Vegansk Zucchini Pizza Bites Oppskrift

Å spise all pizza du kan ønske deg uten null skyld. Er dette himmelen? Nei, dette er Zucchini Pizza. Jeg elsker å lage disse deilige pizzabittene, og nå med courgette sesong i full gang, det gjør det enklere enn noen gang. Disse nydelige og munnvannende pizzaene er laget av hele maten, men har fortsatt all smak av pizza. De er rikt ostete, har en robust tomatsaus og er toppet med fersk basilikum for en italiensk trifecta av smaker.

Nå kan det være et godt tidspunkt å nevne, disse pizzaene er også ostfrie. Vente. Treffer du ikke den røde X -en ennå. Jeg er villig til å vedde på at du ikke kommer til å savne osten. En høy innsats, men jeg er villig til å gjøre.

Hvorfor? Du spør. Fordi denne hamp- og cashew -mozzarellaosten er utenfor denne verden. Jeg drømmer om dette. Den er latterlig kremaktig, full av smak, rik og sunn. Den blir til og med brun og bobler i ovnen og danner en deilig gyllenbrun skorpe på toppen. Vann munnen din ennå?

Jeg elsker pizza, men jeg elsker også å gi næring til kroppen min. Disse pizzaene er hvor de to verdenene møtes på best mulig måte. Du kan ha smaken av pizza i en paleo, vegansk, vegetarisk, kornfri, melkefri, eggfri, bite. Enten du har matallergi, spis i henhold til en av de ovennevnte dietter, eller bare vil spise HELE PIZZAEN uten skyldfølelse. Disse bittene er for deg. Dere er mitt folk.

Tips for fantastiske courgettepizzabiter:

Tips 1: Kjøp riktig courgette.

For denne oppskriften vil enhver courgette fungere, men for de beste resultatene anbefaler jeg å kjøpe den korte og trange zucchini -varianten som er nesten rund. Dette gir større og mer omfattende pizzabiter.

Tips 2: Salt den courgetten.

Zucchini er hele 95 vann. For perfekte pizzaer må vi fjerne noe av det vannet før du baker. Å hoppe over dette trinnet resulterer i fuktig pizza og bassenger med courgettevann. Ikke det vi vil gå for her. Sørg for å salte squashen i henhold til instruksjonene, selv om du er fristet til å hoppe over den. Dette er et make eller break -trinn.

Tips nr. 3: Sikt etter gyllenbrun.

Uansett hva du gjør, få en gyllen skorpe på den osten. Det er en deilig skorpe som forandrer liv og endrer liv som du trenger i livet ditt. Hvis osten din fortsatt er hvit etter den angitte steketiden, skal du steke disse bitene til skorpen har utviklet seg. Mens du griller, må du sjekke bittene ofte slik at de ikke brenner seg.

Ingredienser du trenger for å tilberede Zucchini Pizza Bites:

Ingredienser til pizzasausen:

• 1 (15) oz. kan tomatsaus
• 1 (6) oz. kan tomatpuré
• 1 ss italiensk krydder
• 1 ts honning
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts salt
• Klem pepper

Ingredienser til osten:

• 1/2 kopp rå cashewnøtter, gjennomvåt i 4 timer
• 2 ss næringsgjær
• 1 ts myk hvit miso
• 1 ts eplecidereddik
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp vann
• 1/4 kopp hamphjerter
• 2 store runde courgetter
• 1 kopp cherrytomater, halvert
• 1/4 fersk basilikum, skåret i tynne strimler

Veibeskrivelse trinn for trinn for å tilberede hjemmelaget pizza:

1. Forvarm ovnen til 450 grader.

1. Skjær squashen i tynne runder. Bekle et ark med papirhåndklær og legg den kuttede courgetten på toppen i et enkelt lag. Dryss på salt og la det stå i 30 minutter. Tørk av courgette for å fjerne overflødig fuktighet.

1. Kombiner alle ingrediensene til pizzasausen og kok opp. La det småkoke i 5 minutter, rør av og til og sett til side.

1. Tilsett alle ostingrediensene unntatt hamphjerter i en blender. Bland til glatt.

1. Overfør til en bolle og rør inn hamphjerter.

1. Bekled et stekebrett med nonstick aluminiumsfolie. Legg courgetterundene på bakeplaten. Skje på pizzasausen og fordel den rundt.

1. Tilsett dukker av ost, tomater og basilikum.

1. Stek i 15 minutter eller til osten begynner å bli gyllenbrun.