Perfekt smaksatt Tofu Banh Mi Sandwich Oppskrift

Dette tofu banh mi sandwich oppskrift er full av 6 lag med smak! Denne sunne, glutenfrie og veganske retten er perfekt til lunsj eller middag. Banh Mi -smørbrød er en klassisk vietnamesisk rett. Denne vanskelig å uttale lunsj (bah me), er verdsatt for sine lag og lag av smak, og denne versjonen mangler ikke i smaksavdelingen. Den er fullpakket med 6 lag med smak.

La oss komme i gang

Først starter en god Banh Mi med godt brød. Velg en baguette fra bakeriet delen av matbutikken din. Du vil at den skal være sprø på utsiden og myk på innsiden. Deretter blir lag to fordelt på brødet. Det er en Sriracha hvitløk Mayo som gir varme og rikdom til smørbrødet.

Så noen skiver jalapeños bli stablet på for å lage lag nummer 3.

Etter det kommer kjøttet av parabolen, eller... tofu heller. De tofu er marinert i en søt og salt saus, blir den stekt til perfeksjon og belagt med nøttete og knasende sesamfrø.

Ingen Banh Mi ville være komplett uten en haug med syltede grønnsaker. Vi tar daikon, gulrøtter og agurker og sylt dem raskt i en søt og sur saltlake for å tilføre litt frisk smak.

Da gjenstår det sjette laget med fersk koriander og deretter toppen av baguetten. Ta den smørbrødet og ta en matbit!

Det som er kult med denne vanskelig å uttale smørbrød er at det kommer med noen få usannsynlige ingredienser som pakker et stort helsepunkt. Daikon er allestedsnærværende i Banh Mi -smørbrød. Det er en lang og slank reddik med en pepperaktig smak. Denne reddik kan hjelpe detox kroppen, øke fordøyelseshelsen og hjelpe oss med å opprettholde en sunn vekt. Enda mer, det kan forhindre kreft, redusere betennelse og forbedre respiratorisk helse.

Jalapeños, som andre krydret paprika, kan øke stoffskiftet og fremme en sunn vekt. Disse krydrede pepsene kan også redusere betennelse, rydde opp i en tett nese og kan til og med brukes som en naturlig smertelindring.

Begge disse næringsrike ingrediensene også tilsett smak til vår tofu banh mi sandwich, så ha dem høyt.

Disse tofu banh mi -smørbrødene gjør en deilig lunsj eller middag. Du kan også lage alle elementene i smørbrødet og lagre dem i kjøleskapet. De holder seg godt i opptil en uke (pickles enda lenger), og så kan du piske opp en Tofu Banh Mi Sandwich når som helst suget treffer.

Disse smørbrødene holder seg godt uten å bli fuktige, så pakk dem i en brun sekk for en sunn og smakfull lunsj.

Ingredienser til tofu banh mi smørbrød:

Til tofu:

• 1 blokk ekstra fast tofu, skåret i firkanter
• 4 ss lønnesirup
• 3 ss flytende amino ELLER soyasaus
• 3 ss riseddik (vanlig uten krydder)
• 2 ss ferskpresset limesaft
• 2 ss druefrøolje
• 1 ts sriracha
• 2 ss sesamfrø

Til de syltede grønnsakene:

• 2 gulrøtter, skåret i tynne fyrstikker
• 1 daikon reddik, skåret i tynne fyrstikker
• 1/2 agurk, skåret i tynne fyrstikker
• 1 fedd hvitløk, skrelt
• 1/2 kopp riseddik
• 1/2 kopp vann
• 3 ss lønnesirup
• 2 ts hele pepperkorn
• 1 ts salt

For spredningen:

• 1/2 kopp majones
• 2 ts - 1 ss sriracha (etter smak)
• 1 ss ferskpresset limesaft

For montering:

• 1 baguette, skåret i lengder i sandwich-størrelse og halvert på langs
• 1/2 kopp korianderblader
• 2 jalapenos, skiver

Veibeskrivelse for å forberede tofu banh mi -smørbrød:

1. Start først tofuen. I en bolle, visp sammen lønnesirup, flytende aminosyrer, riseddik, limejuice, druefrøolje og sriracha. Senk tofuen i marinaden og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer, men helst over natten.

1. Lag deretter de syltede grønnsakene. Tilsett hvitløk, riseddik, vann, lønnesirup, pepparkorn og salt i en kjele og varm opp over middels varme. Tilsett de skiver gulrøtter, daikon og agurk i en krukke. Når den flytende sylteblandingen småkoker, hell den over grønnsakene. La dem syltes i minst 2 timer, eller sett i kjøleskapet over natten mens tofuen marineres.

1. Når tofu og grønnsaker er klare, visp sammen mayo, sriracha og limejuice. Sette til side.

4. Varm en stor skillet over middels varme. Tilsett tofu og kok til alle marinadene har fordampet, snu tofuen flere ganger under tilberedningen.

1. Tilsett sesamfrøene og rør til belegning. Fjern tofuen fra varmen og sett til side.

1. Ta det nederste brødstykket og fordel på majonaden.

7. Topp med jalapeño -skiver.

1. Deretter tofu.

1. Ha på noen syltede grønnsaker.

1. Til slutt tilsett litt frisk koriander.

1. Topp med den andre siden av brødet og server.

Konklusjon

Når du har laget alle sandwichelementene, tar det bare noen øyeblikk å piske opp en Tofu Banh Mi -sandwich! Denne vietnamesiske delikatessen er verdt innsatsen. Når du har bitt i lagene og lagene med smak, vil du ikke slå øye med arbeidet som gjorde det mulig.