Hvis du går tom for nellik på kjøkkenet ditt, fortsett å lese for å oppdage 9 fantastiske alternativer! Etter å ha undersøkt alle alternativer, vil du kunne fortelle den beste erstatningen for nellik for dine behov.
Nellik har den ikoniske smaken knyttet til høytiden. Du kan bruke dem til å lage dine festlige drinker søte og salte eller til å kle juleskinken. Noen bruker til og med nellik for å dekorere hjemmene sine i vinterferien.
Hvis du går tom for denne ingrediensen, kan det være utfordrende å gjenskape den unike smaken, men ikke umulig.
Fortsett å lese for å finne de beste erstatningene for nellik.
Den beste erstatningen for nellik: 9 gode valg
I denne artikkelen utforsker vi de ni beste erstatningene for nellik: allehånde, gresskarkrydder, muskatnøtt, kardemomme, kanel, muskatblomme, hvite og sorte pepperkorn, stjerneanis og femkrydderpulver.
La oss begynne med allehånde.
1. Allehånde
Allehånde er muligens den beste erstatningen for nellik. Det er vanligvis en blanding av flere krydder med malt nellik inkludert.
Som nellik har allehånde en robust duft, men den er mer gripende. Det er det perfekte krydderet å lage snickerdoodles, eplepai, tomatmarinader, delt ertesuppe og eplekrydderkake.
Når du erstatter nellik med allehånde, påfør 1:1 forhold. Men du kan alltid legge til litt mer allehånde for forbedret smak.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut gresskarkrydder.
2. Gresskarkrydder
Gresskarkrydder er en godt avrundet erstatning for nellik. Akkurat som allehånde inneholder gresskarkrydder malt nellik. I tillegg har den en karakteristisk gresskarsmak, men ikke nok til å forstyrre de fleste oppskrifter.
Når du erstatter nellik med gresskarkrydder, bruk forholdet 1:1. Den er ideell for kremet gresskarsuppe eller pæregresskar tartine. Men det kan være lurt å tilsette litt kanel eller muskatnøtt for å redusere gresskaressensen.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut muskatnøtt.
3. Muskat
Muskat er et varmt krydder som har en nøtteaktig og søt smak, noe som gjør det til en utmerket erstatning for nellik.
Når du erstatter malt nellik med malt muskatnøtt, hold deg til forholdet 1:1.
Du kan også kombinere den med andre krydder som kanel eller kardemomme. Men husk at muskat er supersterk, så du trenger bare å bruke litt i rettene dine.
Begynn med bare halvparten av den malte muskatnøtten oppskriften krever, og tilsett mer gradvis etter behov.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut kardemomme.
4. Kardemomme
Kardemomme er et krydder som selges enten i malt form eller i dammen og brukes i kombinasjon med andre krydder. Det er en flott erstatning for nellik, takket være den litt urte- og sitrusaktige smaken som fungerer i søte eller salte oppskrifter.
Når du bytter nellik med kardemomme, påfør 1:1 forhold. Du kan til og med kombinere den med muskat eller kanel for å lage en sterkere nellikerstatning.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut kanel.
5. Kanel
Kanel og nellik har en komplementær smak og brukes i lignende oppskrifter. Som sådan er kanel en flott erstatning for nellik.
Når den brukes alene, har ikke kanel en søt smak, så du bør ikke bruke den i stedet for malte nellik. Bruk i stedet en muskat-kanelblanding i forholdet 1:1.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut mace.
6. Labyrint
Labyrint er et populært krydder med en varm, treaktig, søt og krydret smak. Det er en fantastisk erstatning for nellik siden den komplimenterer andre krydder som brukes i retten.
Mace lages vanligvis ved å male belegget av muskatfrø. Smaken minner om en blanding av pepper og kanel.
Du kan bruke mace i krydderblandinger, supper, sauser, fjærfe- og fiskeretter, bakevarer og ris.
Når du erstatter nellik med muskatblomme, påfør 1:1 forhold.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut hvite eller sorte pepperkorn.
7. Hvite eller svarte pepperkorn
Hvite og sorte pepperkorn kommer fra samme plante, men har forskjellige smaker. Når de brukes i stedet for nellik, gir de en jordaktig og krydret smak til en rett. Begge er gode erstatninger for nellik.
Sorte pepperkorn har en litt sterkere smak sammenlignet med hvite pepperkorn. I mellomtiden har hvite pepperkorn en mild søtluktende smak og brukes mest i lyse retter.
Når du erstatter nellik med hvite eller sorte pepperkorn, påfør 1:1 forhold. Du kan bruke dem i enten hel eller jordet form.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut stjerneanis.
8. Stjerneanis
Stjerneanis er en stjerneformet frøkapsel med åtte erter inni. Både belg og frø brukes hele eller jordet i forskjellige retter.
Krydderet har en sterk krydret, varm og søt smak som ligner på nellik. Som sådan er stjerneanis en flott erstatning for nellik.
Når du erstatter nellik med stjerneanis, bruk 1:1 forhold. Det er en fantastisk idé for marinader, bakevarer, supper, sauser og mange andre salte og søte retter.
I neste avsnitt, la oss sjekke ut pulver med fem krydder.
9. Fem-krydderpulver
Fem-krydder pulver er en krydderblanding av malt nellik, kanel, stjerneanis, Szechuan pepperkorn, fennikel, gurkemeie, anisfrø, kardemomme og muskatnøtt. Den har en bitter, krydret, søt og varm smak.
Når du erstatter nellik med femkrydderpulver, påfør 1:1 forhold.
Du kan bruke femkrydderpulver i tørr rubs til kjøtt-, fjærfe- og fiskeretter og marinader. Det er også et flott tillegg til desserter og salte retter.
I neste avsnitt, la oss finne ut forskjellene mellom malt nellik og hele nellik.
Malt nellik vs hele nellik
Nellik finnes som enten hel eller malt, og du kan bruke enten i retter og drikke.
Her er hva du bør vite om malt og hele nellik:
- Et helt nellik er blomsterknoppen til nelliktreet.
- Knoppene ligner små pinner eller negler. Faktisk, fedd kommer fra det latinske ordet clavus, som oversettes til spiker.
- Hele nellik er mørkebrune og duftende.
- Malt nellik oppnås ved å pulverisere hele nellik.
- Hele nellikspiker brukes mest for å gi smak i retter, og de fjernes før servering. I mellomtiden kokes malte nellik inn i retten; du kan røre dem inn i paifyll og kakedeig, samt kombinere dem med andre krydder.
- Hvis du bruker malt nellik, er det ikke nødvendig å legge til hele nellik i oppskriften. Men malt nellik kan tjene som et alternativ til hele nellik hvis retten din krever det.
- Du kan kjøpe hele nellik og male dem hjemme. Vær imidlertid forsiktig så du ikke maler for mange av dem siden de har en tendens til å miste smaken raskere.
- Å bruke malt nellik i stedet for hele nellik kan endre fargen på en rett og kan til og med gi den en mye sterkere smak.
I neste avsnitt kan du finne ut mer om den beste erstatningen for nellik.
Erstatning for nellik (FAQ)
Denne delen gir deg enkle svar på vanlige spørsmål knyttet til nellik og dens alternativer.
Hvilket krydder er nærmest smaken av nellik?
Allehånde har den nærmeste smaken til nellik. Det ligner på nellik, kanel, pepper og muskat, siden det inneholder alle disse smakene.
Kan du bruke nellik som erstatning for muskat?
Ja, du kan bruke nellik som en muskaterstatning siden de begge har en bittersøt nøtteaktig smak.
Er allehånde og nellik det samme?
Nei, allehånde og nellik er forskjellige krydder. Allehånde kommer fra bærene til allehåndstreet, mens nellik kommer fra blomsterknoppene til nelliktreet (Syzygiumaromaticum tre).
Hva slags retter kan du lage med nellik?
Nellik er et utmerket tillegg til både søte og salte retter og drinker, inkludert gresskarpai, pepperkaker, havregrynpai, glogg, gløgg og chai te latte.
Kan du bruke nellik med andre krydderblandinger?
Ja, nellik passer bedre med andre signaturkrydderblandinger. Disse inkluderer nordindisk garam masala, amerikansk gresskarkrydder og kinesisk femkrydderpulver.
Den neste og siste delen avslutter hele artikkelen om nellikerstatninger.
Konklusjon
For å vurdere, nellik er et populært krydder som fungerer godt for mange feriemåltider og drinker. Folk legger nellik til søte og salte oppskrifter og drinker som cider, chai og gløgg. Krydderet er unikt, og vi har det alle i spiskammerset (ihvertfall mesteparten av tiden).
Hvis du ikke har nellik, er det alltid alternativer du kan bruke. Noen nellikalternativer som allehånde har en lignende smak som nellik og vil fungere godt for bakevarer, kjøttretter, supper eller sauser.
Hva er din favoritt erstatning for nellik? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
