Wild Rice Fylte Delicata Squash Ringer

Disse Wild Rice Stuffed Delicata squashringene er et fantastisk høstmåltid. De er et godt tillegg til ferien menyen som en side eller er solid nok til å bli servert som hovedrett.

Fyllingen er en blanding av villris, kremete cannellini -bønner, hakkede aprikoser og smuldret pekannøtter. Resultatet er en fylling som er solid og smakfull med mange interessante teksturer. Alt det som er øse i squashringer og tilberedt til perfeksjon.

Denne retten er ikke bare deilig, men den er sunn og allergivennlig. Den er melkefri, glutenfri og melkefri, noe som gjør den egnet for barn eller gjester med allergi.

Det er noen ting du må vite for å lage bilde-perfekt fylt squash:

Tips nr. 1: Den perfekte ringen.

For å sikre perfekt kokt squash må alle ringene kuttes i samme tykkelse. Sikt på et 1-tommers tykt snitt og fortsett å lage skiver som er så jevne som mulig. Hvis ringene har forskjellige størrelser, blir de små overkokte, og de store skivene er fortsatt sprø.

Tips 2: Gjør det fremover.

Som nevnt er denne retten flott til feriefester og den beste grunnen? Du kan klare det fremover. Hvis du serverer en mengde, bak oppskriften en til to dager i forveien og lagre den dekket i kjøleskapet. Omtrent 20 minutter før måltidet, varm det i en 350-graders ovn til det er gjennomvarmt. Det betyr at du ikke skal skjære, kutte eller svette på kjøkkenet. Du kan ta et glass vin og mingle med gjestene dine mens middagen varmes opp.

Å gjøre det fremover kan også bety enkle middager på hverdager. Du kjenner boret, gjør det fremover, og varm det deretter i ovnen rett før middag-du har et enkelt 20-minutters måltid.

Ingredienser:

• 1 delikatesser squash
• 2 ts avokadoolje
• 1/2 kopp gulløk i terninger
• 1/2 kopp selleri i terninger
• 1/3 kopp gulrøtter i terninger
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 kopp villrisblanding
• 1 kopp vann
• 3/4 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 kopp kokte cannellini bønner
• 1/4 kopp tørkede aprikoser i terninger
• 2 ss hakkede pekannøtter

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. Skjær din delicata squash i 1-tommers ringer.

3. Fjern frøene med en skje, og legg squashen på et smurt kakebord. Sette til side.

4. I en middels gryte, varm avokadooljen over middels høy varme. Tilsett løk, gulrøtter og selleri og fres til løken er gjennomsiktig i ca 7-10 minutter.

5. Tilsett villris og hvitløk, og stek under konstant omrøring i et minutt til.

6. Tilsett vann, salt og pepper. Kok opp. Reduser til en simmer, dekk til og kok til risen har absorbert vannet, ca 45 minutter. (MERK: sjekk instruksjonene på villrisblandingen før du lager mat. De fleste har en 45 minutters koketid, men den kan variere. Hvis pakken din har alternativ koketid og vann til ris -forhold, bruker du pakningsinstruksjonene.) Når risen er kokt, rør inn cannellini -bønner og aprikoser.

7. Fyll risblandingen jevnt i squashringene, haug den på toppen.

8. Dryss på hakkede pekannøtter.

9. Stek i 30 minutter eller til squashen er mør. Tjene.