Vi liker alle å tenke på oss selv som gode kokker, selv når vi bare koker egg. Men det er så mange måter å rote til et kokt egg på.
Fortsett å lese for å finne ut hvordan du skreller hardkokte egg!
En av de vanligste feilene er å glemme hvordan man skreller dem riktig, og det er noe mange av oss er skyldige i.
Jada nok, du lurer sikkert på:
Hvorfor skal jeg vite hvordan jeg skreller hardkokte egg perfekt?
Svaret er enkelt: presentasjon!
Innholdsfortegnelse
Hvordan skrelle hardkokte egg perfekt
Selv om du enkelt kan skrelle et hardkokt egg uten å bruke mer enn hendene dine, kan det hende du trenger disse eggene til dekorasjoner eller til å sette på en rett du serverer.
I disse tilfellene er det best å skrelle dem perfekt for å se best mulig ut. Det er mange forskjellige måter å skrelle et hardkokt egg og nyte deres helsefordeler.
Noen er mer effektive enn andre, men de har alle fordeler og ulemper. Her er fem av de mest populære metodene:
1. Kaldtvannsmetoden
Dette er sannsynligvis vanligste måten å skrelle et hardkokt egg. Bare legg egget i en bolle med kaldt vann og la det stå i ca 5 minutter. Etter det, fjern egget og begynn å skrelle bort skallet.
Fordelen med denne metoden er at den er enkel og ganske idiotsikker. Men noen ganger kan skallet fortsatt vanskelig å fjerne, spesielt hvis den har vært kokt lenge.
2. Den rullende metoden
En annen enkel måte å skrelle et hardkokt egg på er å rull den på en hard overflate. Legg egget på benken og begynn å rulle det mellom hendene. Skallet vil begynne å sprekke og gå av i stykker.
Fordelen med denne metoden er at den er veldig rask og effektiv. Men det kan være litt rotete, og du kan ende opp med å knekke eggehviten hvis du klemmer for hardt.
3. Trykkmetoden
Hvis den klassiske metoden er for treg for deg, kan du prøve trykkmetode. Dette er mer komplisert enn de andre metodene, men det er fortsatt ganske enkelt å gjøre.
Legg først egget i en bolle og dekk det med vann. Legg deretter en tung gjenstand (som en boks med tomater) på toppen av egget. La det sitte i ca 5 minutter, fjern det deretter fra vannet og begynn å skrelle egget vekk fra midten.
Fordelen med denne metoden er at den er ganske fort. Men det kan være vanskelig å få riktig trykk slik at egget ikke går i stykker.
4. Rystemetoden
Denne metoden kan virke uberegnelig i begynnelsen, men den er overraskende effektiv.
Når du har kokt eggene perfekt og la dem i iskaldt vann, fjern og overfør dem til en tom krukke eller under en opp-ned bolle, og rist den deretter kraftig.
Egget vil bli slått rundt innsiden av beholderen, og eggeskallbitene vil begynne å fly av seg selv.
Fordelen med denne metoden er at skallet vil lett løsne. Ulempen er at det kan være vanskelig å få taket på i starten.
5. Scooping-metoden
For denne metoden må du ha en skje som er bred og ikke for dyp.
Når du har kokt eggene og lagt dem i iskaldt vann, fjern dem og bruk deretter skjeen til å øse forsiktig vekk skallet.
Fordelen med denne metoden er at den er uanstrengt, og det er mindre sannsynlig at du skader selve egget. Men det kan ta litt lengre tid enn noen andre metoder.
Hvordan lage hardkokte egg som er enkle å skrelle
Måten du koker eggene på kan ha stor innvirkning på skrelleprosessen. På grunn av dette skal vi liste opp flere tips som vil gjøre de hardkokte eggene dine ekstremt enkle å skrelle:
- Start eggene i kokende vann – sørg alltid for at du kun senker eggene i vannet etter det har allerede begynt å koke; den akselererte temperaturendringen vil gjøre eggene lettere å skrelle.
- Tilsett sitronsaft, eddik, salt eller natron – Det ser ut til at å tilsette disse ingrediensene i det kokende vannet vil hjelpe eggeskallene til å løsne og slippe lettere.
- Ikke overkok eller underkok – Hvis du leter etter egg som er lett å skrelle, sørg for at de er tilberedt akkurat slik du liker dem. Overkokte egg vil være vanskeligere å skrelle, mens underkokte egg kan ha et rennende senter.
- Husk å småkoke, ikke koke – Dette er nok steget de fleste tar feil. Hemmeligheten er å koke eggene på høyeste innstilling i 30 sekunder og umiddelbart skru brenneren til laveste innstilling slik at de kan putre. Dekk så kjelen med lokk og vent i ca 13 minutter.
- Sjokk de kokte eggene i iskaldt vann – dette er et viktig skritt uansett hvilken peelingmetode du velger å bruke. Å plassere eggene i iskaldt vann vil bidra til å løsne eggeskallet og membranen fra selve egget, noe som gjør prosessen mye enklere.
Etter å ha fulgt disse tipsene, bør de hardkokte eggene dine enkelt komme vekk fra skallet!
Hvordan forhindre egg sprekker under koking
Det er et par ting du kan gjøre for å minimere sjansene for at eggene dine sprekker:
- Bruk eldre egg – ferske egg har et hardere skall og er mer sannsynlig at de sprekker. Så hvis du har dine egne kyllinger, ikke prøv å koke eggene som er lagt på samme dag.
- Tilsett en teskje eddik per liter vann – Eddiksyren i eddiken løser opp noe av kalsiumet inne i eggeskallet, noe som gjør dem mindre sprø og lettere å skrelle av.
- Bruk aldri egg rett fra kjøleskapet – hvis du tilsetter varmt vann i kalde egg, vil den plutselige temperaturendringen føre til at eggeskallet utvider seg og sprekker. Hold dem i stedet i romtemperatur i ca 15 minutter før du tilsetter dem i det kokende vannet.
- Ikke overfylt potten – du har kanskje lagt merke til hvordan egg har en tendens til å buldre inni kjelen hver gang vannet begynner å koke. Vel, hvis potten din er overfylt med egg, begynner de å treffe hverandre, noe som kan føre til sprekker i et hvilket som helst antall egg.
FAQ
Lær mer om hardkokte egg:
Hvordan vet jeg om et egg er kokt eller ikke?
Hvis et egg er kokt, vil midten være fast, og eggehviten og eggeplommen vil være intakt. Hvis det ikke er kokt, vil midten være rennende, og eggehviten og eggeplommen vil sannsynligvis bli ødelagt.
Hvorfor sprakk de kokte eggene mine?
Det er flere grunner til at de kokte eggene dine kan ha sprukket: eggene var for ferske, du tilsatte for mange egg i gryte, du fulgte ikke kokeinstruksjonene riktig, eller eggene var kalde når du la dem til det kokende vann.
Hvordan oppbevarer jeg kokte egg?
Du kan lagre kokte egg i kjøleskapet i opptil en uke. Bare pass på at du oppbevarer dem i en lufttett beholder slik at de ikke absorberer ubehagelig lukt fra kjøleskapet. Det er også mulig å frys ned hardkokte egg.
Hva kan jeg gjøre med hardkokte egg?
Hardkokte egg er en god kilde til protein og er perfekt for sunne eggoppskrifter, inkludert salater og smørbrød.
Hvor lenge skal jeg koke et egg?
Alt avhenger av hvordan du vil at egget skal lages: 3 minutter for et bløtkokt egg med en rennende senter, 5 minutter for et bløtkokt egg med et halvfast senter, 10 minutter for et hardkokt egg med et fast senter, eller over 13 minutter for et veldig hardkokt egg med en tørr senter.
Avsluttende tanker
Vår dybdeveiledning har nådd slutten, men vi håper at du har lært alt du trenger å vite om hvordan du skreller hardkokte egg.
Vi må innrømme at det er ganske utrolig hvordan noe som virker så enkelt i begynnelsen, som å skrelle et hardkokt egg, kan være så vanskelig hvis du vil gjøre det perfekt.
Men med disse tipsene bør du kunne skrelle dem som en proff på et blunk!
Hvis du har spørsmål, vennligst gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil gjerne høre fra deg!
