Avokado salātu recepte ar sulīgiem citrusaugļiem

Šis gaišs un sulīgs avokado salātu recepte noteikti nogalinās tos ziemas blūzus. Sulīgi citrusaugļu kodumi, sviesta avokado šķēles un zālaugu fenhelis padara šos salātus par garšu un faktūru pārpilnību. Šis ir viens no tiem ēdieniem, kas vienmēr ir sajūgā. Tas ir spilgts un aromātisks, iespaidīgi skaists un unikāls. Tas izskatās sarežģīti un gardi, bet patiesībā to ir ļoti viegli pagatavot.

Visi šie krāšņie augļi un dārzeņi tiek vienkārši sasmalcināti, izmantojot dažas jaunas metodes, un salikti traukā, lai būtu redzamas visas spilgtās krāsas. Tālāk tos aplej ar vinigretu, kas ir pilns ar svaigām piparmētrām, ķiplokiem un zemes olīveļļu - ideāls kompliments salātu spilgtajām garšām.

Turklāt tajā tiek svinēti labākie vīna produkti! Šobrīd citrusaugļu sezona rit pilnā sparā, un nav labāka laika, lai izbaudītu šos sulīgos dārgakmeņus. Kad produkcija ir sezonā, tā faktiski satur vairāk barības vielu. Tas nozīmē, ka no apelsīniem varam iegūt vēl vairāk imunitāti veicinoša C vitamīna un papildu redzes devu, kas atbalsta A vitamīnu.

Ir daži padomi, kā pagatavot ideālus citrusaugļu salātus.

Padoms #1: gadalaika apsveikumi.

Šajā receptē ir maz sastāvdaļu, un tās pamatā ir viena lieta-citrusaugļi sezonā. Kad citrusaugļi ir sezonā, tie ir spilgtākie, sulīgākie un aromātiskākie augļi blokā. Ja tas nav sezonā, tas var būt skābs, sauss un rūgts. Ja jūsu dzīvesvietā pašlaik nav citrusaugļu sezona (ziema), es iesaku pagaidīt, līdz tā būs, lai izbaudītu šos salātus. Tas mainīs visu. Ja ir ziema, tad jums rokās būs viens pārsteidzošs salāts.

Padoms#2: Prakse padara perfektu.

Pirmo reizi mizojot un segmentējot citrusaugļus, tas, iespējams, nebūs skaists vai ātrs. Bet turpiniet pie tā. Šis paņēmiens ļauj izbaudīt visu citrusaugļu garšu, nesakošļājot cietāko membrānu un kauliņu. Jo vairāk jūs praktizēsit, jo labāk izskatīsies jūsu griezumi, un ātrāk jūs varēsit salātus salikt kopā.

Sastāvdaļas avokado salātu receptei:

Mērcei:

• 1/4 tase olīveļļas
• 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes maltas ķemmīšgliemenes
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas piparmētras
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes piparu

Salātiem:

• 1 greipfrūtu
• 2 apelsīni
• 3 mandarīnu apelsīni
• 1 fenheļa spuldze, plāni noskūta
• 2 avokado, sagriezti šķēlēs

Norādījumi gardu avokado salātu pagatavošanai:

1. Samaisiet visas mērces sastāvdaļas. Atlikt malā.

1. Apelsīniem nogrieziet augļa augšpusi un apakšpusi. Novietojiet augļus ar plakanu pusi uz leju un, izmantojot nazi, nogrieziet mizu, ievērojot apelsīna līkni.

1. Turpiniet ap augļiem, līdz miza ir noņemta. Apelsīna pamatnē nogrieziet atlikušo mizu. Sagrieziet augļus apaļos apļos. Atkārtojiet šo procesu ar mandarīnu apelsīniem. Atlikt malā.

1. Lai iegūtu greipfrūtu, nogrieziet to no augšas un apakšas.

1. Novietojiet augļus ar plakanu pusi uz leju un, izmantojot nazi, nogrieziet mizu, ievērojot greipfrūta līkni.

1. Turpiniet ap augļiem, līdz miza ir noņemta. Nogrieziet atlikušo mizu greipfrūta pamatnē.

1. Turot rokā mizotos greipfrūtus, sagriež starp membrānām, lai atdalītu segmentus. Turpiniet, līdz visi segmenti ir noņemti. Atlikt malā.

1. Paņemiet atlikušo augļa centru un saspiediet atlikušo sulu mērcē. Noslaucīt, lai apvienotu.

1. Samaisiet salātu sastāvdaļas, pārlejiet mērci un pasniedziet.