Piekrauts hotdogs ar kraukšķīgu ceptu sīpolu recepti

Šos mīlēs visi hotdogi, kas piekrauti ar kraukšķīgiem sīpolu kartupeļiem! Esmu pārliecināts, ka mani bērni katru gadu varētu ēst cīsiņus. Viens hotdogs, viens rullītis un kārtīga kečupu šprice = pilnīgs gandarījums.

Šie hotdogi tomēr ir pavisam jaunā līmenī. Kraukšķīgi cepti, garšvielām bagāti sīpoli, sagrieztas svaigas jalapeno un pārkaisa ar ķiplokiem. Šis ir hotdogs pieaugušajiem!

Taisnības labad, arī bērni viņus absolūti dievina, bet neskaitot jalapeno.

Man patīk sīpolus iepriekš marinēt paniņās. Es to daru divu iemeslu dēļ:

• Tas padara sīpolus mīļus un maigus - tāpēc tie ir kraukšķīgi no ārpuses (vienreiz cepti) un mīksti vidū
• Tas palīdz garšvielām pievienotajiem miltiem pielipt sīpolu gredzeniem, nodrošinot biezāku pārklājumu. Bez tā miltu maisījums vienkārši noslīdētu.

Ja jums nav paniņu, vienkārši nomainiet ar 1/2 tase piena, sajaucot ar 1 ēdamkaroti citrona sulas. Tas sabiezēsies, un tas var nedaudz atdalīties, taču šādai receptei tas darbojas ļoti labi.

Pasniedziet hotdogus ar kartupeļiem vai papildus ceptiem sīpoliem. Lielisks veids, kā “pasist” savu hotdogu!

Lūk, kas jums būs nepieciešams hotdogi, kas piekrauti ar kraukšķīgiem sīpolu kartupeļiem:

Kalpo 4

• 1 vidējs balts sīpols, mizots un plānās šķēlītēs
• 1/2 tase paniņu
• augu eļļa cepšanai (pietiek ar 2 glāzēm)
• 4 ēdamkarotes universālu miltu
• 1/2 tējk paprikas
• 1/2 tējk ķiploku sāls
• 1/4 tējk malti melnie pipari
• šķipsna sāls
• 4 cīsiņu desas
• 4 cīsiņu briošu ruļļi

Piedevas:

• kečups
• dzeltenās sinepes
• 1 jalapeno, sagriezts šķēlēs
• 3 sīpoli, sasmalcināti

Soli pa solim instrukcijas:

1. Ievietojiet sīpolu bļodā ar paniņām. Maisiet un marinējiet 30 minūtes. Dziļā pannā uzkarsē eļļu, tad nelielā bļodā ievieto miltus, papriku, ķiploku sāli, piparus un sāli. Izgrieziet sīpolus no paniņām un ļaujiet pārpalikumam notecēt. Pārnes sīpolus uz miltu maisījumu un samaisa kopā.

1. Kad eļļa ir mirdzoša, ielieciet eļļā vienu trešdaļu sīpolu. Pirms ievietošanas pannā, iespējams, vajadzēs ar rokām atdalīt sīpolu šķēles, jo tās var salipt kopā. Pagatavojiet 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai, pēc tam noņemiet ar karoti ar šķēlumiem un iztukšojiet uz virtuves papīra. Atkārtojiet, līdz esat izcepis visus sīpolus.

1. Uzkarsē pannu vai pannu un apslaka ar eļļu. Pagatavojiet cīsiņu desas 5-6 minūtes, dažas reizes pagriežot gatavošanas laikā, līdz karsts.

1. Tagad ir pienācis laiks salikt. Atgrieziet brioša rullīti un ievietojiet tajā vārītu cīsiņu. Virsū uzber kečupu un sinepes, tad virsū pārkaisa kraukšķīgos sīpolus. Izkaisīt uz jalapenām un ķiplokiem. Atkārtojiet ar pārējiem trim hotdogiem un nekavējoties pasniedziet!