Kok bakte ostete Keto kjøttboller til en deilig middag

En enkel, velsmakende og lavkarbo-middag som er perfekt for travle hverdager. Disse osteaktige keto -kjøttboller er noe hele familien din vil like - inkludert barna. Det er så enkelt å lage at det ikke kreves ekstreme matlagingskunnskaper.

Ideen om ostete kjøttboller ble inspirert av en oppskriften vi fant på Green and Keto - et nettsted med tonnevis av ketooppskrifter og ressurser. Hvis du er noen som prøver å se karbohydratene dine, bør du definitivt sjekke nettstedet deres!

Denne oppskriften er ikke bare lavkarbo, den er også glutenfri! Det er ingen brødsmuler i denne deilige ketooppskriften som gjør den flott for cøliaki eller noen med glutenintoleranse. Du kan nyte saftige og ostete kjøttboller uten karbohydrater eller 

Disse osteaktige kjøttboller er laget av pantry stifter, så sjansen er stor for at du sannsynligvis har alle ingrediensene klare på kjøkkenet ditt.

Ingrediensene du trenger for å lage Keto Cheesy Meatballs

• 1 pund storfekjøtt - Du trenger ett kilo kjøttdeig for å lage disse osteaktige kjøttkakene. Biff er fylt med protein og vitamin b-12, noe som er flott for deg. Biff har også lite eller ingen karbohydrater per porsjon, og det er derfor det er perfekt i et ketodiett.
• ½ dl mandelmel - Mandelmel er et lavt karbohydrat, fettrikt og glutenfritt alternativ til allsidig mel. Det er flott i oppskrifter fordi det absorberer væske lett. Siden mandelmel er fettrikt, vil det hjelpe deg å holde deg mett over lengre tid.
• ¼ kopp svarte oliven, grovhakket - Svarte oliven gir et snev av smak og tekstur i disse kjøttbollene med ketoost. Hvis du ikke er en fan av oliven, kan du la dem være ute. Hvis du er en stor olivenfan, kan du gjerne legge til flere!
• ¼ kopp pinjekjerner, grovhakket - Pinjekjerner er en annen mat som inneholder mye sunt fett. Igjen, sunt fett kommer til å holde deg mett over en lengre periode. Pinjekjerner er også lastet med andre vitaminer og mineraler som er gode for din generelle helse.
• Liten haug persille, finhakket, pluss ekstra til pynt - Persille er et enkelt krydder som passer godt til så mange oppskrifter. Det er en pantry stift og gjør en stor forskjell. Fersk persille fungerer best for denne oppskriften, men hvis du er i klemme kan du bruke tørket persille.
• 3 ss olivenolje - For å oppnå en ekstra saftig tekstur, vil du tilsette olivenolje til keto -kjøttboller.
• 1 rødløk, terninger - På samme måte som persille, er rødløk en pantry stift som gir massevis av smak. For best resultat kutt rødløken i små biter. Dette vil tillate smaken å spre seg gjennom kjøttboller.
• 1 kopp hermetiske hakkede tomater - Hermetiske hakkede tomater kommer til å fungere som pastasaus i denne oppskriften. Nesten alle kjøttbolleoppskrifter inneholder en slags tomatsaus, pasta eller bunn.
• Salt og pepper etter smak - Du kan tilsette salt og pepper etter smak før tilberedning og/eller etter matlaging.
• ½ kopp fersk mozzarellaost - Fordi dette er ostete keto -kjøttboller, vil du gjerne legge til fersk mozzarellaost. Vi vil anbefale å bruke fersk mozzarellaost, men hvis du kan bruke strimlet mozzarellaost hvis du må.

Instruksjonene for hvordan du lager keto ostete kjøttboller:

Trinn 1:

Forvarm ovnen til 180ºC/350º.

Steg 2:

Legg biff, mandelmel, egg, oliven, pinjekjerner, halve løken og 2 ss olivenolje i en stor mikseskål.

Trinn 3:

Bland alle ingrediensene sammen med hendene eller en treskje til blandingen er godt kombinert.

Trinn 4:

Form fukt blandingen til kjøttboller med fuktige hender eller en skje og sett til side.

Trinn 5:

Varm olivenoljen i en stor panne over middels til høy varme. Når oljen er varm, tilsett den resterende hakkede rødløken og stek under omrøring regelmessig i 2 minutter.

Trinn 6:

Tilsett hakkede tomater, smak til med salt og pepper og kok opp. Legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke i 10 minutter, og vend dem forsiktig over med en stor skje. Fjern fra formen i en ildfast form.

Trinn 7:

Riv mozzarellaen og strø den i sausen. Skyv formen i ovnen og stek i 20 minutter til kjøttkakene er helt gjennomstekte og osten har smeltet og blitt gyllenbrun på toppen.

Trinn 8:

Dryss over litt hakket persille og mynteblader. Server med fersk salat og dampede grønne bønner. Nyt!

Hva å servere med keto ostete kjøttboller:

Vi anbefaler å servere keto ostete kjøttboller med grønne bønner, a fersk salat, eller asparges. Vi synes det er best å koble en tung tallerken med grønnsaker for å balansere måltidet. Dessuten smaker grønnsaker fantastisk når de er tilberedt riktig, og de er fantastiske for deg!

Hvis du vil servere disse kjøttbollene med mer enn bare grønnsaker, anbefaler vi keto ostete hvitløksbrød eller lavkarbo ostekake som dessert!

Hvordan lagrer jeg keto kjøttboller?

Du kan oppbevare keto disse keto kjøttbollene som rester i kjøleskapet i opptil 4 dager. For maksimal friskhet, anbefaler vi oppbevaring i en lufttett eller forseglet beholder.

For å varme opp, kan du varme opp igjen i mikrobølgeovnen. Du kan toppe med mer mozzarella og/eller persille ved oppvarming for å legge til ekstra smak.

Er keto ostete kjøttboller sunne?

Denne oppskriften er full av protein, sunt fett og tonnevis av vitaminer og mineraler. I tillegg til det, er denne oppskriften lavkarbo, lavt sukker og glutenfri. Denne oppskriften hjelper deg å holde deg mett, samtidig som du holder blodsukkeret nede.

For å gjøre denne oppskriften sunnere, kan du velge en slankere type kjøttdeig. Dette vil bidra til å redusere noe av det mettede fettet som finnes i biff. Som nevnt tidligere kan du servere denne oppskriften med grønnsaker som også vil gjøre den sunnere.

Siden denne oppskriften er lavkarbo, passer den fint inn i et ketodiett. Er det noe bedre enn å nyte en velsmakende, saftig og deilig middag uten å bryte dietten!?

Flere oppskrifter du vil like:

Alle disse oppskriftene er fra Green og Keto. Vi elsker Green og Keto fordi alle oppskriftene deres er deilige, laget med ekte ingredienser og lavkarbo. Sunn mat trenger IKKE å være kjedelig eller kjedelig!

• Keto parmesan kylling
• Keto brokkoliost gryte 
• Keto svenske kjøttboller
• Keto mac og ost