Daudzi cilvēki jautā, kāpēc dzērvenes? Bet patiesajam jautājumam vajadzētu būt, kāpēc ne dzērvenes. The dzērveņu vīnogulāju ir izturīgs mūžzaļais, kas apputeksnējas un gandrīz neprasa daudz atzarošanas. Šie daudzgadīgie augi paliek jūsu dārzā gadu desmitiem un saglabā jūsu virtuvi ar gardiem augļiem.
Mājas dzērvenes, grauzdētas, kļūst par jūsu labāko garnīru Ziemassvētku vakariņas. Daudzi cilvēki tos ēd ar ceptu cūkgaļu un zvēr pie tiem. Dzērveņu mērce ir tradicionāla delikatese daudzās virtuvēs, un dzērvenes var pievienot maizei, kūkām, saldējums, un gandrīz jebkura deserts jūs varat iedomāties.
Tāpēc jums var būt pārsteigums, ka jūs faktiski varat audzēt savvaļas dzērvenes savā dārzā. Šeit mēs aptveram visu, kas jums jāzina, lai sāktu savu dzērveņu vīnogulāju un mielotos ar svaigiem vai uzglabātiem augļiem visu gadu.
Dzērvenes īsumā
Amerikāņu dzērvenes (Vaccinium macrocarpon) pieder pie viršu dzimtas tāpat kā mellenes. Tā ir izturīga suga, salīdzinot ar brālēnu Vaccinium oxycoccus, kas nāk no Eiropas. Amerikāņu dzērvenēm ir izturības zonas no 2 līdz 7, tāpēc tās ir piemērotas audzēšanai vieglā vai aukstā klimatā bez problēmām. Kā daudzgadīgs augs tai ir koksnaina struktūra un zema augšana. Vīnogulājam ir sakneņi saknēm, un tam ir skrējēji, kas aug apmēram 6 pēdas gari.
Dzērvenēm ir daudz nosaukumu, un tām ir noteikta vieta vēsturē. Tie ir pazīstami kā Amerikas purva dzērvenes, atsaucoties uz to komerciālo novākšanas veidu. Cits nosaukums - svētceļnieku dzērvenes - attiecas uz pirmo reizi, kad dzērvenes tika minētas pavārgrāmatā 1663. gadā.
To ziedēšanas laiks parasti ir pavasarī. Ziedi parasti ir rozā un izskatās kā celtņa galva. Tas izskaidro, kāpēc viņus tā sauca. Ziedi pašapputes, lai gan kamenēm šajā procesā ir liela nozīme. Pārvietojoties no zieda uz nākamo, bites parasti atbrīvo ziedputekšņus.
Lai gan jūs varat patērēt neapstrādātas dzērvenes, to skābā un nedaudz skābā garša dažus cilvēkus atbaida. Tos izmanto virtuvē, kur tos var cept cepumos, siera kūka, pīrāgi, un pagatavojiet sulu un smūtiji. Augļi ir bagāti ar C vitamīnu un ir pildīti antioksidanti. Viņu ieguvumi veselībai no aknu aizsardzības līdz asinsspiediena pazemināšanai.
Dzērveņu vīnogulāju šķirnes
Kopš kolonisti atklāja dzērvenes, viņi ar entuziasmu sāka tos audzēt. Tā rezultātā gadu gaitā daudzas šķirnes ir nonākušas tirgū. Pašlaik ir vairāk nekā simts dzērveņu šķirņu, kuras varat audzēt savā dārzā.
- Svētceļnieks: Šī populārā šķirne, kas pazīstama ar izturību pret slimībām un laika apstākļiem, ir ar tumši rozā ziediem. Tas katru gadu dod pienācīgu ražu, un augļiem ir tumši violeta miza un nedaudz skāba garša.
- Sarkanais bruņinieks: Šai šķirnei ir saldāki augļi nekā sākotnējām sugām, un dzērvenes parasti ir sarkanas. Tas katru gadu dod labu ražu, un augļi ir lielāki par vidējo, un tiem ir ilgs glabāšanas laiks. Tas ir noderīgi, ja augļus uzglabājat visu gadu.
- Agrā melnā krāsa: Viens no agrākajiem hibrīdiem, kas nogatavojušies. Tam ir tumši sarkanas ogas, kas nogatavojušās izskatās gandrīz melnas. Līdz augustam ogas ir gatavas ražas novākšanai, un tām ir salda garša ar nelielu sabiezējumu. Šī šķirne aug gandrīz jebkurā augsnes tipā un ir viegli kopjama.
- Mullica karaliene: Vēl viena dizaina šķirne, kas dod augstu ražu. Vīnogulājs ir nedaudz rupjš, un ziedpumpuri iznāk grupās. Tam ir strauja izaugsme un tas ātri nostiprinās. Ogas pašas ir spilgti sarkanas, bet ne tik saldas kā agri melnās.
- Stīvenss: Izveidota šķirne, kas jau kādu laiku ir tirgū un ieguvusi dzērveņu audzētāju uzticību. Ogas ir sarkanas un diezgan sulīgas. Jums nebūs problēmu ar viltus ziedēšanu, kā tas ir dažām citām šķirnēm, un apputeksnētie ziedi izbalēs un tiks aizstāti ar ogām.
Visas šīs šķirnes tika izstrādātas, lai pretotos slimībām un efektīvāk tiktu galā ar auksto laiku. Tātad, izvēloties hibrīdu, jums jākoncentrējas tikai uz ogu garšu un to krāsu.
Kā audzēt dzērvenes
Lai gan visas šīs šķirnes un hibrīdi ir piemēroti Ziemeļamerikas vieglajam un aukstajam klimatam, tie dažos smalkos veidos atšķiras. Šīs atšķirības parādīsies, mēģinot audzēt šķirni. No labākā stādīšanas līdz ražas novākšanas laikam pirms stādīšanas jums jāpārbauda konkrētā informācija par šķirni. Šeit ir vispārīgi soļi, kas attiecas uz katru jūsu audzēto dzērveņu vīnogulāju.
- Labākais laiks dzērveņu stādīšanai ir atkarīgs no laika apstākļiem jūsu reģionā. Ja jums ir viegla līdz silta ziema, varat to stādīt rudenī. Pretējā gadījumā pavasaris ir ideāls laiks to audzēšanai.
- Pavasarī pagaidiet pēdējo salu un dodiet to divas nedēļas pirms stādīšanas.
- Dzērvenēm ir nepieciešama īpaša gulta, lai tās augtu. Jūs varat izmantot veco vannu un piepildīt to ar augsni.
- Apstrādājiet augsni nedēļas pirms dzērveņu stādīšanas. Izlauziet virsmu un pievienojiet lielu daļu skābās kūdras. Dzērvenes dod priekšroku skābai augsnei.
- Izveidojiet dobumā pietiekami dziļu caurumu, lai uzņemtu visu auga sakņu bumbiņu un divreiz platāku. Laistiet caurumu, lai tas būtu mitrs.
- Ievietojiet augu caurumā un pārliecinieties, ka augsnes līmenis ir tāds pats kā sākotnējā augsnes zīme, ar kuru iekļuva augs.
- Pievienojiet caurumam novecojušu kompostu un piepildiet to ar augsni, līdz augs stāv taisni. Iepakojiet augsni, lai izbīdītu gaisa kabatas.
- Laistiet augsni un pievienojiet ar fosforu bagātu mēslojumu, lai augam būtu labs sākums.
- Pirmajās nedēļās pārliecinieties, vai augsne ir mitra, līdz augs nostiprinās. Nepārlejiet un nenosedziet gultu ar ūdeni. Tas nogalinās augu.
Dzērveņu vīnogulāju kopšana
Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka dzērvenēm patīk applūst ar ūdeni. Tas ir nepareizs priekšstats. Komerciālie audzētāji applūst gultas ar ūdeni, kad ir pienācis laiks novākt ogas, nevis to augšanas laikā. Savā dārzā pret dzērveņu vīnogulāju izturēsities tāpat kā pret jebkuru citu daudzgadīgo.
Slīpēšana
Parasti mēs runājam par augsni un pH līmeni. Bet ar dzērvenēm slīpēšana ir svarīga to kopšanas un apkopes sastāvdaļa. Lai novērstu nezāļu augšanu un palīdzētu izveidot skrējējus, augsnes virskārtai būs jāpievieno apmēram centimetrs smilšu. Jums, iespējams, tas būs jādara reizi gadā vai ik pēc pāris gadiem. Ikreiz, kad gultā beidzas smiltis, pievienojiet dažus pavasarī pirms augšanas sezonas. Kas attiecas uz pH līmeni, šis mūžzaļais nav nervozs, kamēr tas ir zems.
Laistīšana
Tagad, kad esam kliedējuši šo mītu par dzērveņu gultnes applūšanu, jums jāzina, ka šiem augiem ir nepieciešama mitra augsne. Starp apūdeņošanu nedrīkst ļaut augsnei nožūt. Tas var nogalināt augu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc augsnei pievienojat daudz kūdras sūnu, lai palīdzētu saglabāt ūdeni. Vidēji katru nedēļu tam vajadzētu dot apmēram vienu collu ūdens. Nepārlejiet augsni, jo tas novedīs pie sakņu puves, kas ir izplatīta dārznieku problēma. Vasaras mēnešos to var laistīt agri no rīta, pirms saule kļūst pārāk karsta un ūdens ātri iztvaiko.
Mēslošana
Tā kā augsnē ir tik daudz kūdras sūnu un organiskā komposta, mēslojums būs maz vajadzīgs. Tomēr, ja vēlaties labu ražu, agrā pavasarī varat izmantot universālu mēslojumu. Izmantojiet to taupīgi ap auga pamatni, faktiski tai nepieskaroties. Ūdens tūlīt pēc uzklāšanas. Dārzkopības speciālisti iesaka pirmajos divos auga dzīves gados izmantot ar slāpekli bagātu mēslojumu, lai veicinātu stabilu augšanu un cīnītos pret slimībām. Tas palīdz skrējējiem augt un sasniegt visu garumu. Uz skrējējiem no pumpuriem izaug ziedi un ogas. Tātad, lai iegūtu labu ražu, jums ir nepieciešami veselīgi augoši skrējēji.
Kaitēkļi un slimības
Diemžēl daudziem kaitēkļiem dzērveņu lapas un ogas šķiet tikpat garšīgas. Divi galvenie kaitēkļi, no kuriem jāuzmanās, ir dzērveņu augļtārpi un dzērveņu sīpoli. Dzērveņu augļtārpi ir kodes kāpuri, kas ligzdo uz nenobriedušām ogām. Augot kāpuriem, tie ogā izveido caurumus un barojas ar tās sulu. Mārītes ir dabiskais dzērveņu augļtārpu ienaidnieks.
Otrs kaitēklis ir dzērveņu sīpoli. Šīs mazās vaboles dēj olas dzērveņu ziedos. Izšķīlušies mazie kukaiņi barojas ar ziedēšanu un nogalina tos. Lai atbrīvotos no šīs invāzijas, jums jāizmanto organisks herbicīds.
Attiecībā uz slimībām ir trīs galvenās problēmas, kas jums jāuzmanās.
- Viltus ziedēšana: Bieži sastopama problēma ar dzērvenēm. To izraisa vīruss, kas izraisa ziedu pārpilnību, kas mirst, neattīstoties augļiem. Šo slimību nevar izārstēt, un jums vajadzētu izvēlēties hibrīdu, kas pretojas viltus ziedēšanai.
- Lapu plankums: Sēnīšu infekcija, ko izraisa pārāk mitri apstākļi augsnē un gaisā. Jūs redzēsit sarkanus plankumus lapas augšējā pusē un balto sēnīti apakšējā pusē. Noņemiet inficētās lapas un pārliecinieties, ka augam ir daudz ventilācijas.
- Rožu ziedēšana: Vēl viena sēnīšu infekcija, kas ietekmē jaunos dzinumus, lapas un pat ogas. Lai ārstētu šīs infekcijas izplatīšanos, izmantojiet fungicīdu.
Ražas novākšana
Laba zīme, ka jūsu dzērvenes ir gatavas novākšanai, ir tad, kad tās kļūst dziļi sarkanas un jūtas stingras starp pirkstiem. Lai pārliecinātos, ka oga ir nogatavojusies, nometiet to uz grīdas. Ja tas atlec, tas ir nogatavojies. Ja tas atrodas līdzena uz grīdas, tad tas vēl nav gatavs novākšanai.
Eksperti iesaka atstāt ogas uz auga līdz pirmajām salnām. Sals parasti saldina dzērvenes un nebojā augļus. Jums tie būs jāuzņem ar rokām tāpat kā citi augļi. Izmetiet visas mīkstās vai bojātās ogas. Lai saglabātu dzērvenes, tās var mazgāt un sasaldēt. Pēc ražas novākšanas tie paliks svaigi līdz 10 mēnešiem.
