Sēņu kotletes recepte ar melnajām pupiņām un makaroniem

Šī sēņu kotletes recepte ir sātīgs ēdiens, kas tiek pasniegts uz ideāli pagatavotu cukini nūdeļu gultas. Šis ēdiens jūtas kā dekadents makaronu vakars, bet ir slepeni veselīgs, nesatur glutēnu, un vegāns!

Mēs šodien pasniedzam vienu veselīgu makaronu situāciju. Twirly nūdeles, sātīgas kotletes, salda sarkanā mērce... viss 100% veselīgs un barojošs.

Viss sākas ar kotletēm. Izņemot vienu mazu, sīku lietu... šīs kotletes vairāk atgādina bumbiņas bez gaļas. Tie ir izgatavoti no dārzeņiem! Padomājiet par šīm garšīgajām sfērām kā vēl vienu veidu, kā iekļūt veselību veicinošos dārzeņos mūsu (un mūsu bērnu!) Diētā.

Šie kodumi ir neticami, ja tos pārlej ar sarkano mērci un pasniedz virs nūdelēm. Tās izskatās kā parastas kotletes, garšo pārsteidzoši, pateicoties garšaugiem un garšvielām, un ir pietiekami maigas un sulīgas, lai apmierinātu pat izvēlīgākos ēdājus.

Bet kas ir kotlete vai gaļa bez gaļas, kam nav ko pasniegt. Šai receptei mēs iepakojam vēl vairāk dārzeņu un izvēlamies selerijas nūdeles. Šīs saldās spirāles ir vēl viena uztura maiņa, bet, ja jums liekas, ka makaronu nakts nav pilnīga bez makaroniem, jūs vienmēr varat nomainīt garīdznieku nūdeles pret īstajām. Vai arī, ja vietējā pārtikas veikalā nevar atrast seleriju, ko sauc arī par selerijas sakni, varat nomainīt selerijas nūdeles pret dažām cukini nūdelēm.

Tad viss tiek apslāpēts bagātīgā tomātu mērcē. Ja jūs šeit darāt matemātiku, mums ir dārzeņi, dārzeņi, dārzeņi. Padomājiet par visu šo uzturu un padomājiet par visu šo garšu. Katrs slānis ir pieredzējis, lai pārliecinātos, ka jūtat visu komfortu, ēdot lielu bļodu makaronu, bet pa ceļam iegūstiet papildu uzturu. Vai makaronu nakts varētu kļūt labāka?

Melnās pupiņas un sēnes kalpo par pamatu mūsu kotletēm, un katra no tām piešķir garšu, tekstūru un daudzus ieguvumus veselībai.

Melnās pupiņas ir visbagātīgākās no visām pupiņām, un šajā receptē tās satur mūsu kotletes. Bet ar gremošanas trakta priekšrocībām, sirds un asinsvadu sistēmas priekšrocībām, cukura līmeni asinīs regulējošām spējām un būtiskiem vitamīniem un minerālvielām tie arī satur mūsu veselību.

Sēnes satur barības vielas, kuras nevar piedāvāt neviena cita augu suga, tāpēc šīs sēnes ir pelnījušas ilgstošu vietu mūsu uzturā. Sēnēm var būt imūnsistēmu veicinoša iedarbība, kas var pasargāt mūs no saaukstēšanās vai gripas. Viņiem ir arī spēks samazināt mūsu vēža risku, uzlabot mūsu sirds veselību, un tie faktiski var palīdzēt līdzsvarot mūsu dažkārt hormonu.

Griezieties un virpiniet ceļu uz labu veselību.

Padoms vieglu vakariņu pagatavošanai nedēļas nogalē ir pagatavot lielu šo partiju Kotletes no melnajām pupiņām un sēnēm un pēc tam uzglabājiet tos saldētavā, līdz esat gatavs tos lietot. Kad zvana makaronu nakts, vienkārši uzsildiet Melno pupiņu un sēņu kotletes mikroviļņu krāsnī vai zemā krāsnī, pēc tam pasniedziet kā parasti.

Sastāvdaļas sēņu kotletēm:

• 1/4 tase linu sēklu miltu + 1/4 tase ūdens
• 1/2 balts sīpols, rupji sasmalcināts
• 4 oz crimini sēnes, rupji sasmalcinātas
• 2 tējkarotes avokado eļļas, atdalītas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote šķidru aminoskābju VAI bez lipekļa sojas mērces
• 1/2 tējkarotes balto piparu
• 1 bundža melnās pupiņas, nosusinātas un noskalotas
• 1 1/2 glāzes bezglutēna ātrās auzas
• 1 tējkarote itāļu garšvielu
• 1 selerijas, mizoti
• 1 burka jūsu iecienītākās tomātu mērces

Norādījumi garšīga ēdiena pagatavošanai:

1. Nelielā bļodā sakuļ linšķiedru miltus un ūdeni. Nolieciet malā, lai sabiezētu.

1. Virtuves kombainā pulē sīpolus un sēnes, līdz tie ir smalki sagriezti.

1. Sildiet avokado eļļu vidējā pannā. Pievienojiet sasmalcinātu sēņu un sīpolu maisījumu un vāriet, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet ķiplokus, sojas mērci un baltos piparus. Turpiniet gatavot, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.

1. Pievienojiet šo maisījumu virtuves kombainā kopā ar melnajām pupiņām, auzām un itāļu garšvielām. Apstrādājiet līdz gludai. Pārnes šo maisījumu bļodā un ļauj 30 minūtes nostāvēties ledusskapī, lai sacietē.

1. Kamēr kotletes maisījums atdziest, izmantojiet spirāli, lai no selerijas izveidotu nūdeles. Atlikt malā.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem. Kad kotletes ir atdzisušas, izklājiet cepešpannu ar nelipīgu foliju un apsmidziniet ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Izmantojot ēdamkaroti, izveidojiet no tām bumbiņas. Man patīk izmantot ēdamkaroti cepumu mīklas liekšķeres un vienkārši nomest kotletes uz pannas, piemēram, cepumus, un pēc tam viegli veidot bumbiņas. Ja maisījums pielīp pie rokām, pirms apstrādes ar kotletēm samitriniet tās ar aukstu ūdeni.

1. Cepiet kotletes 15 minūtes, pēc tam apgrieziet un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes vai līdz vārīti un maigi.

1. Kamēr kotletes tiek gatavotas, uzkarsējiet savu iecienīto mērci.

1. Kad kotletes izvārījušās, lielā katliņā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un vāra selerijas nūdeles līdz al dente, un nekavējoties noņemiet tās no uguns, lai tās nesaņemtu mīksts.

1. Pasniedziet selerijas nūdeles ar mērci un kotletēm.

Un tāpat, izpildot šos ātros un vienkāršos soļus, (veselīga) makaronu nakts ir jebkura nedēļas nakts.