Biffstek tomater fortjener et bedre sted på hvert bord og i hver hage. Disse plantene har blitt henvist til bunnen av tomatsorteringssystemet. Vi synes dette er urettferdig. Kanskje det har noe å gjøre med deres uvanlige form. Men ikke la de klumpete fruktene dine blinde deg for det faktum at oksebiff -tomater er deilige, søte og fulle av smaker.

Biffstek tomat

Og nevnte vi at de er de desidert største tomatene du kan dyrke i hagen din? Vi snakker om størrelsen på frukten, ikke selve planten. I noen tilfeller kan du dyrke en tomat som veier rundt ett kilo. Når det gjelder biffstek tomatplanter, er de enkle å dyrke og mindre utsatt for skadedyr og sykdom enn andre tomatarter.

Så hvis du har tid og fremfor alt plassen i hagen din og vil prøve biffstomatene, vil dette innlegget vise deg alt du trenger å plante og høste disse søte tomatene.

Beefsteak -tomater på et øyeblikk

Ikke alle tomater er røde, kjøttfulle og full av søthet. Men biffstekene kommer så nær denne ideelle formelen som mulig. Og det er en grunn til det. I motsetning til andre tomatsorter har biffstekene mindre frølommer. Dette betyr mer kjøtt og mye

mer juice for eksempel din gjennomsnittlige plommetomat.

Det er dette ekstra kjøttet som gir fruktene sin særegne form. Riktignok vil de ikke vinne en tomatskjønnhetskonkurranse. Men når du tilbereder tomater eller legger dem til salaten din, vil du virkelig ha smaker, smak og juice i stedet for utseende. Så legg fordommene dine til side, og la oss dømme denne tomaten etter innholdet, ikke det uformelle omslaget.

Fruktene av beefsteak -tomatene er vanligvis oblate. Noen ganger er de flate som en smultring uten hullet i midten. Kinnene på tomatene bukker ut og skiller seg ut i veldig forskjellige seksjoner. Huden er ofte glatt og skinnende mens de varierer i farge fra rød til rosa og til og med oransje.

Men til tross for alle disse fordelene, blir disse tomatene ikke dyrket kommersielt. Det er ikke bare det at folk ikke kjøper dem, de tar også mer omsorg og tid enn andre tomatsorter for å vokse og modnes. Dette er grunnen til at hvis du vil bruke biffstomaten på kjøkkenet ditt, må du bare dyrke den i hagen din.

Fordeler og bruksområder med Beefsteak -tomater

Så hvorfor vil du gå gjennom bryet med å dyrke biffstomater i stedet for å kjøpe cherrytomater i butikken? Vel, det er mange grunner til det. Her er de mest overbevisende.

  • Skjær tomaten i skiver og bruk den i burger eller BLT smørbrød.
  • Skjær den i terninger og pynt salaten med den. Det smaker bedre enn det ser ut.
  • Bland dem med avokado og mozzarella for å lage en lagdelt sandwich så høy som appetitten din kan ta.
  • Beefsteak -tomater er kjøttfulle frukter med rikelig med juice. Dette gjør dem ideelle for supper, juice og pastasauser.
  • Hvis du liker stekte tomater, kan du ikke gå galt med denne. Den har ikke bare en god tekstur for steking, men smakene blir også bedre når de stekes enn når de spises rå.
  • Du trenger ikke å oppbevare dem i kjøleskapet. Disse tomatene er sykdomsresistente og holder seg friske ved romtemperatur.
  • Beefsteak -tomater kan tørkes. Dette betyr at du kan bruke dem hele året.

Beefsteak -tomatsorter

Selv om det ikke er en favorittavling på gårder eller hager, er det mange naturlige biffstek -tomatsorter som får deg til å vurdere å prøve dem. Generelt er tomater klassifisert som bestemte eller ubestemte planter. Ubestemte tomater vokser hele sommeren og blomstring stopper ikke veksten. Bestem tomater vil slutte å vokse når blomstene blomstrer. Her er noen av de mest populære variantene du kan dyrke.

  • Big Beef: En ubestemt sort som fortsetter å vokse og produsere sfærisk formet frukt. Tomaten er kjøttfull, og du vil bruke det meste av frukten siden stammen er liten og ikke tar mye plass.
  • Beefmaster: Fruktene er store og kan vokse til 2 kilo under de rette forholdene. Den er svært motstandsdyktig mot sykdommer og fruktene er lyse røde når de er modne. Det er også en ubestemt type.
  • Corazon: Gartnere dyrker denne sorten fordi den har små frø som gir mer plass i frukten for kjøtt og juice. Du kan bruke dem i suppe og saus, og de har en deilig aroma og smak.
  • Brandywine: Fruktkjøttet er kremaktig og selve tomaten er rosa i fargen. Bare du vil ikke være flink avling ut av det. Kanskje nok tomater til å lage en salat fra hver plante.

Hvordan dyrke Beefsteak Tomat 

Den beste måten å dyrke biffstomater på er å starte dem fra frø. Som vi nevnte tidligere, trenger disse tomatene mer tid og tålmodighet. Selv om den ekstra tiden og omsorgen ikke betyr at det er vanskelig å dyrke eller vedlikeholde disse tomatene. Slik starter du biffstomater fra frø i enkle trinn.

    1. Du bør alltid starte din biffstek tomater innendørs, og når plantene har noen blader, kan du transportere dem til deres faste sted i hagen.
    2. Start frøene ca 8 uker før den siste frosten.
    3. Enten gå med en såblanding eller velg det billigere alternativet for jordløs potteblanding. Frøene vil spire godt i begge typer.
    4. Velg en liten gryte med mange dreneringshull. Det kan være en grunngryte siden frøene ikke utvikler dype røtter på dette stadiet.
    5. Fyll gryten med gryteblandingen og la det stå omtrent en halv tomme fra kanten.
    6. Legg to frø i midten av gryten.
    7. Dekk dem med et tynt lag jord. Trykk jorden forsiktig med fingrene for å skyve ut luftlommer.
    8. Vann potten sparsomt. Ikke la jorden bli våt, da dette kan føre til at frøene råtner.
    9. Hold jorden fuktig til frøene spirer og dekk potten med plast.
    10. Plasser potten på et solfylt sted som får minst 4 timers sollys.
  1. Når frøene spirer, fjerner du plastdekselet. Klem av de mindre friske av de to plantene.
  2. Når bladene vokser på frøplanten, kan du flytte dem utenfor i hagen eller drivhuset.

Beefsteak Tomatpleie

Når det gjelder pleie og vedlikehold, krever biffstek -tomater ikke mer oppmerksomhet enn andre tomatsorter. Når det er sagt, må du gi tilstrekkelig jord, nok lys og riktig temperatur for å sikre at du har en vellykket tomatavling.

Jord

Når du har flyttet plantene fra den jordløse potteblandingen, må du plante dem i rik, fuktig, men godt drenert jord. Hvordan oppnår du det? Vel, du starter med nøytral jord og jobber med noen organiske materialer og mye perlit. De organiske materialene vil mate plantene mens perlitten forbedrer drenering av jorda. Du vil bruke mulch for å forbedre fuktbevaringen. Furu nåler, strimlet eikebark eller råtnende blader fungerer alle som mulch og hjelper også med luking.

Vanning

Vanning av planter er alltid en vanskelig del. Spesielt hvis de aktuelle plantene har spesielle vanningsbehov. Mens biffstomater er tørste planter, vil de ikke at jorden skal bli våt. Du må oppnå en viss fuktighet og ikke overstige den. Det er her mulching kommer inn. Du må la matjordene tørke ut før du vanner plantene. Når du vanner, dryss vannet til jorda blir fuktig. Bruk mulch for å beholde fuktigheten i jorda lenge, spesielt i de varme sommermånedene.

Gjødsel

Som mange grønnsaker trenger beefsteak -tomater rikelig med næring for å vokse og produsere en sunn avling. I gjennomsnitt trenger hver plante omtrent en halv kopp 5-10-5 gjødsel. Vent til blomstene falmer og fruktene begynner å utvikle seg. Påfør deretter gjødsel på jord og vann umiddelbart. Du må påføre igjen akkurat når fruktene skal modnes. Unngå å få gjødsel nær røttene siden det kan brenne dem.

Ledsager Planter

Når du har en grønnsakshage, vet du at noen grønnsaker vokser pent sammen mens andre bør holdes så langt fra hverandre som mulig. Beefsteak -tomater vokser godt med gulrøtter, hvitløk, asparges og løk. De vil trives sammen og oppmuntre til gode råvarer.

På den annen side bør du ikke dyrke disse tomatene med grønnkål, poteter, kål eller rosenkål. Unngå også å plante dem i nærheten av mais eller fennikel. Disse plantene konkurrerer i stedet for å sameksistere og vil hindre veksten av tomatene.

Høsting av Beefsteak -tomater

Det er sant biffstek -tomater som tar lengre tid å modnes. De må også være fullt modne på vintreet før du kan høste dem. Hvis du samler dem grønne, vil de ikke ha de samme smakene eller smakene som fullt modne. Så hvordan vet du at tomatene er modne og klare til å høstes?

Vanligvis modnes tomater først nederst. Huden endres også til en voksaktig og glatt tekstur. Du trenger ikke å vente på at hele frukten skal modnes. Selv om toppen fortsatt er grønn, kan du plukke frukten. Denne toppdelen vil vanligvis modnes ved romtemperatur. For å oppmuntre vintreet til å fokusere på modning av fruktene, fjern eventuelle nye blomster. Dette gjøres best mot slutten av sesongen når det ikke er tid for nye frukter å utvikle seg.

Velg den modne tomaten med hånden din og vri stilken for å bryte den av. Du trenger ikke å oppbevare tomaten i kjøleskapet, da det reduserer smaken og smaken. Oppbevar dem på kjøkkenet, eller du kan steke eller tørke dem for senere bruk.