Sveitsisk mangard er den typen grønnsak du dyrker i hagen din fordi den ser bra ut og smaker enda bedre. Bladene er lyse grønne, og de spises best fersk. Kanskje det er derfor du ikke finner det i supermarkedet. Den lagrer ikke godt, så den eneste måten å ha disse på deilige grønnsaker er å dyrke dem i hagen din.
Du kan dyrke sveitsisk mangard i en beholder eller i hagen. Det krever ikke mye erfaring eller omtanke. Selv for en grønnsak er mangolden en hardfør plante som tåler både kaldt og varmt vær. Ikke bare det, men den har en lang levetid og vil se grønn og frisk ut i hagen din gjennom våren og sommeren.
Som vi vil se, kan du også dyrke den til høsten. Men hvis du har en tidlig frost, kan det drepe den sveitsiske mangarden. Selvfølgelig, når du har høstet den, må du konsumere den fersk. Men du trenger ikke å høste hele avlingen samtidig. Bare samle så mye du trenger og la resten vokse sterkt i hagen en dag til.
Swiss Chard -varianter
Når du handler shardfrø, vil du bli overrasket over antall tilgjengelige varianter. Swiss chard, som det viser seg, kommer i forskjellige former og farger, enn si smaker. Noen har glatte grønne blader mens andre har rynket opp eller puckered blader med rosa vinstokker. Som du kan forestille deg, smaker de også annerledes. Her er noen av de mest populære sveitsiske chard -variantene.
- Lyse lys: En populær sort med dype røde stilker og mørkegrønne blader. Den har et eksotisk utseende og mange dyrker den på grunn av sin prydverdi. Det smaker ikke så godt selv om du høster det ungt. Den modne planten vokser til 20 tommer.
- Orange Fantasia: En av de mindre variantene i gjennomsnitt mellom 8 og 10 tommer. Den vokser best i containere og tilbyr et fint fargeshow. Stilkene er vanligvis lyse oransje og bladene er frodige grønne.
- Lucullus: En annen gigant som lett topper 24 tommer. Denne forblir imidlertid saftig og beholder smaken selv når den er fullstendig moden. En annen fordel denne sorten har, er at den håndterer endringene i været mye bedre enn andre varianter.
- Rubin: Oppkalt etter de lange dype røde stilkene, trives denne sorten om sommeren og tidlig høst. Det foretrekker det varme været, så når temperaturen synker vil det være slutten på det. Bladene er mørkegrønne og spiselige. Selv om den hovedsakelig vokser som en prydplante. De lange stilkene når omtrent 24 tommer, så dette er ikke en plante for en beholder.
- Fordhook: Du kan dyrke denne varianten i en beholder eller i hagen. Den vokser til 10 tommer høy og har frodige grønne blader. De saftige bladene er velsmakende, og det de mangler i utseende, gjør det igjen i smaker.
- Fordhook Giant: Et stort utvalg Fordhook som vokser til 24 tommer. Hvis du vil spise de grønne grønnsakene, må du høste den før den når sin fulle lengde. Den modne planten mister er nesten uspiselig og vanskelig å tygge.
Hvordan dyrke Swiss Chard
Ikke alle disse variantene kan håndtere de samme værforholdene like godt. Som vi har sett, er noen kultivarer best egnet for sommermånedene, mens andre trives i varme og kalde årstider. Så det er best å sjekke om den beste tiden å dyrke frøene dine før du kjøper dem. Slik dyrker du sveitsisk mangard fra frø i enkle trinn.
- I gjennomsnitt bør jordtemperaturen være minst 50 grader Fahrenheit for at frøene skal spire. Det betyr at du bør vente noen uker etter den siste frosten før du planter mangoldfrøene.
- Du kan starte frøene innendørs ca 4 uker før den siste frosten og transportere dem utendørs senere når det blir varmt.
- Gi frøene vanntesten først. Fyll en bøtte eller beholder med vann og slipp frøene i den. Skum av frøene som flyter og kast dem.
- Bløtlegg frøene i 24 timer før du planter for å hjelpe dem med å spire.
- Velg en stor beholder med mange dreneringshull nederst.
- Fyll gryten med en generell potteblanding med rikelig med organiske materialer.
- Legg frøene forsiktig i jorden og dekk dem med et tynt lag jord.
- Vann jorda til den er våt og hold beholderen på et varmt sted borte fra direkte sollys eller trekk.
- Dekk beholderen med plast for å opprettholde jordtemperaturen.
- Etter at frøene spirer, tynn plantene og behold bare de sterke og sunne plantene.
- Cirka 2 uker etter den siste frosten kan du transportere plantene ut til hagen.
- Forbered sengen i rader omtrent en fot fra hverandre.
- Bruk en spade å grave opp hver frøplante med en jordklump rundt røttene.
- Grav et hull i rekken så dypt som plantens rotkule og legg den i den.
- Plasser plantene omtrent 20 centimeter fra hverandre.
- Vann jorda og hold den fuktig til mangoldplantene etablerer seg.
Swiss Chard Care
Omsorg for sveitsert mangold er ikke mer krevende enn noen annen grønnsak. En ting du bør huske på er imidlertid at jo mer du høster den, jo bedre vokser den. Så den lille mengden mangold vil holde kjøkkenet ditt fullt av ferske og deilige grønnsaker hele sesongen.
Jord
I motsetning til mange andre grønnsaker du dyrker i hagen din, foretrekker sveitsisk mangard litt sur jord. Men selv nøytral jord vil klare seg så lenge den er godt drenert og godt luftet. Test jorden før du planter den og sørg for at pH er mellom 6 og 6.4. Du kan legge til kalk eller perlit for å justere disse nivåene. Hvis jorden er dårlig, må du legge til rikelig med organiske materialer. Dette forbedrer smaken og smaken på de saftige bladene. Kjemisk gjødsel kan ha en negativ effekt på smaken.
Vann
Enten du dyrker mangoldsorten for de lyse fargene eller som en spiselig grønnsak, må du ta hensyn til vannkravene. Swiss chard foretrekker fuktig jord fremfor den vannfylte. Når du vanner det, dryss vannet nok til at jorda blir litt våt. I sommermånedene vil dette kreve vanning av plantene omtrent to ganger i uken. Se opp for tegn på dehydrering som visnende stilker eller gule blader. Overvann kan føre til rotrot som er et vanlig problem med grønnsaker som vokser i leire eller tett jord.
Skadedyr og sykdommer
For det meste er skadedyr og sykdommer du møter ofte et resultat av dårlig vanning, dårlig jord eller mangel på plass mellom plantene. Vanlige insekter som lever av sveitsisk mangold inkluderer bladlus, snegler, bladminer, blisterbille, loppebille, plettet plantefugl og betebladhopper. Siden dette er en veggieserie, vil du ikke kunne bruke plantevernmidler selv om du dyrker mangold til pryd. Det er vanligvis best å behandle skadedyrene med neemolje som en trygg måte å eliminere dem.
Når det gjelder sykdommer, er de enten forårsaket av bakterier, sopp eller dårlig vær eller jordforhold. De vanligste er følgende.
- Soppinfeksjoner: Disse inkluderer Cercospora bladflekker, meldugg, mugg og frøplanter. Ingen av disse er dødelige for planten bortsett fra frøplanten som skjer i de tidlige stadiene og kan drepe frøplanten.
- Rotrot: Et vanlig problem som oppstår når du bruker jord med dårlig drenering eller du pleier å overvanne plantene. Chard foretrekker fuktig jord, så vannet regelmessig, men bare nok til å gjøre jorden fuktig.
- Krøllete topp: En sykdom forårsaket av patogener i jorda. Beet leafhoppers er hovedbærerne av dette patogenet, og det påvirker både røttene og bladene til planten. Du bør fjerne eventuelle infiserte mangler og bli kvitt dem før det sprer seg til resten av plantene.
Ledsager Planter
Swiss chard er en vennlig veggie som vokser godt med andre ikke-konkurrerende planter. Du kan plante den med kål, reddiker, brokkoli og rosenkål uten problemer. Bare sørg for at hver plante har nok plass til å unngå å konkurrere om mat og ernæring. Mange gartnere dyrker det også med salat, søt alyssum, mynte, kamille og coreopsis. Disse tiltrekker seg pollinatorer og andre fugler som lever av skadedyr. Så dette holder manglene dine sunne gjennom hele livet.
Når det er sagt, bør du aldri vokse mangold med andre planter som agurk, melon, poteter, gresskar eller mais. Disse grønnsakene er veldig konkurransedyktige og mangold vil ikke overleve sammen med dem.
Høsting av Swiss Chard
Mange sveitsiske chard -varianter er spiselige rett før modenhet. Det er da de har flest smaker og bladene fortsatt er saftige og møre. Dette avhenger selvfølgelig av hvilken sort du dyrker i hagen din. Den gode nyheten er at mangold liker å bli høstet ofte siden det utløser ny vekst. Det er det samme som å beskjære en flerårig for å oppmuntre planten til å utvikle nye skudd.
Den beste tiden å høste mangold er tidlig på morgenen. Når stilkene er omtrent 6 tommer eller mindre, er de klare til å høste. Bruk en ren beskjæringssaks for å høste bladene. Start alltid med de ytre bladene og arbeid deg til de indre. Du bør kutte omtrent en tomme over jorden for å la mangolden vokse nye blader raskt.
Mot slutten av sesongen kan du grave opp hele planten med røttene for å forhindre at den vokser og suger til seg næringen i jorda. Eksperter anbefaler at du roterer mangold i hagen siden rik jord blir oppbrukt raskt hvis du vokser den tilbake til rygg.
