāt, ir tieši tāds salduma līmenis.

Granola pagatavošanas noslēpums, kas veido lielas kopas, nevis sīkas drupatas, ir pirms cepšanas iejaukt olu baltumā; tas palīdz tam pareizi salipties jaukos, lielos, kraukšķīgos gabalos. Ja jūs dodat priekšroku granolai ar smalkāku tekstūru vai vēlaties to padarīt par vegānu, tad varat vienkārši atstāt olu baltumu ārā, granola joprojām būs ārkārtīgi garšīga.

Šo granolu lieliski ēd brokastīs ar pienu, it īpaši, ja virsū pievienojat dažas svaigas ogas, bet tā ir arī labi kopā ar jogurtu, sautētiem augļiem, lai ātri sadrupinātu, saldējumu vai vienkārši tieši no burkas kā uzkodu.

Lūk, kas jums būs nepieciešams:

• 2 1/2 glāzes/250 g velmētu auzu
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera
• 5 ēdamkarotes jauktu sēklu (es izmantoju kaņepes, saulespuķu un magoņu sēklas)
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• 1/2 tase kļavu sīrupa
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• šķipsniņu sāls
• 1 liels olu baltums
• 2/3 glāzes lazdu riekstu
• 1 glāze žāvētu ogu (es izmantoju veikalā nopirktu ķiršu, melleņu, dzērveņu un liesmu rozīņu maisījumu)

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Cepšanas paplāti izklājiet ar cepamo pergamentu. Rupji sasmalciniet lazdu riekstus un nolieciet malā.

1. Ievietojiet auzas, kakao pulveri un sēklas lielā bļodā un samaisiet, lai apvienotos.

1. Ielieciet kokosriekstu eļļu un kļavu sīrupu pannā un viegli sildiet, līdz eļļa ir izkususi. Iemaisa vaniļas ekstraktu un sāli, pēc tam iemaisa auzu maisījumā.

1. Sakuļ olu baltumu ar putukrējumu, līdz tas ir ļoti putojošs, un tad iejauc to auzu maisījumā.

1. Vienmērīgā kārtā izklājiet to uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cep 30-35 minūtes, līdz tas ir sauss. Apmēram pusceļā cepšanas laikā ar lāpstiņu uzmanīgi apgrieziet granolas daļas, lai tās vienmērīgi izceptu no abām pusēm; mēģiniet sadalīt gabalus pēc iespējas mazāk. Ja vēlaties, lazdu riekstus varat pievienot pannai pēdējās piecās cepšanas minūtēs, lai tie nedaudz grauzdētos.

1. Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet pannā atdzist, atdziestot tā kraukšķēs. Kad granola atdzisusi, sadaliet to lieluma gabaliņos un iemaisiet žāvētās ogas (un lazdu riekstus, ja neesat tos pievienojis agrāk). Uzglabāt hermētiskā traukā.