Vienkārša dārzeņu vasaras ruļļu recepte

Vai jūs zināt šīs brīnišķīgās nedēļas nogales ar sanāksmēm, ballītēm un futbolu, kā arī pārāk daudz desertu, ceptu lietu un dzērienu? Šī nedēļas nogales sajūta, kad tavs ķermenis alkst kraukšķīga un viegla veģetārijā iepakoti ēdieni? Šī, draugi, ir jūsu recepte.

Vasaras ruļļus dažreiz sauc par pavasara ruļļiem. Tie ir līdzīgi, bet ar vienu būtisku atšķirību. Pavasara ruļļus bieži iesaiņo mīklā kā papīru un pēc tam cep, lai iegūtu kraukšķīgu un kraukšķīgu ārpusi. Savukārt vasaras rullīši tiek ietīti rīspapīrā un pasniegti termiski neapstrādāti. Tie ir kraukšķīgi, atsvaidzinoši un vieglāki par pavasara ruļļiem. Lieliski piemērots gadījumiem, kad nepieciešams veģetārietis.

Pirmo reizi, kad man bija vasaras rullītis, tas bija greznā suši vietā. Es biju aizķēries. Garšīgās veggies un flavorful mērce bija man pirmajā kodumā. Es kļuvu par vasaras rullīšu regulāru, līdz atklāju, ka šos glītos mazos rullīšus ir pārsteidzoši viegli pagatavot mājās! Visas sastāvdaļas var atrast jūsu vietējā tirgū, un tās var izgatavot par nelielu daļu no izmaksām.

Vasaras ruļļa skaistums ir trīskāršs. Pirmkārt, jūs varat izmantot VISUS dārzeņus, kurus vēlaties. Patīk, godīgi, patiesi, viss, ko vēlaties. Vai jūtat, ka saldie pipari pabeigtu ēdienu? Vai kraukšķīgā atvilktnē ir gandrīz aizmirsts burkānu ķekars? Izmantojiet visus dārzeņus, kas jums ir. Otrkārt, tā ir recepte bez pavāra. Tieši tā ļaudis. Mēs runājam par vieglām vakariņām bez redzamiem katliem vai pannām. Jūs varat apsēsties un pakavēties pie tās vīna glāzes, izlietnē nav atrodami trauki. Treškārt, tā ir visdaudzveidīgākā recepte, kāda jebkad bijusi. Vieglas pusdienas, uzkoda, pusdienas uzkoda? Pārbaudiet. Pārbaudiet. Pārbaudiet.

Lai iegūtu labākos vasaras ruļļus, šeit ir daži padomi:

Padoms #1: sakārtojiet tos.

Tātad, lūk, vissvarīgākā vasaras ruļļa daļa ir sagatavošanās. Atcerieties, kā mums šeit nav jādara ēdiena gatavošana? Ielieciet šo enerģiju ideālā sagatavošanā. Pārliecinieties, ka jums ir viss jūsu sasmalcināti dārzeņi, kubiņos un gatavs lietošanai. Es sakārtoju visus savus sagatavotos dārzeņus montāžas līnijas stilā uz sava griešanas dēļa, lai mēs būtu gatavi ripot (burtiski!), Kad pienāks laiks.

Padoms #2: Vienkārši ritiniet ar to.

Ja jūs esat kaut kas līdzīgs man, pirmie ruļļi izskatīsies kā neliela katastrofa. Nesvīst. Pēc dažiem pirmajiem mēģinājumiem jūs izskalosit perfektus ruļļus. Un vienmēr ir sudraba odere: šie neglītie ruļļi ir lieliski piemēroti uzkodām, kamēr strādājat virtuvē.

Padoms #3: netērējiet laiku.

Kad šie ruļļi ir pagatavoti, pasniedziet tos pēc iespējas ātrāk. Vasaras ruļļi ir daudzas labas lietas, taču tās nav uzglabājamas. Šķidrums no dārzeņiem mīkstinās rīspapīra iesaiņojumus un pārvērtīs tos par mīkstiem rīsiem. Nav skaista aina, un vēl sliktāk ēst. Nesvīstiet to pārāk daudz, vienkārši pasniedziet tos stundas laikā, un jums nebūs problēmu.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas vasaras rullīšu receptei:

Mērcei mērcēšanai:

• 1/4 tase šķidru aminoskābju VAI tamari VAI sojas mērce
• 1/4 tase ābolu sidra etiķa
• 1/4 tase svaigi spiestas laima sulas
• 3 ēdamkarotes medus
• 1 ēdamkarote grauzdētas sezama eļļas
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2 ēdamkarotes maltā ingvera
• 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
• 1 ķiploku, plānās šķēlītēs
• 1 ēdamkarote bultu saknes cietes, saputota ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens
• 14 unces shitrataki nūdeles, nosusinātas un labi izskalotas VAI 14 oz. vārītas rīsu nūdeles
• 1 tējkarote sezama eļļas
• 8 rīspapīra iesaiņojumi

Norādījumi soli pa solim, lai sagatavotu šos dārzeņu ruļļus:

1. Katliņā pievienojiet visas mērcēšanas mērces sastāvdaļas, izņemot ķiplokus un bultu saknes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

1. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sīpolu.

1. Ielejiet 1/2 tase no tā, lai iegremdētos. Pievienojiet bultu saknes cietes maisījumu atlikušajai mērcei un sakuliet, lai apvienotos. Karsē uz vidējas uguns, līdz sabiezē.

1. Pārlejiet nūdeles un pievienojiet atlikušo tējkaroti sezama eļļas. Mest apvienot. Atlikt malā.

1. Piepildiet seklu trauku ar karstu ūdeni un novietojiet mitru virtuves dvieli uz darba virsmas. Sakārtojiet visus sagatavotos dārzeņus salikšanai. Iegremdējiet ūdenī vienu rīspapīru.

1. Kad tas ir mīkstināts, apmēram minūti, noņemiet un uzmanīgi izklājiet uz mitra papīra dvieļa.

1. Augšā ar kāpostiem.

1. Tad nūdeles.

1. Un atlikušās sastāvdaļas.

1. Salieciet divas īsās malas.

1. Salieciet pāri vienai garai malai.

1. Rullē kā burrito. Atkārtojiet ar atlikušajiem ruļļiem.