Selleri er en ofte undervurdert grønnsak med tonnevis av helsemessige fordeler. Hvis du ønsker å dyrke den i hagen din, kan det hende du står overfor ulike problemer som kan få deg til å revurdere avgjørelsen din. ikke bekymre deg; vi er her for å hjelpe deg med å fikse de vanligste problemene med å dyrke selleri.
Det kan kreve at noen overbeviser for å få dem til å prøve en bolle med wokselleri. Men det er ingenting sammenlignet med å prøve å få dem til å dyrke grønnsakene i hagen deres.
Det er ikke det at selleri er kresen eller spesielt vanskelig å dyrke. Fordi det er ganske enkelt å starte. Men det som virkelig får folk til å svikte ideen om å dyrke selleri er antallet problemer de må håndtere.
Bladene kan bli gule uten noen åpenbar grunn. Eller stilkene smaker bittert eller viser seg å være hule. Planten er også utsatt for bolting og stilkene kan råtne dersom vekstforholdene ikke er særlig gunstige.
Les videre for å finne ut hvordan du håndterer disse problemene.
1. Selleristilker med bitter smak
Mennesker er ikke de eneste organismene som blir bitre med alderen. Selleri kan også bli bitter hvis den utsettes for sollys rett rundt tiden den blir moden.
Men dette skjer kun med de grønne sellerisortene. Stilkene begynner som lysegrønne, deretter blir den grønne fargen mørkere, noe som betyr at stilkene blir bitre.
Jordens pH kan også føre til at stilkene blir bitre hvis du lar jorden bli for sur eller alkalisk. Når det gjelder vanning, har den saftige grønnsaken liten toleranse for tørke.
Sjelden vanning ville gjøre stilkene trevlete og bitre. Så hvordan ville du holde selleristilkene møre og milde til det er på tide å høste dem?
Hvordan fikse det
De to faktorene du bør passe på når du dyrker selleri er varme og vanning. Mens du har full kontroll over hvor mye du gir planten i tillegg til hyppigheten av vanning, er været helt utenfor din kontroll. Imidlertid kan følgende tips bidra til å holde sellerien din fra bitter.
- Sørg for at jorda er godt drenerende, men holder også på fuktigheten. Leirholdig jord med mer silt enn sand vil passe selleri fint.
- Test jordens pH og juster den slik at den faller mellom 5,8 og 6,8 gjennom de 3-4 månedene av grønnsakens liv.
- Den ideelle temperaturen for grønnsaken er mellom 60 og 70 grader F. Start frøene tidlig hvis du har en kort vår eller vurder å plante dem om høsten.
- Som en tung mater, må du sidekle planten mellom en og tre ganger. Hvis jorda er naturlig rik, vil en påføring av kompost være nok.
- To uker før høstetid, blancher grønnsaken ved å pakke stilkene med en avis. Dette beskytter stilkene mot overdreven varme.
- Selv om du endre fargen på selleri, du må fortsatt blanchere stilkene ved å dekke dem med jord eller halm.
2. Blackheart Disorder
Av alle de voksende problemene og sykdommene som infiserer selleri, er blackheart lidelse den enkleste å avhjelpe og forebygge. Det skyldes kalsiummangel.
Hvis du har sjekket rotsystemet til en moden selleriplante, har du sannsynligvis lagt merke til hvor grunt og lite det var. Det sprer seg praktisk talt et par centimeter under overflaten.
Denne lille rotklumpen kan knapt gjøre en god jobb å få næring fra jorda. Så med mindre næringsstoffene er innen tommer fra roten, har planten ingen mulighet til å absorbere dem. Derfor er det vanlige problemet med kalsiummangel.
Kalsium er ikke tilstede i overflod i jorda. Og planten er avhengig av at du mater den godt og forsyner den med alle dens næringsbehov.
Blackheart lidelse er et vanlig problem ikke bare med selleri, men med andre grønnsaker også. Hvis du dyrker salat, artisjokk, endive, spinat eller radicchio, så har du opplevd sykdommen i en eller annen form. Det begynner som gulfarging av de ømme bladene i hjertet av grønnsaken.
Hvis du ikke forsyner planten med kalsium, blir bladene svarte før de råtner bort.
Hvordan fikse det
Siden blackheart lidelse er forårsaket av kalsiummangel, er det naturlig at du må bruke kalsiumtilskudd. Men du må også berike jorda med råtten gjødsel og kompost før du planter grønnsaken.
Påfør en balansert gjødsel 3 uker etter planting av frøene for å oppmuntre til et robust rotsystem. Du bør også holde jorda fuktig for å gjøre det lettere for røttene å ta opp næringsstoffene.
Stress på grunn av tørke eller uregelmessig vanning gjør planten utsatt for vekstproblemer, inkludert lav motstand mot sykdommer.
Sidedress med organisk kompost omtrent tre ganger med en påføring hver 4. uke. Hvis planten fortsatt bukker under for sykdommen, bruk et plantekalsiumtilskudd. Følg instruksjonene på pakken nøye når du påfører plantekosttilskuddet.
3. Selleri boltrer seg
Når sellerien din boltrer seg, er det vanligvis slutten av høstsesongen. Som en biennale vil selleri bruke det første året på å utvikle sitt rotsystem og stilker og blader. Innen det andre året er den klar til å blomstre. Og mens du kan gjøre alt, kan du forsinke den prosessen, noen ganger vil det skje rett under nesen din.
Bolting betyr vanligvis at stilkene blir trevlete og bitre. Så du kan ikke spise dem lenger. Men allerede før den bolter seg, kan stilkene bli bitre og trevlete på grunn av stress. Varme og tørke er de vanlige mistenkte. Og de er også de samme skyldige å se etter når grønnsakene dine går før tiden.
Den eneste gangen du vil være glad for å se blomster blomstre på toppen av stilkene, er når du jakter på frøene til planten.
Hvordan fikse det
For å forhindre at sellerien bolter seg, må du sørge for at planten ikke er stresset. De viktigste stressfaktorene til grønnsakene er:
- Lys: Grønnsaken din bør få 6 timer sollys hver dag i vekstsesongen. Hvis den blir mindre enn det eller vokser i delvis skygge, vil den reagere på det ved å sende blomstrende knopper tidlig ut.
- Vann: I gjennomsnitt vil sellerien din trenge mellom én til to tommer vann i uken. Ikke overvann grønnsaken, men ikke la jorden tørke ut heller. Din signal om at planten trenger vann er når den øverste en tomme av jorda er tørr. Hold vanningen grunt, men regelmessig.
- Varme: Du kan ikke endre været eller forhindre at temperaturen stiger over 70 grader F. Men du kan gi skygge for å beskytte planten mot overdreven varme. Raddeksler vil komme godt med i disse situasjonene.
- Høsting: Klipp stilkene regelmessig så snart de når 8 tommer. Dette holder planten opptatt med å dyrke nye stilker for å erstatte dem og distraherer den fra blomstringsfasen. Hvis du ser blomsterknopper, klipp dem av før de åpner seg.
4. Selleri er hul
Foruten de milde og krydrede smakene, har selleristilkene en tilfredsstillende sprø tekstur. Men det er ikke alltid tilfelle. Spesielt hvis du dyrker selleri i hagen din og du ikke har lagt mye vekt på grønnsaken i det siste.
Ved første tegn på stress vil stilkene bli trevlete. Det gjør dem vanskeligere å både kutte og tygge. Og så forsvinner alt det saftige kjøttet og erstattes med... ingenting. Den kjøttfulle stilken blir hul. Det er som om det har blitt et skall av sitt tidligere jeg, bokstavelig talt.
Årsakene varierer, men de dreier seg mest om temperatur og vann. Høye temperaturer vil føre til at stilkene blir trevlete. Og mangel på vann vil gjøre de ømme stilkene til treaktige og hule skjell. Så hva kan du gjøre for å forhindre den uheldige hendelsen?
Hvordan fikse det
Hvis du ikke har lagt merke til det, er selleri en ganske følsom plante som liker at menneskene venter på den med hender og føtter. Hvis solen blir for varm, jorden tørker for fort, eller de korte røttene ikke kan nå næringsstoffene i jorden, vil planten surmule: stilkene blir trevlete og bitre mens grønnsakene boltrer seg.
Så for å forhindre at det skjer, må du ta følgende trinn:
- Påfør en balansert gjødsel en gang hver 4. uke og sidedress med organisk kompost mellom en til tre ganger.
- Vann regelmessig og hold jorden fuktig. Røttene er vanligvis 2 til 3 tommer under overflaten. Ikke la de dyrebare centimeterne tørke ut.
- Behandle alle skadedyrangrep så raskt du kan.
- Pass opp for sykdommer som rosa råtesopp, fusarium visne, og mosaikkvirus.
- Beskytt planten mot ettermiddagssolen ved å bruke raddeksler.
5. Gulnende bladselleri
Blader som blir gule er bare en del av hver plantes livssyklus. Men med selleri er det en annen sak. Dette er ofte et tegn på at grønnsaken er under angrep fra skadedyr eller sykdommer. Det kan også være et symptom på stress når planten sliter med tørke, overdreven varme eller dårlig jord.
Hvis problemene ovenfor har lært oss noe, er det at selleri er den typen plante som nyter sin komfort og luksus. Nekt det noe, og det vil bli trevlet og boltre seg. Så hvis du ser bladene av selleri gulne, må du handle raskt hvis du vil redde innhøstingen.
Hvordan fikse det
Som vanlig er jorda det første stedet å lete etter årsaken til de gulnende bladene. Pass på at planten ikke er dehydrert og at jorden er fuktig. Sjekk så at den får 6 timer med sollys og at solen ikke blir for varm om ettermiddagen.
Få en lesing av jordens pH og endre den for å beholde den mellom 5,8 til 6,8. Og mens du er der, sidekle planten med organisk kompost og påfør balansert gjødsel.
Se til slutt etter tegn på skadedyrangrep og sykdommer. Noen av sykdommene som får bladene til å gulne inkluderer fusariumgul, Cercospora-bladskimmel og mosaikkvirus. Når det gjelder skadedyr, bør bladlus, honningmugg og wireworms være øverst på listen.
6. Råttende stilker i selleri
Siden du dyrker selleri for de saftige stilkene og ikke for bladene eller røttene, så trenger du at stilkene er i perfekt stand når du høster dem. Det betyr at du ikke vil at de skal bli trevlete, hule eller råtne. Dette siste problemet er hyppigere enn mange gartnere vil innrømme.
Det er en soppinfeksjon forårsaket av Rhizoctonia solani. Som mange sopp inviterer varme og fuktige forhold sporene til å hekke blant plantens stilker og feste seg. Men det er ikke de modne plantene. Soppen angriper ofte frøplantene og fremskynder deres død før de har en sjanse til å vokse.
Hvordan fikse det
Se etter tegn på infeksjon hver gang du vanner planten eller når du bruker gjødsel. Dette lar deg oppdage tilstedeværelsen av soppen tidlig og forhindre spredning av sykdommen. Fjern de infiserte stilkene og kast dem. Hvis soppen har spredt seg til hele planten, riv sellerien opp med roten og brenn den.
Ved slutten av sesongen, trekk ut alle selleriplantene og fjern eventuelt rusk. Ikke bruk restene til å lage kompost eller som mulch. Kast dem i stedet på en sikker måte.
FAQ
Lær mer nyttig informasjon om selleri:
Kan hunder spise selleri?
Ja, hunder kan spise selleri trygt. Selv om selleri ikke er en nødvendig del av en hunds diett, kan det være et sunt mellommåltid for valpen din. Bare pass på å fjerne strengene fra sellerien, da disse kan forårsake fordøyelsesproblemer.
Er selleri bra for deg?
Ja, selleri er en god kilde til vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, kalium og folsyre. Det er også lite kalorier og fett, noe som gjør det til et sunt snackalternativ for folk som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt. I tillegg inneholder selleri antioksidanter som kan bidra til å beskytte kroppen din mot sykdom.
Hvor mange kalorier er det i selleri?
En kopp hakket selleri har ca 14 kalorier.
Konklusjon
Selleri er en deilig og næringsrik grønnsak som kan dyrkes i hagen din med litt innsats. Ved å følge disse enkle tipsene kan du få en rikholdig innhøsting av selleri å nyte hele året ved å håndtere eventuelle problemer med å vokse selleri.
Har du hatt suksess med å dyrke selleri i hagen din? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
