Karija ķirbju un lēcu zupas recepte

Šī karija ķirbju un lēcu zupas recepte izmanto nelielu ķirbi, taču vienmēr varat dubultot un iesaldēt zupas daļas, lai vēlāk varētu ātri pusdienot. Karija ķirbju un lēcu zupa pikantas un sildošas pusdienas - gatavas mazāk nekā 30 minūtēs! Vai mēs joprojām mīlam ķirbjus? Viņi man nekad nenoveco, es pavasarī labprāt pagatavotu ķirbju receptes, ja varētu kādu no tām iegūt!

Šī zupa ir pagatavota vienā pannā, un tā ir vienkārša un garšīgi pikanta. Es izmantoju maigu karija pulveri un saldu čili mērci, lai zupai radītu sildošu, bet ne pārāk karstu sajūtu, lai arī bērni to varētu izbaudīt. Ja vēlaties karstāku, vienkārši izmantojiet karstu karija pulveri un iemetiet tējkaroti karsta čili pulvera.

Pasniedziet ar plātsmaizēm vai naan maizi iegremdēšanai.

Lieliskas pusdienas #bezgaļasdienām!

Lūk, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu karija ķirbju un lēcu zupas recepte:

Kalpo 4:

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 sīpols, nomizots un sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
• 1 1/2 ēdamkarotes karija pulvera (maigs vai karstāks, atkarībā no jūsu gaumes)
• 1/2 tējk sāls
• 1/4 tējk malti melnie pipari
• 4 kaudzes ēdamkarotes sarkano lēcu (noskalotas)
• 2 mārciņas ķirbja vai sviesta ķirbja, mizoti, noņemti un sasmalcināti
• 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sasmalcināts
• 1 liels burkāns, nomizots un sasmalcināts
• 3 1/2 tases karsta dārzeņu buljona
• 1 1/4 glāzes pusi tauku piena
• Pusi laima sula
• Pasniegšanai saldā čili mērce
• Neliels koriandra ķekars

Norādījumi karija ķirbju un lēcu zupas pagatavošanai: (soli pa solim)

1. Uzkarsē eļļu lielā pannā un pievieno sīpolu. Pagatavojiet 5-6 minūtes uz vidējas uguns, līdz sīpols ir mīkstināts. Pievienojiet ķiplokus, kariju, sāli un piparus. Samaisiet un vāriet vēl minūti, tad pievienojiet lēcas, skvošu, saldos kartupeļus un burkānus.

Visu samaisa, tad pievieno buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet to un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz skvošs ir mīksts. Iemaisa pienu un vāra uz lēnas uguns, tad pievieno laima sulu. Izslēdziet uguni un uzmanīgi samaisiet ar blenderi.

Ielejiet bļodiņās un apviļājiet ar saldas čili mērces pilienu. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar dažām koriandra lapām.