Ziedkāpostu spārnu recepte ar gardu medus bārbekjū mērci

Nedēļas nogali pavadīju virtuvē, gatavojot ziedkāpostu spārnu partijas. Pat šis dārzeņu cienītājs sākumā bija skeptisks. ES domāju? Ziedkāpostu spārni? Nevar būt iespējams.

Es stāvu labots. Tagad es zinu, kāpēc internetu pārņem šīs maz ticamās kombinācijas variācijas. Veicot recepšu pārbaudi #3, es nevarēju atturēties no to, lai šos kodumus no pannas taisītu mutē.

Ziedkāposti kalpo par šīs receptes pamatu. Dārzeņu sagriež koduma lieluma ziedkopās vai “spārnos”. Šie spārni ir pārklāti ar mīklu un pēc tam cepti līdz pilnībai. Jums ir maizes kraukšķīgums ar pašmāju bārbekjū mērces lipīgo saldo kūpinājumu virs ideāli pagatavota ziedkāposta. Vārīti ziedkāposti ir lieliski zobīgs dārzenis kad vārīti. Tas liek jums justies kā iekost kaut ko būtisku, bet jūs iegūstat visas super veselīga dārzeņa priekšrocības.

Tagad šie spārni tiek pacelti nākamajā līmenī, gatavojot mūsu grila mērci no nulles. Izklausās iespaidīgi, vai ne? Iebiedēts? Neesi. Šo bārbekjū mērci ir pārsteidzoši viegli pagatavot mājās, un tā ir neticami garšīga. Tā ir salda, dūmakaina, perfekti bieza tekstūra, kas pieķeras spārniem, un tai ir tieši atbilstošs garšvielu līmenis. Turklāt šī recepte ir pietiekama, lai pirms cepšanas uzspiestu spārnus, un papildus iegremdēšanai. Jebkuru pārpalikumu var uzglabāt ledusskapī ikreiz, kad rodas vēlme pēc grila.

Ja jūsu bērni nav tik ļoti ieinteresēti ēst savus dārzeņus, šī ir lieliska recepte, kā viņus iekļūt diētā. Viss, kam ir cepta tekstūra un lipīga bārbekjū mērces glazūra, noteikti uzvarēs.

Tīmeklī ir daudz ziedkāpostu spārnu receptes. Receptes testēšanas vārdā es atļāvos savākt dažas partijas no citām vietnēm. Es baidos ziņot, ka ne visas ziedkāpostu spārnu receptes ir radītas vienādi. Dažas receptes prasa ļoti plānu maizi, tāpēc es meklēju vairāk kraukšķīgu. Dažiem no tiem radās slapji spārni (nav labi), un citiem maizīte nokrita tieši no ziedkāpostiem, kad mēģinājāt tos apgriezt cepeškrāsnī.

Izstrādājot savas receptes šiem gardajiem kodumiem, es katru reizi atklāju dažus padomus un ieteikumus perfektiem spārniem.

Garšo viss.

Ziedkāposti ir maigs dārzenis. Tam ir vajadzīgas daudzas garšvielu kārtas, lai būtu pelnījis “spārna” titulu. Tas nozīmē, ka garšvielām tiek pievienotas gan sausās, gan šķidrās maizes maisījuma sastāvdaļas un pagatavota aromatizēta bārbekjū mērce, kas pēc garšas padziļinās, cepoties uz spārniem.

Mīklu kārtīgi.

Sasitot spārnus, jūs vēlaties pārklāt katru ziedkāposta kaktiņu, lai maksimāli palielinātu gurkstēšanas faktoru. Kad esat pārklājis floret. Izmantojiet virtuves knaibles, lai tās izceltu no mīklas un uz cepumu lapas. Neizmetiet spārnus tikai no mīklas bļodas uz lapas. Tā rezultātā cepumu lapas apakšā veidojas mīklas, kas kļūst par vienu masu un padara spārnus neiespējamus. Ātri turiet spārnus gaisā, lai liekais mīkla notecētu, un pēc tam novietojiet uz lapas.

Ziniet, kad uzsist.

Ja jūs mēģināsit apgriezt spārnus, pirms mīkla kraukšķ, mīkla nokrīt un jūs palaidīsit garām visu šo krāšņo gurkstēšanu. Es pārbaudīju spārnu pagriešanu 10 dažādos cepšanas laikos, lai pārliecinātos, ka esmu atradis saldo vietu. Katra cepeškrāsns atšķiras, tādēļ, ja jūsu spārni neizskatās, ka mīkla kraukšķ, dodiet tiem vēl 5 minūtes pirms apgriešanas.

Sastāvdaļas priekš Ziedkāpostu spārni:

Bārbekjū mērces sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote avokado eļļas VAI kokosriekstu eļļas VAI olīveļļas
• 1/4 tējkarotes žāvēta ingvera
• 1/4 tējkarotes žāvētu sinepju
• 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1 (15 oz.) Var tomātu mērce
• 1/3 tase tomātu pastas
• 1/2 tase medus
• 1/4 tase melases
• 1/4 tase ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote šķidru aminoskābju VAI tamari VAI sojas mērce
• 1 tējkarote šķidru dūmu
• 1 kanēļa standziņa
• 3 lauru lapas

Sastāvdaļas spārniem:

• 1 galvas ziedkāposti
• 1 1/2 glāzes aunazirņu miltu
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 1/2 glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes avokado eļļas VAI olīveļļas
• Dažas svītras ar karstu mērci

Norādījumi šo gardo ziedkāpostu spārnu pagatavošanai:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem un pārklāj cepumu lapu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.

1. Katlā pievienojiet avokado eļļu, ingveru, žāvētas sinepes, papriku, ķiploku pulveri un kajēnas. Sildiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sākat smaržot garšvielas. Nekavējoties pievienojiet tomātu mērci un samaisiet, lai viss būtu vienāds. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Mērce samazināsies un sabiezēs. Atlikt malā.

1. Kamēr jūsu mērce vārās, sagrieziet ziedkāpostu kubiņos.

1. Sakuļ kopā aunazirņa ziedu, sāli un ķiploku pulveri.

1. Pievienojiet ūdeni un eļļu. Noslaucīt, lai apvienotu. Pēc garšas pievieno karstu mērci un vēlreiz sakuļ.

1. Pievienojiet ziedkāpostu ziedkopas un iemetiet mētelī.

1. Izklājiet panēto ziedkāpostu uz sagatavotās cepumu lapas.

1. Cep 25 minūtes. Viegli apgrieziet ziedkāpostu ziedkopas un cepiet vēl 10 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un apsmērē ar bārbekjū mērci.

1. Atgriezieties cepeškrāsnī un cepiet vēl 10 minūtes. Pasniedz ar vairāk bārbekjū mērces.