Canasta er en del av Rummy familie av kortspill, som også inkluderer Tre tretten, Manipulering Rummy, og Gin Rummy.

Det klassiske spillet er for fire spillere i to partnerskap. Det finnes variasjoner for to og tre spillerspill der hver spiller alene og også for et seks-spillers spill i to partnerskap på tre.

Hvis partnere velges, må de sitte overfor hverandre. Canasta bruker to komplette kortstokker med 52 spillekort (fransk kortstokk) pluss de fire jokerne. Alle jokerne og deuces (to -to) er wild cards.

Poengverdier for kort i Canasta

Kort = verdi
3 (svart) = 100 (200 hver hvis alle fire holdt)
3 (rød), 4, 5, 6, 7 = 5
8, 9, 10, J, Q, K = 10
2 (Wild), A = 20
Joker (vill) = 50.

Illustrasjon av kort i spillet Canasta
Illustrasjon: Granen / Marina Li.

Den første forhandleren velges etter en hvilken som helst vanlig metode, selv om det skal huskes at det ikke er privilegium eller fordel i Canasta å være forhandler. Snarere er det sanne privilegiet å først spille og få tilgang til et hvilket som helst sjanse -bonuskort som kan ha blitt skrudd opp og senere dekket ved inngåelse av avtalen; dvs. hvis et rødt tre- eller wild -kort hadde blitt vist på slutten av avtalen, må og ville det ha blitt dekket av et legitimt spillkort som seg selv kan deretter brukes av den første spilleren til å lage den første meldingen og ta utkastingshaugen og dermed gi den første spilleren den bonusen kort. Avtalen roterer deretter med klokken etter hver hånd. Dealeren blander pakken, spilleren til dealerens høyre snitt, og dealeren deler ut 11 kort til hver spiller.

De resterende kortene er igjen på et lager i midten av bordet. Det øverste kortet fra aksjen blir snudd for å danne kastehaugen. Hvis dette først vendte kortet er et rødt eller svart tre, eller et jokertegn, blir ytterligere kort fra aksjen slått over til toppen av kasseringsbunken til det øverste kortet på kasterbunken verken er en treer eller et jokertegn. Hvis et av disse bonuskortene var et jokertegn, fryser det også kasseringshaugen til den utkastingshaugen som inneholder jokertegnet har blitt tatt i spillerens hånd. En bonus rød tre tatt på denne måten erstattes ikke av et annet kort fra aksjen, som det ville gjort hvis det hadde blitt trukket fra aksjen under en spillers vanlige sving.

Enhver spiller som får en rød treer i sin første hånd, må umiddelbart spille det til bordlaget og trekke et nytt kort fra aksjen til hånden.

Spilleren til venstre for dealeren har den første svingen, og spillet fortsetter deretter med klokken. En sving begynner enten med å trekke det første kortet fra aksjen i spillerens hånd eller ved å plukke opp hele utkastbunken. Imidlertid er det begrensninger for når man kan plukke utkastingshaugen, som beskrevet nedenfor angående avhenting av haugen. Hvis kortet trukket fra aksjen er en rød treer, må spilleren spille det umiddelbart og trekke et nytt kort.

Spilleren kan da lage så mange lovlige meldinger som de ønsker fra kortene i hånden. En sving slutter når spilleren kaster ett kort fra hånden til toppen av kasseringhaugen. Ingen spiller kan "angre" et meld eller lagt kort, eller ombestemme seg etter å ha trukket et kort fra kortstokken hvis de bestemmer seg for at de kunne ha tatt utkastingshaugen.

Hver spiller/lag holder separate meldinger om de forskjellige kortene. En spiller kan aldri spille til en motstanders meld. En juridisk meld består av minst tre kort av samme rang. Drakter er irrelevante bortsett fra at svarte treer behandles annerledes enn røde treer. Wild -kort kan brukes som hvilken som helst rangering bortsett fra treer. Treer kan aldri blandes i vanlig spill, selv om 3 eller 4 svarte treer kan meldes sist i prosessen med at en spiller går ut.

En meld må bestå av minst to naturkort og kan aldri ha flere jokertegn enn naturkort (og derfor mer enn tre jokertegn). Eksempler: 5-5-2 og 9-9-9-2-2-Joker er lovlige meldinger. 5-2-2 er ikke en lovlig melding, da den bare inneholder ett naturlig kort. 9-9-2-2-2-Joker er ikke lovlig, da den inneholder flere jokertegn enn naturlige kort.

En canasta er en blanding av minst syv kort, enten de er naturlige eller blandede. En naturlig canasta er en som bare består av kort av samme rang. En blandet canasta (eller skitten canasta) er en som består av både naturlige og jokertegn.

En "skjult" canasta er en canasta samlet i spillerens hånd og blir spilt helt til bordet, eller krever bare det øverste kortet fra kastehaugen (kastehaugen blir hentet på vanlig måte). En skjult canasta kan være naturlig eller blandet og gir en bonuspoeng på 100 poeng (så 400 for en skjult blandet canasta og 600 for en skjult naturlig canasta).