Myk og seig Rolo Cookies Oppskrift

Myke seige rolokaker med et klissete Rolo -senter. En er bare ikke nok! På egen hånd, spist fra pakken foran TV -en, er Rolos riktignok ganske fantastisk.

Bakt inne i sjokoladekaker? Det finnes ingen bedre måte å spise dem på! Myke, seige kaker som smaker deilig fra første bitt, bare bli bedre når du napper deg rett gjennom til det tøffe senteret.

Selve roloen flater litt ut inne i kaken mens den bakes, men karamellsenteret holder seg sammen og sikrer en perfekt liten sølepytt.

Avkjøling av kakedeigbollene er ikke helt nødvendig, men det vil resultere i en mer smakfull kake som sprer seg mindre på bakeplaten.

Du kan til og med lage kakebollene foran og fryse dem ned - noe som er perfekt når du har lyst på en søt godbit - ettersom de kan tilberedes individuelt når sjokoladebehovet rammer!

Dette trenger du for rolo -informasjonskapslene:

Lag 22-22 informasjonskapsler

• ¾ kopp usaltet smør veldig mykt, men ikke smeltet
• 1 kopp lysebrunt sukker
• 1 stort egg
• 1 eggeplomme
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 kopper allsidig mel
• 6 ss usøtet kakaopulver, siktet
• 2 ts pulverkaffe granulater
• 1 ts natron
• 1 og 1/2 ts maisstivelse
• ½ ts salt
• 22 Rolos
• 50 g halvsøt sjokolade, smeltet

Trinn for trinn instruksjoner for å forberede informasjonskapslene:

1. I en stor bolle, visp sammen smør og sukker til det er godt blandet. Tilsett egg, eggeplomme og vaniljeekstrakt og bland igjen til det er kombinert.

1. Tilsett mel, kakaopulver, kaffegranulat, natron, maisstivelse og salt og bland sammen med en treskje, forbered deretter 3 store bakeplater ved å kle dem med bakepapir eller silisium matte.

1. Ta ut en spiseskje med kakedeig, rull til en ball og press den flat. Legg en Rolo i midten, og pakk deretter kakedeigen rundt Rolo. Rull tilbake til en kuleform og legg den på brettet. Gjenta til hele blandingen er oppbrukt (du kan legge dem alle på ett brett på dette tidspunktet). Du bør få 20-22 informasjonskapsler. Sett i kjøleskapet for å slappe av i minst 2 timer (de kan stå i kjøleskapet i opptil to dager som dette, men dekk dem hvis du lar dem ligge der i mer enn 2 timer).

4. Når du er klar til å bake kakene, forvarm ovnen til 325 F. Del kakedeigbollene mellom de tre brettene, så det er god plass mellom hver. Sett i ovnen og stek i 7-8 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle på stekebrettene. Drypp eller rørsmelt sjokolade over toppen når den er avkjølt.

Ukokte kakedeigboller kan fryses på et brett før de legges i en forseglet pose i fryseren. Stek fra frossen på samme måte - bare legg til et ekstra minutt i steketiden.

Disse informasjonskapslene skal vare i 2 dager lagret ved romtemperatur i en forseglet beholder.