Fra 1865 til slutten av 1950 -årene laget Griswold Manufacturing Company i Erie, Pennsylvania, forskjellige støpejernsredskaper for hjemmebruk, inkludert mange typer maskinvare. Deres utvalg av kokekar inkludert skillets, muffinsformer, steker, brødformer, vaffeljern, vannkoker, nederlandske ovner, og til og med miniatyrer. Disse brikkene stod gjennom tidens tann, og er gjenstandene som oftest finnes av samlere i dag.
Siden de vanligvis ble laget med svart jern, gjenkjenner samlere dem lett nå. Det særegne merket på baksiden av hvert stykke bekrefter ofte et Griswold -støpejernsfunn, men dette firmaet brukte faktisk en rekke forskjellige merker i løpet av selskapets levetid.
Mer om merker brukt av Griswold
Det første merket Griswold brukte var ganske enkelt "Erie". Senere brikker kan identifiseres med et kryssformet merke i en sirkel som ligner de som er vist på illustrasjonen her. Det var flere varianter av det merket som ble brukt gjennom 1957 da selskapet ble solgt.
Andre selskaper produserte støpejern ved å bruke navnet etter at selskapet byttet eier, men samlere ser etter ordene "Erie", "Erie PA" eller "Erie PA USA" under logoen for å bekrefte at skattene deres faktisk ble skapt i Pennsylvania. Senere bruk av Griswold -logoen var imidlertid lovlig, så nyere stykker anses ikke teknisk å være reproduksjoner. Iherdige samlere favoriserer dem ikke så mye som de eldre brikkene, og prisen de er villige til å betale stykke for stykke gjenspeiler denne dommen.
Betydningen av størrelsesnumre
Siden mange Griswold -varer, for eksempel skillets, kom i en rekke størrelser, hjalp tallene på baksiden forbrukerne med å kommunisere størrelsen de trengte da de var nye. Nå bruker samlere disse tallene som indikatorer på verdi og sjeldenhet, siden de fleste prisguider viser Griswold -brikker etter varetype og deretter etter størrelsesnummer.
For eksempel kan samlere finne skillet nr. 12 og #14 (selv om det ikke er billig for tidlige merker) ganske lett. Å finne en #13 for å fullføre en Griswold skillet -samling kan være litt vanskeligere å oppnå.
Samleobjekt av støpejern på kjøkkenet
En av de beste delene av å samle støpejern kommer med at du virkelig kan nyte funksjonaliteten til disse brikkene på kjøkkenet. Mange kokker henger jernpanner og panner på vegger for behagelige skjermer i landlig stil, så vel som enkel tilgang.
Ofte funnet dekket med år med fett, skitt og rust når det ble oppdaget på loppemarkeder og eiendomssalg, med litt rengjøring og omsorg, kan disse kraftige samleobjektene fungere på kjøkkenet igjen uten å bekymre deg for skader eller forurensning av mat.
Advarsel
David G. Smith, også kjent som "The Pan Man", foreslår å bruke gummihansker og øyebeskyttelse mens du rengjør støpejern siden disse metodene krever bruk av etsende kjemikalier. Og han advarer om at disse rengjøringsmetodene bare skal være forbeholdt jern.
Grunnleggende om rengjøring av støpejern
For et individuelt element, begynn med å spraye formen med standard stekeovnrens og ha den i en forseglet plastpose. Hvis du bruker en plastpose, holder rengjøringsmiddelet fra å fordampe og lar det fungere lenger.
Etter en eller to dager, ta den ut av posen og skrubb den ned med en messingbørste. Smith foretrekker typen som er laget for rengjøring av whitewall -dekk, og bemerker at den er akkurat riktig størrelse "for å gjøre panner. "Hvis alt fettet ikke løsner med en gang, gjentar du prosessen med å konsentrere rensemiddelet på sta flekker.
Rengjøring av flere deler
Hvis du har flere skitne gjenstander, foreslår Smith en oppvaskoppløsning på 1 1/2 liter vann til en boks med lut blandet i en plastbeholder. Bruk bare plast siden lut kan skade eller forringe andre materialer. Varene skal plasseres i løsningen slik at de er dekket og får trekke i omtrent fem dager. Fjern bitene og bruk den samme messingbørstemetoden for å skrubbe dem rene.
Fjerner rust
Fjerne mild rust bør gjøres med et fint trådhjul på en elektrisk drill mens rustskorpen kan oppløses ved å suge stykket i en 50 prosent løsning av hvit eddik og vann i noen få timer. "Ikke la det stå mer enn over natten uten å sjekke det. Denne løsningen vil til slutt spise jernet! "Delte Smith på nettstedet sitt.
Grunnleggende om krydder
Når pannen er ren, skal den krydres. Dette gjøres ved å varme den i ovnen i noen minutter og deretter påføre litt matfett, vegetabilsk olje, smult eller baconfett på overflaten av pannen. Sett skilleten tilbake i en 225 grader Fahrenheit ovn i 30 minutter. Fjern og tørk det nesten tørt for å fjerne alt fett. Sett den tilbake i ovnen i en halv time eller så, og fullfør den første krydderet. Krydderprosessen vil fortsette med bruk, spesielt hvis du bruker den til å lage fet mat de første gangene den treffer ovnen.
Rengjøring etter bruk
Etter tilberedning skal artikler som sitter fast i pannen løsnes med en skje. Ha varmt vann i kjelen og kok opp. La pannen trekke i flere minutter, tøm vannet og tørk deretter med et papirhåndkle. Varm opp pannen igjen og smør på akkurat nok fett til å dekke overflaten før du legger den bort.
Advarsel
Unngå å bruke skuresvamp. De skjærer inn i den erfarne overflaten og ødelegger effekten. Det er også viktig å huske å ikke bruke vaskemiddel eller såpe av noe slag for å rengjøre støpejern, siden dette også vil bryte ned krydderet.
