Deilig Lentil Shepherd's Pie Oppskrift

Lentil Shepherd's Pie er en varm og solid vinterrett. Buttery potetmos fyller et lag protein og grønnsaker som er fylt med vin, buljong og urter. Dette er et komplett måltid i en rett.

Shepherd’s Pie er vanligvis laget med malt lam, men for et enkelt, praktisk, rimelig og sunt alternativ bytter vi lammet mot franske grønne linser. Linsene gir rikelig med protein og en fin tannete tekstur. De absorberer virkelig alle smakene i kokevæsken, noe som gir denne retten enda mer smak. Hvis du ikke føler linsene, kan du bytte dem mot kjøttdeig, kalkun eller lam.

Hvis du velger linseruten, må du kjøpe franske grønne linser. Noen linser brytes ned under tilberedningen, men franske grønne linser holder formen og strukturen, noe som gjør dem perfekte til denne retten.

Det jeg liker best med Shepherd’s Pie er at det er et komplett måltid i bare en rett. Du har protein, karbohydrater og grønnsaker i denne kaken. Det er ikke nødvendig å koke sider siden vi topper paien med myke potetmos. Det er en enkel middag å lage, om enn litt tidkrevende, men du blir belønnet med et komplett måltid, og restene varmes opp som en drøm.

Hvis du ønsker å øke hastigheten på et måltid hver uke, kan du forberede det på forhånd i helgen og deretter fryse det til du er klar til å bruke det. La det tine i kjøleskapet og stek deretter til det er gjennomvarmt og potetene er gyllenbrune.

Dette enretts måltidet inneholder også en gjennomsnittlig mengde næring.

Linser er en av de høyeste kjente folatkildene, et essensielt B -vitamin. Bare en porsjon inneholder 90 prosent av det daglige inntaket du trenger. Dette vitaminet fremmer en sunn hjerne, nervesystem og hjerte.

Mens hvite poteter kan få en dårlig rap, men de inneholder mange næringsstoffer som øker vår generelle helse. Som linser er de en god kilde til B -vitaminer, i dette tilfellet B6 og B3. Vanlige gamle poteter kan senke blodtrykket, bygge cellene dine og øke atletisk ytelse.

Ingredienser til Lentil Shepherd's Pie:

• 1 kopp tørre franske grønne linser, skyllet godt
• 1 ss kokosolje
• 2 ribber av selleri, hakket
• 2 gulrøtter, hakket
• 1/2 av en stor hvit løk, hakket
• 1 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1/8 ts allehånde
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp tomatpuré
• 1/2 kopp rødvin
• 2 ss friske timianblader
• 1/2 ts tørket oregano
• 1 kopp frosne erter
• 1 kopp frossen mais
• 1/2 kopp grønnsaksbuljong
• 6 kopper skrelle og terninger
• 1/4 kopp smør ELLER vegansk smør, pluss mer
• 1/2 kopp grønnsaksbuljong
• 1/2 ts salt

Veibeskrivelse for å forberede Lentil Shepherd's Pie:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

1. Tilsett linsene i en gryte og dekk til med vann. La det småkoke til det er mørt, ca 20 minutter. Tøm av overflødig vann og sett til side.

1. Varm kokosoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett selleri, gulrot, løk, salt, pepper og allehånde. Fres til grønnsakene er myke og løken er gjennomsiktig. Tilsett hvitløken og surr i ytterligere 30 sekunder.

1. Tilsett tomatpuré og rør godt for å kombinere. Stek, rør ofte, til tomatpuréen har blitt mørkere i omtrent 2-5 minutter.

1. Tilsett rødvinen og reduser til sausen tykner, ca 2-5 minutter.

6. Tilsett timian, oregano, erter, mais og grønnsaksbuljong. Rør for å kombinere og kok til erter og gulrøtter er varme gjennom.

1. Hell fyllet i individuelle ramekiner eller en stor serveringsform. Sette til side.

1. Fyll en stor gryte med vann og kok opp. Tilsett potetene og reduser til en simmer. Stek til gaffel er mør, ca 15-20 minutter. Tøm av vannet og legg potetene tilbake i kjelen.

1. Mos potetene med smør og salt med en potetmaskin. Rør i buljongen.

1. Topp hver av ramekinene, eller den store retten, med potetene. Tegn linjer i potetene med en gaffel. Topp med en smør.

1. Legg ramekinene på et stekebrett og inn i ovnen. Hvis du bruker en stor rett, kan du sette den rett inn i ovnen uten brett. Stek i 30 minutter. Slå på ovnen og stek til potetene er gyllenbrune. Fjern den fra ovnen og la den stå i 10 minutter. Tjene.