Ogu bezglutēna kūku recepte

Vieglas un pūkainas kūciņas, pildītas ar svaigām ogām un pārklātas ar siera kūkas krēmu! To ir tik grūti atrast bezglutēna kūciņas veikalos pēc garšas. Braunijus un makaronus ir viegli pagatavot - recepšu pamatā ir mandeles, lai iegūtu izplūdušu vai košļājamu tekstūru. Kūciņas ir grūtākas-parasti vieglai un pūkainai tekstūrai nepieciešami universāli milti.

Lai gan es pati neesmu glutēna nepanesoša, man ir ģimenes locekļi, tāpēc pēdējos gados esmu bieži eksperimentējis ar kūku receptēm. Šī ir neapšaubāmi labākā kūciņu recepte, ko esmu izdomājis - kūka, ko pat ģimenē esošie bez lipekļa nepanesamības apņem. Tas ir daudz vieglāk, ja ikviens var pagatavot lielu partiju, nevis izbaudīt divas receptes.

Šīs jaukas kūkas ir izgatavotas, izmantojot kokosriekstu miltus, kā arī nedaudz universālus miltus bez lipekļa. Ir daudz garšas un mitruma - pateicoties ogām un ogu jogurta pievienošanai maisījumam. Jogurts darbojas arī ar sodas bikarbonātu, lai kūkas kļūtu bagātīgākas.

Papildiniet tos ar siera kūkas krēmu un dažām svaigām ogām, un jums ir fantastisks deserts ikvienam!

Lūk, kas jums būs nepieciešams bezglutēna kūciņas:

Pagatavo 12 kūciņas

Kūkas:

• 2 tases sajauktas svaigas ogas, lielas ogas rupji sasmalcinātas
• 1 tējkarote bezglutēna universālie milti
• 1 glāze smalka cukura
• 1 liela ola
• 1/3 tase augu eļļas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 glāze jogurta ar ogu garšu (pilna vai puse tauku)
• 1/2 tase plus 1 tējk kokosriekstu milti
• 1 glāze mīnus 1 ēdamkarote bezglutēna universālie milti
• 1 tējk cepamā soda

Siera kūkas krējuma pildījums:

• 1 glāze smaga krējuma
• 3/4 glāze pilnvērtīga krējuma siera
• 3/4 tase konditorejas cukura (pūdercukurs)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Arī:

• 2 ēdamkarotes rozā cukura smidzinātāju (pārbaudiet, vai nav lipekļa, jo dažreiz tie nav!)

Soli pa solim instrukcijas gardam bezglutēna kūciņas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350f un izklāj līniju 12 bedrīšu keksiņu formai ar keksiņu oderējumiem. Kūciņu papildināšanai rezervējiet pusi tases ogu, pēc tam ievietojiet atlikušās ogas nelielā bļodā un viegli samaisiet ar 1 ēdamkaroti bezglutēna universālajiem miltiem. Lieciet uz vienu pusi.

2. Lielā bļodā sajauc cukuru, olu, eļļu un vaniļu, izmantojot balona noslaucītāju. Pievienojiet jogurtu un vēlreiz samaisiet.

3. Pievienojiet kokosriekstu miltus, bezglutēna universālos miltus un cepamo sodu un samaisiet maisījumā, izmantojot gumijas lāpstiņu. Pārliecinieties, ka visi lielie kokosriekstu miltu gabaliņi ir sadalīti. Viegli salieciet ogas.

4. Sadaliet maisījumu starp 12 smalkmaizītes un ievietojiet cepeškrāsnī, lai pagatavotu 15-20 minūtes līdz zeltainam. Jūs varat pārbaudīt, vai tie ir gatavi, viena smalkmaizītes vidū ievietojot metāla iesmu. Ja tas iznāk tīrs, smalkmaizītes tiek pagatavotas. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist paplātē 5 minūtes, pēc tam izņemiet no paplātes un ļaujiet tām pilnībā atdzist uz dzesēšanas plaukta.

5. Kamēr kūkas atdziest, pagatavojiet siera kūkas krēmu, sakuļot krējumu lielā bļodā, līdz tas sasniedz mīksto virsotņu pakāpi. Pievienojiet krējuma sieru un vēlreiz sakuliet, lai viss būtu vienāds. Pievienojiet konditorejas izstrādājumu cukuru un vaniļas ekstraktu un vēlreiz sakuliet, līdz tie ir apvienoti. Ar karoti ielejiet maisījumu cauruļu maisiņā ar sprauslu.

6. Uzklājiet siera kūkas krēmu uz kūciņām, sākot no ārpuses un virzoties uz vidu. Pirms pasniegšanas kūciņas pārkaisa ar cukura smidzinātājiem un svaigām ogām.

Lieliski piemērots pēcpusdienas kafijas pauzei!